Guisantes fortalece los huesos

Dulce y delicioso guisante verde — popular огородное la planta. Él es uno de los más antiguos cultivos de la humanidad verduras. Se cultiva para disfrutar de sus semillas. Probablemente, guisante verde se ha extendido por el mundo de las colinas del himalaya. Ahora es uno de los más populares de los representantes de las legumbres y los que se cultiva y en el uso moderado, y en el clima subtropical. A diferencia de la soja, ya en la edad Media, el guisante fue la comida de todos los sectores de la sociedad, y se consideró легкоусвояемым producto.

La planta es una herbácea vid. Botánica llevan a la familia Fabaceae y del género Pisum. Su nombre científico — Pisum sativum. Se le llama de muchas maneras diferentes, incluyendo inglés, guisantes, dulce, guisantes, buen guisantes, sí y sólo guisantes. El recurso de Nutrition And You contado mucho acerca de las propiedades y características de este maravilloso producto.

El guisante es un año de la planta. Para el crecimiento, se requiere la copia de seguridad. Crece en un lugar seco y arenoso mojadas y el tiempo frío. La vaina de guisante alrededor de 5-7,5 centímetros de longitud. Él puede ser un poco "exagerada" o, por el contrario, "comprimido", recto o ligeramente curvado. Cada vaina contiene de 2 a 10 comestibles luz verde de las semillas.

Cuando las vainas maduran, las semillas se convierten en verdes, suaves y dulces, — ha llegado la hora de recoger la cosecha de guisantes. Si los guisantes перезревает, es menos dulce y hasta un poco amargo. Luz verde el color cambia a amarillo.

"Bigote" de guisantes también son comestibles. En los alimentos que consumen "bigote" de las plantas jóvenes. Su sabor es similar en sabor гороховых de los granos. Son muy populares en el este y Sudeste de asia.

El uso de guisantes para la saludguisante Verde se refiere al número de los nutrientes de legumbres. Es útil para la salud фитонутриентами, minerales, vitaminas y antioxidantes.

Fresco guisantes relativamente низкокалориен (si se compara con los frijoles y la vaca guisantes). El valor energético de 100 gramos de guisantes — 81 kcal. Cuando el colesterol en el guisante no contiene. El guisante es una buena fuente de proteínas, vitaminas, así como absorbible y неусвояемой de fibra alimentaria.

Fresco стручковый guisantes — una excelente fuente de ácido fólico. En 100 gramos contiene 16 microgramos de este componente, o el 16% de la cantidad diaria recomendada de consumo. El ácido fólico es una de las vitaminas del complejo B, necesarias para la síntesis de adn en las células. Los estudios indican que moderadamente saturada de ácido fólico alimentos para embarazadas ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el feto. Pero en todos los casos se debe consultar con el médico, considerando la información de la internet sólo en calidad de auxiliares.

El verde fresco de guisantes — una muy buena fuente de ácido ascórbico (vitamina C). En 100 gramos de guisantes contiene 40 mg de (el 67% de la cantidad diaria recomendada de consumo) de vitamina C. la Vitamina C es un potente y natural antioxidante soluble en agua. Ricos en vitamina C de las verduras ayuda al cuerpo humano para producir la resistencia a agentes patógenos de la infección y eliminar del cuerpo nocivos que contribuyen a patógenos radicales.

El guisante contiene fitosteroles, en particular, es rico en beta-ситостерином. Los estudios muestran que algunas verduras (por ejemplo, legumbres), las frutas y los cereales son ricos en vegetales стеринами, que ayudan a reducir el nivel de colesterol en el cuerpo humano.

Jardín de guisantes también actúa como una fuente buena de vitamina K. En 100 gramos frescos гороховых de los granos se 24,8 microgramos (21% de la cantidad diaria recomendada de consumo) de la vitamina K-1 (филлохинона). Supuestamente la vitamina K juega un papel importante en la formación ósea (mineralización), subiendo остеотропную la actividad en las células de los huesos. Como se ha establecido, sino que también desempeña un papel en la inhibición de la corriente de la enfermedad de alzheimer, reduciendo el daño de neuronas del cerebro de los daños.

Fresco verde de guisantes en cantidades suficientes contiene флавоноидные антиокисданты, como los carotenos, luteína y zeaxantina, además de la vitamina A (765 unidades internacionales por cada 100 gramos, es decir, el 25,5% de la cantidad diaria recomendada de consumo). La vitamina A es esencial para mantener en buen estado los contenedores de la piel y la vista. Además, comer verduras ricas en flavonoides, ayuda a la prevención de los cánceres de pulmón y de la cavidad bucal.

Además de ácido fólico, el guisante contiene suficientes cantidades de otras vitaminas del complejo B, incluyendo pantoténico y la nicotina, ácido, tiamina y piridoxina. También es rico en minerales — calcio, hierro, cobre, zinc y manganeso.

Selección y almacenamiento de verde guisanteevite помятых y морщинистых, así como перезревших пожелтевших vainas. Helado de guisante puede almacenar varios meses, mientras que en el recipiente en el refrigerador — sólo dos o tres días.

El valor nutritivo de verde de los guisantes

Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo. Valor nutritivo de la muestra de cálculo por cada 100 gramos fresca cruda de guisantes de la información del departamento de agricultura de los estados unidos que figura en las páginas de un recurso Nutrition And You.

Información general:
valor energético — 81 kcal (4%);
los hidratos de carbono — 14,45 gramos (11%);
proteína — 5,42 gramos (10%);
grasas — 0,40 gramos (2%);
el colesterol 0 mg (0%);
la fibra dietética, que entra en la composición de los alimentos — 5,1 gramos (13%).

Vitaminas:
el ácido fólico (vitamina B9) — 65 microgramos (16%);
ácido nicotínico (vitamina B3) — 2,090 miligramos (13%);
el ácido pantoténico — 0,104 miligramos (2%);
piridoxina (vitamina B6) — 0,169 miligramos (13%);
riboflavina (vitamina B2) — 0,132 miligramos (10%);
tiamina (vitamina B1) — 0,266 miligramos (22%);
la vitamina A — 765 unidades internacionales (UI, IU) el 25,5%;
la vitamina C — 40 miligramos (67%);
la vitamina E — 0,13 miligramos (1%);
la vitamina K — 24,8 microgramos (21%).

Electrolitos:
el sodio 5 mg (<1%);
potasio — 244 miligramos (5%).

Minerales:
calcio — 25 mg (2,5%);
cobre — 0,176 miligramos (20%);
el hierro — 1,47 miligramos (18%);
el magnesio — 33 miligramos (8%);
manganeso — 0,410 miligramos (18%);
selenio — 1,8 microgramos (3%);
zinc — 1,24 miligramos (11%).

Фитонутриенты:
el beta-caroteno (ß-caroteno), que es rica zanahorias — 449 microgramos;
el beta-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 0 microgramos;
la luteína-zeaxantina — 2477 microgramos.publicado

 

Fuente: hi-news.ru/science/biologiya-gorox-ukreplyaet-kosti.html