Las mejores recetas de tostadas: con manzana, fresa, cereza, ciruelas

Galleta — fácil de preparar una tarta, que consiste en picada de la prueba y relleno (puede ser ягодная o frutas relleno). Mirando adelante, digamos que el relleno de el tostadas puede ser y несладкой — las verduras y la carne, incluso.

Pero hoy vamos a hablar precisamente de dulce галете, para la cual son ideales frescos y de temporada de verano, las bayas y las frutas (y en invierno congelados).






Cuando se trabaja con рубленным de la prueba es una regla importante es que todo debe ser muy frío: casi ледяное el aceite, la misma agua y un contacto mínimo de la prueba de aguas cálidas manos.

Incluso el cuchillo también es mejor tener en el refrigerador.

Como relleno se puede utilizar cerezas, cerezas, fresas, albaricoques, melocotones, nectarinas, ciruelas, manzanas, higos, grosella, arándanos. Y también las pasas y las nueces.

Galleta con manzanas y сливами




Este delicioso y aromático tarta se compone de un delicioso y duradero de la prueba, que se desmenuza bien, gracias a la almohada de la harina de almendras y la harina y en el interior de galleta muy jugosa con un buen sabor de manzana,.

Galleta es bueno no sólo caliente, sino incluso en el segundo día.

En la que el rasgo de la picada de la prueba? Es algo intermedio entre la arena amarilla y слоеным. Muy sabroso, рассыпчатое, pero al mismo tiempo muy resistente. En el futuro, voy a decir que la masa no sólo es adecuado para los postres.

Así, нарубите aceite (180 gr.) en cubos de 1 cm de bien y dejar enfriar en la nevera (un par de horas) o en el congelador (30 minutos).

En un bol mezclar los ingredientes secos a la homogeneidad, utilice la coronilla.

Rocíe la mezcla seca en la pizarra. Debe ser bastante grande, o extiendan en el escritorio de la película y en ella va a llevar todo el trabajo. Agregue un tercio de aceite (el resto de volver a guardarla en el frigorífico).

Con un cuchillo corta la mantequilla, como si вмешивая en la harina. Yo simplemente pasaba el cuchillo a la derecha-a la izquierda (con el paso de 2 a 3 mm), y luego de arriba a abajo. El cuchillo se revuelve la mezcla y de nuevo corte. Finalmente, la mayor de las partículas de aceite debe ser de no más de 1 mm de tamaño. Manos para que la masa no se tocan.

Agregue el resto del aceite y el nuevo corte de izquierda a derecha, de arriba hacia abajo, agite el cuchillo y corta de nuevo. En esta ocasión, la más grande de un cristal de aceite debe ser de 3-4 mm.

Recoger la masa en una taza (todavía con el cuchillo). Разбрызгайте 3-4 cucharadas de agua fría de la superficie. Suavemente intente como "agarrar" la masa y deje de nuevo en la taza. Es decir, sumerge el pincel en la masa, aprieta los dedos, levanta la mano hacia arriba y роняете la masa. Volver a verter 2-3 cucharadas de agua de nuevo y repita el paso.

Aquí el principio de tal manera que en ningún caso nosotros no вымешиваем la masa, como si recogemos las piezas con agua. Al final, usted debe tener un trozo de la prueba, satisfizo dispersos por el color. Esto es normal.

Envuelva la masa en papel plástico y guardarla en la nevera durante una noche. La masa debe relajarse. Todo el principio de no dar a desarrollar глютену, es decir, la masa no debe ser flexible, para ello utilizamos el frío el aceite y el agua helada.

Al día siguiente, saca la masa y se divide por la mitad. Usted tendrá dos medias галетты (o más pequeños).

Подпылите la superficie con harina y estirar la masa con un rodillo hasta un espesor de 2 mm. de la Masa será muy duro al principio, no se asusten y no intente calentar. Simplemente раскатывайте rodillo poco a poco.

Para la comodidad de los coloque la parte superior de un plato (unos 22-24 cm) y corte el exceso. Resultará liso círculo.

Mientras vamos a preparar el relleno, la masa es mejor volver a guardar en el frigorífico — coloque en un pergamino y poner en el frío. En este tiempo, cortar las manzanas en finas rodajas, y la ciruela, cubos de 0,5 véase, por supuesto, se puede usar cualquier fruta y bayas, así como las verduras y la carne, incluso.

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar (3 cucharadas) y миндальную la harina. Espolvorear la masa de tal forma que el borde restaba de 2-2,5 cm de Arriba a poner las manzanas en una sola capa, pero para los pétalos de la pasaban unos a otros.

En el centro coloque los cubos de ciruela y coloque el borde de la masa.

Derretir la mantequilla(20 g.) en valencia (20 segundos). Lubrique el borde de la masa (superiores costados) y espolvorear con el azúcar (3 cucharadas soperas).

Cocer en el horno primero a 210 grados unos 10 minutos, y luego a 180 15-20. Listo галетта será cuando la masa esté dorada con confianza.

El resultado final es delicioso y ароматнейший la tarta, y, más específicamente галетта. La masa es muy sabroso, es durable, pero bien se desmenuza, gracias a la almohada de la harina de almendras y la harina dentro de la галетта muy jugosa con un buen sabor de manzana,.

El Autor Andrés Рудьков

 

Galleta con cerezas y абрикосамиТесто en 3 tostadas:

  • 250 g de harina
  • 125 g de mantequilla fría
  • 3-4 cucharadas de litros de agua fría
  • 4 cucharadas l de azúcar
 

En el bowl de la batidora unir порезанное en los cubos de mantequilla, la harina y el azúcar antes de la formación de la muela. Poco a poco vierta el agua. Cuando la masa empiece a quedar a la zaga de las paredes del bol forme una bola, envuelva en film y en la nevera durante 2 horas.






Relleno de cereza:

  • la cereza
  • azúcar
  • almidón de maíz
Quitar los huesos de las cerezas y espolvorear con el azúcar y el almidón.






Relleno de albaricoques :

  • 6-8 de albaricoque
  • finikoviy el de la miel (se puede hacer con la normal)
  • 1 cucharada de l harina de almendras
los albaricoques cortar en 4 partes y se vierte la miel, agregar las almendras, mezclar.

Preparación y cocción:

Dividir la masa en 3 partes, estirar cada uno en el círculo.
En una bandeja para hornear выстеленный пекарской papel untamos la masa.
En el centro ponemos las cerezas o los albaricoques, que salen del borde de 5 centímetros заворачиваем
los extremos hacia el interior.
Взбиваем la yema de huevo con una cucharadita de agua y con cuidado смазываем borla, tostadas.
Arriba espolvorear con azúcar.
Выпекаем en la pre-calentado a 180 grados y выпекаем 20-25 minutos.

El autor de la victoria (vitoria)

 

Galleta con клубникой




Esta receta es de la misma base para la prueba, que prevan, pero aquí está relleno con fresas es interesante, lo que le da un necesario toque ácido. Pero si la fresa tiene muy ácida, lo agregue en el relleno de más de azúcar, también se puede untar con un poco de agua галету la parte superior y espolvorear con el azúcar restante antes de poner en el horno.

Ingredientes:
 

Para la prueba

  • 100g de mantequilla
  • 200g de harina
  • 5st.l. de azúcar
  • 2-3ст.l. helado de agua
  • Para el relleno
  • 300g de fresas
  • 3ст.l. de azúcar
  • 1h.l. almidón
 

1.Tamizar la harina. En un bol poner en frío el aceite, añadir el azúcar (5st.l.) y la harina, triturar todo junto en la muela (me es conveniente hacerlo con un tenedor).

2.Agregar el agua helada y arrollar la masa en una bola. Poner por 20 minutos en la nevera.

3.Lavar las fresas y cortar en cuartos.

4.Estirar la masa en un círculo de un espesor de aproximadamente 5 mm, espolvorear con almidón y poner las fresas. Espolvorear con el relleno 2ст.l. el azúcar y la защипать borde de la masa hacia el centro. Arriba галету untar con un poco de agua y espolvorear con el azúcar restante.

5.Hornear previamente precalentado a 180гр el horno durante 40-45 minutos hasta que se doren

Autor: Tanja Бондарец

 

Galleta con ciruelas y нектаринамиСливы y la nectarina es una excelente combinación de ingredientes de esta deliciosa tarta. Tome sólo muy de fruta madura, como el aroma y el sabor será más intenso.





Necesitamos:

la masa para las dos tostadas

  • 300 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 50-100 ml de agua helada
  • una pizca de sal
relleno

  • 2 promedio de ciruela
  • 1 nectarina.
  • 1 cucharadas de azúcar
Mezclar la harina con la sal y el aceite. Añadir agua (вливайте gradualmente, debe resultar la húmeda arena, que está dispuesta a reunirse en masa, mezclar. La mezcla resultante de dividir en dos partes. Delegar en la película y formar dos rectangulares de la formación. Envolver en film y guardar en el frigorífico media hora.

Estirar la masa (no necesariamente para exactamente).

Cortar las ciruelas, nectarinas y las manzanas. Poner sobre la masa.

Espolvorear con tostadas azúcar.

Doblar libres en el borde de la masa hacia el centro.

La masa se pueden untar con el huevo batido. Hornear en un horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos (o hasta que estén tiernos).publicado

Autor: maria-kitchen)

 

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Fuente: homester.com.ua/recipes/galetta/

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