En verano, torta de aire horneado de la masa de arena, la ligereza conquista de la primera pieza

El verano para mí es un tiempo de tartas diferentes con bayas frescas. Ahora en medio de la estación de fresa, así que hornear todo gira alrededor de esta jugosa baya. Y hoy te sugiero que cocines conmigo una torta rallada de masa de arena y cuarteto ligero. Añadir algunas fresas y merengue de aire, y luego hornear todo juntos. ¡La receta es simple!



Facebook Grated Pastel de masa de arena Ingredientes para masa

• Harina de 400g
• polvo de hornear 10g
• azúcar de 90g
• 5 yemas de huevo
• Manteca de 120g
• 100g crema agria
• Presión

Custard

• 600 ml de leche
• 400g crema agria
• 150g de azúcar
• azúcar de vainilla 20g
• 1 huevo
• Set de maíz 70g

Una suave merengue

• 5 claras de huevo
• 1 cucharada de jugo de limón
• azúcar 200g
• 1 paquete de budín de fresa o jalea

Ingredientes adicionales

• fresas 400g

Preparación

1. Separar las yemas de las proteínas. Las proteínas serán necesarias para la crema, pero mientras tanto necesita golpear las yemas con una pizca de sal. Añadir azúcar y convertirlo todo en una masa exuberante. A continuación, añadir el aceite, seguir lloriqueando. Luego mezcla la crema agria en la masa. Agregue ligeramente harina con polvo de horneado. Mezcle la masa suave y elástica.
   
   
   
   
2. La masa debe dividirse en dos partes: más para la base y un poco menos para el polvo. Ponlo en el refrigerador por 1 hora. Una parte más pequeña se puede congelar para luego frotar en el grater. Mientras tanto, usted puede hacer crema.
   
   
   
   
3. Añadir azúcar, almidón y un poco de crema agria al huevo, revolver hasta que sea homogénea. Después de eso, la crema agria y la leche restante. Incendia y prende fuego. Ábrelo para engrosar. Al final, añadir azúcar de vainilla y dejar enfriar.
   
   
   
   
4. Ahora hagamos merengue. Comience a batir proteínas con una pizca de sal, agregando azúcar en porciones. Blow the mass to persistent peaks. Después de un poco de pudín o jalea, continuando lloriqueando hasta que sea homogénea.
   
   
   
   
5. Sacamos la mayor parte de la masa del refrigerador. Lo rodamos en una corteza y lo ponemos en un molde cubierto de pergamino. Las manos forman barras laterales. Pon el custard sobre la masa. Luego una capa de fresas rebanadas frescas. Después de eso, ponga cuidadosamente el merengue y enderece. Tome la segunda parte de la masa de la nevera, frotela encima. Hornear a 180 grados durante unos 45 minutos.
   
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La torta de la masa de arena resulta muy sabrosa. Las hebras añaden a su juitura especial. Y lo mejor es que todo se hornea juntos y no requiere fusibles adicionales. Por cierto, custard no pierde su consistencia al hornear y resulta ser locamente sabroso. Espero que esta receta se quede en tu libro de cocina.