Pasteles de cuerno todavía son populares! El secreto de su receta se mantiene como un secreto militar.

La generación de la URSS todavía recuerda esos momentos maravillosos cuando era seguro comprar y comer en el mercado. fritoBlanco o Cheburek. Y en combinación con kvass frescos o soda, tal comida parecía el pináculo del arte culinario.





Hoy, comprar estos productos en el bazar es una aventura peligrosa, que puede terminar en un envenenamiento serio y una cama hospitalaria.

Para recordar el sabor de la infancia, nuestra junta editorial ofrece cocinar. panquequeque en casa. Estos pasteles son famosos por la ciudad de Orsk en la región de Orenburgo. En los años soviéticos, fueron vendidos por peniques en los mercados, extraídos de grandes termas metálicas.

Pasteles de hígado



Ingredientes de relleno

• 1 kg de hígado de pollo
• cebollas 200g
• 1/2 cucharada de sal
• 1/4 cucharada de pimienta

Prueba de ingredientes

• 800 ml de agua
• 1kg de harina
• 35g levadura húmeda (o 10g seca)
• 35g de azúcar
• 0,5 cucharada de sal
• 700 ml de aceite vegetal (para frituras profundas)

Preparación

1. Prepara un tazón pequeño. En agua tibia, levadura diluida con azúcar y dejarlas reposar durante 10-15 minutos.
   
   
   
2. Añadir sal y harina a la caca. Estírense todos juntos.
   
   
   
3. Cubra el recipiente de prueba con una bolsa de plástico. Dale tiempo para levantarse (30-40 minutos).
   
   
   
4. Mientras la masa encaja, llévatela. Lávate el hígado de pollo, luego muele la carne con una molienda de carne y asado en una sartén.
   
   
   
5. Añadir cebollas ralladas, sal, pimienta al relleno.
   
   
   
6. Ahora puedes empezar a hacer pasteles. Antes de trabajar con la prueba, sumerja las manos en aceite vegetal. Luego saca una pequeña pieza de la masa y forma un pastel de ella.
   
   
   
7. Ponga un poco de hígado en el centro del pastel y pellizque los bordes de la masa.
   
   
   
8. En la freidora profunda calentada, suelte algunos pasteles listos. Cocinar pasteles en grandes cantidades de aceite hace posible no voltear cada pastel (se entregan a sí mismos tan pronto como se frie un lado).
   
   
   

¡Así son los pasteles de Ori!





Asegúrese de compartir esta receta especial con los amigos, que también recuerden el sabor de la infancia!