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Qué alimentos para compensar la falta de vitamina D
“Walk more in the sun, stock up on Vitamin D” – esta frase que escuchamos de los padres desde la infancia. A pesar de esto, los médicos notan vitamina Deficiencia D 60-80% de la población del centro de Rusia. ¿Por qué está pasando esto?
Entre las razones por las que el cuerpo puede carecer de vitamina D, llamada insuficiente exposición al sol, cambios relacionados con la edad en el cuerpo, problemas con el hígado y los riñones, enfermedades gastrointestinales que conducen a una absorción deficiente de los intestinos de la vitamina, y nutrición desequilibrada, de la que hablaremos con más detalle.
A principios del siglo pasado, tratando de encontrar una cura para los grillos, los científicos encontraron que los huesos necesarios calcio y fósforo no son absorbidos por el cuerpo sin cierta sustancia, más tarde llamada vitamina D (calciferol). La solución al problema era el aceite de pescado del hígado de bacalao: fue él quien comenzó a dar niños pequeños como una prevención de los grillos.
Hasta la fecha, hay un grupo entero de sustancias biológicamente activas, que tienen el nombre general vitamina D3 (colecalciferol) se sintetiza bajo la acción de rayos ultravioletas en la piel y entra en el cuerpo humano con alimentos de origen animal. Vitamina D2 (ergocalciferol) sólo obtenemos con comida (yeste, pan, algunos tipos de hongos).
Como ya se ha mencionado, la tarea principal de la vitamina D en el cuerpo es regular el intercambio de calcio y fósforo en la sangre, asegurando así el desarrollo adecuado del sistema musculoesquelético, la salud de dientes, huesos, músculos. Vitamina La deficiencia de D es la causa de huesos frágiles – osteoporosis. Además, las mujeres son más susceptibles a esta enfermedad debido a factores fisiológicos.
Además de fortalecer los huesos, la vitamina D también participa en el pleno funcionamiento de la inmunidad. Una de sus funciones más importantes es la producción de cathelicidina. Es un péptido antimicrobiano que ayuda al cuerpo a hacer frente a infecciones e inflamación.
Se sabe que la vitamina D participa en la síntesis de la dopamina - un neurotransmisor que tiene un efecto estimulante en el cuerpo. Su falta afecta el estado mental de una persona y puede causar depresión, sentimientos de depresión y una sensación de fatiga constante. Especialmente en otoño e invierno, cuando casi no hay luz solar y es difícil conseguir la vitamina naturalmente.
El mal estado de ánimo o la angustia emocional causada por la falta de vitamina D a menudo causa exceso de consumo y aumento de peso. Por eso, antes de elegir un plan adecuado de pérdida de peso, vale la pena comprobar el nivel de vitamina D o identificar las razones que interfieren con su absorción.
Según el director técnico de Google y el famoso futurista Raymond Kurzweil, hoy la vitamina D es uno de los 3 medicamentos antienvejecimientos principales, que se pueden comprar libremente en cualquier farmacia.
Ingestión de vitaminas D
Vitamina El contenido D se expresa en unidades internacionales (ME): 1 ME incluye 0.000025 mg (0.025 mg) de vitamina D químicamente pura (1 μg = 40 UI). Diferentes países tienen diferentes requisitos diarios para la vitamina D. Por ejemplo, según las recomendaciones del Instituto Americano de Medicina, sus dosis diarias para diferentes edades son las mismas.
Debe admitirse que conseguir toda la norma diaria con alimentos es bastante difícil. 600 UI es, por ejemplo, más de un kilogramo de hígado de becerro, 20 yemas de huevo o 100-200 gramos de salmón. Es por eso que es tan importante estar al sol sobre una base regular (por supuesto, sin olvidar tomar precauciones).
Alimentos ricos en vitamina D
Absorción de vitamina D Cada persona es diferente, y la necesidad de ella también se manifiesta de manera diferente. Para decidir si tomarlo adicionalmente, en forma de tabletas o inyecciones, vale la pena visitar un endocrinólogo y tomar pruebas.
También hay contraindicaciones para tomar vitamina D: aumento de los niveles de calcio, hipervitaminosis D, hipercalciuria, urolitiasis, sarcoidosis, enfermedad renal aguda y crónica, insuficiencia renal.
Vitamina La deficiencia D es una de las causas de la osteoporosis. ¿Cómo reconocer la osteoporosis antes de una fractura? ¿Qué se puede hacer para prevenirlo? Encuentre las respuestas en nuestro artículo.
Hippócrates dijo una vez: Dime lo que comes y te diré lo que estás enfermo. Para encontrar una buena figura y bienestar, es importante elegir aquellos productos que aportan el mayor beneficio al cuerpo.
Los carbohidratos, que hoy muchos consideran la causa del exceso de peso y diversas enfermedades, son también una fuente indispensable de energía para el cuerpo."Site" Explica por qué no todos los carbohidratos son igualmente útiles y cómo reconocer a aquellos que deben ser excluidos de la dieta.
Entre las razones por las que el cuerpo puede carecer de vitamina D, llamada insuficiente exposición al sol, cambios relacionados con la edad en el cuerpo, problemas con el hígado y los riñones, enfermedades gastrointestinales que conducen a una absorción deficiente de los intestinos de la vitamina, y nutrición desequilibrada, de la que hablaremos con más detalle.
A principios del siglo pasado, tratando de encontrar una cura para los grillos, los científicos encontraron que los huesos necesarios calcio y fósforo no son absorbidos por el cuerpo sin cierta sustancia, más tarde llamada vitamina D (calciferol). La solución al problema era el aceite de pescado del hígado de bacalao: fue él quien comenzó a dar niños pequeños como una prevención de los grillos.
Hasta la fecha, hay un grupo entero de sustancias biológicamente activas, que tienen el nombre general vitamina D3 (colecalciferol) se sintetiza bajo la acción de rayos ultravioletas en la piel y entra en el cuerpo humano con alimentos de origen animal. Vitamina D2 (ergocalciferol) sólo obtenemos con comida (yeste, pan, algunos tipos de hongos).
Como ya se ha mencionado, la tarea principal de la vitamina D en el cuerpo es regular el intercambio de calcio y fósforo en la sangre, asegurando así el desarrollo adecuado del sistema musculoesquelético, la salud de dientes, huesos, músculos. Vitamina La deficiencia de D es la causa de huesos frágiles – osteoporosis. Además, las mujeres son más susceptibles a esta enfermedad debido a factores fisiológicos.
Además de fortalecer los huesos, la vitamina D también participa en el pleno funcionamiento de la inmunidad. Una de sus funciones más importantes es la producción de cathelicidina. Es un péptido antimicrobiano que ayuda al cuerpo a hacer frente a infecciones e inflamación.
Se sabe que la vitamina D participa en la síntesis de la dopamina - un neurotransmisor que tiene un efecto estimulante en el cuerpo. Su falta afecta el estado mental de una persona y puede causar depresión, sentimientos de depresión y una sensación de fatiga constante. Especialmente en otoño e invierno, cuando casi no hay luz solar y es difícil conseguir la vitamina naturalmente.
El mal estado de ánimo o la angustia emocional causada por la falta de vitamina D a menudo causa exceso de consumo y aumento de peso. Por eso, antes de elegir un plan adecuado de pérdida de peso, vale la pena comprobar el nivel de vitamina D o identificar las razones que interfieren con su absorción.
Según el director técnico de Google y el famoso futurista Raymond Kurzweil, hoy la vitamina D es uno de los 3 medicamentos antienvejecimientos principales, que se pueden comprar libremente en cualquier farmacia.
Ingestión de vitaminas D
Vitamina El contenido D se expresa en unidades internacionales (ME): 1 ME incluye 0.000025 mg (0.025 mg) de vitamina D químicamente pura (1 μg = 40 UI). Diferentes países tienen diferentes requisitos diarios para la vitamina D. Por ejemplo, según las recomendaciones del Instituto Americano de Medicina, sus dosis diarias para diferentes edades son las mismas.
- Niños menores de un año - 400 UI, la dosis más segura - 1000-1500.
- Niños menores de 13 años - 600 UI, la dosis más segura - 2500-4000.
- Niños de 14 a 18 años - 800 UI, la dosis más segura es de 4000.
- Personas de 19 a 70 años - 600 UI, la dosis más segura es de 4000.
- Personas 71 años y mayores - 800 UI, la dosis más segura - 4000.
Debe admitirse que conseguir toda la norma diaria con alimentos es bastante difícil. 600 UI es, por ejemplo, más de un kilogramo de hígado de becerro, 20 yemas de huevo o 100-200 gramos de salmón. Es por eso que es tan importante estar al sol sobre una base regular (por supuesto, sin olvidar tomar precauciones).
Alimentos ricos en vitamina D
- Aceite de pescado
El aceite de pescado es uno de los aditivos alimenticios más antiguos, o, como los llamamos hoy, suplementos dietéticos, que se obtienen de pescado del mar, la mayoría a menudo del hígado de bacalao. Contiene ácidos grasos omega-Z y vitamina D, así como vitamina A, omega-6 y omega-9. 668362.
El sabor del aceite de pescado es bien recordado por todos los que nacieron en la URSS. En ese momento, la recepción preventiva obligatoria de esta herramienta se introdujo en las escuelas y jardines de infancia. Las cápsulas de gelatina no estaban todavía, por lo que el producto fue consumido en forma de una solución amarga aceitosa con un olor desagradable.
Hoy, el aceite de pescado es un medio para prevenir muchas enfermedades graves, como el ataque al corazón, el derrame cerebral, la aterosclerosis. Fortalece el sistema inmunitario, mejora la función cerebral, ayuda a hacer frente al estrés y a deshacerse de la depresión.
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En términos de vitamina D, el aceite de pescado es inigualable. 100 gramos de este suplemento contiene 10.000 a 16.000 UI, o casi 30 veces la norma diaria. - Herringo gordo
Percibiendo el arenque como un snack barato, la mayoría de nosotros ni siquiera nos damos cuenta de lo útil que es. Mientras tanto, para todo su presupuesto, es realmente uno de los peces más útiles - no menos que el salmón caro, el anguila o el halibut. Sorprendentemente, el arenque es útil para la prevención de la gripe y los resfriados. Y todo porque el arenque contiene el aminoácido esencial lisina. Tiene un efecto antiviral, que es especialmente importante en la temporada fría otoño-invierno.
Dependiendo del método de cocción, el arenque grasiento puede contener entre 600 y 1.200 unidades internacionales de vitamina D. Hay un dicho: “Un arenque en la mesa es un médico del lado. ”
- Salmonfish
Una porción estándar de salmón servido en restaurantes contiene hasta 700 UI (unidades internacionales) de vitamina D, ligeramente por encima de la asignación diaria recomendada para un adulto.
- hígado de bacalao.
Cod es uno de los peces comerciales más importantes. Su hígado es una fuente de aceite de pescado y una materia prima para la producción de alimentos enlatados ricos en vitaminas A y D, así como ácidos grasos omega-3. Una porción de cien gramos de hígado de bacalao enlatado contiene hasta 500 UI de vitamina D.
Curiosamente, las dos vitaminas más importantes - vitamina A y vitamina D - fueron aisladas por primera vez en la historia del hígado de bacalao! En 1914, el bioquímico estadounidense Elmer McCollum descubrió vitamina A en aceite de hígado de bacalao. Y en 1922, demostró que el factor anti-rickets contenido en el aceite de hígado de bacalao es una nueva vitamina previamente desconocida, y la llamó vitamina D.
- Caviar rojo
La composición del caviar rojo contiene vitaminas A, B, C y D, lecitina natural, ácido fólico y muchos minerales. La vitamina D contiene 120 UI por 100 gramos de producto. Mucho menos que el aceite de pescado, pero el sabor no es comparable!
- hígado de res
100 gramos de hígado de ternera contiene 27% del requerimiento diario de proteínas. El hígado también contiene muchos minerales (hierro, cobre, calcio, zinc, sodio, etc.), vitaminas (A, B, C, D, B6, B12) y aminoácidos (triptófano, lisina, metionina). La vitamina D en hígado de res contiene hasta 50 UI por 100 gramos.
- Crema agria, queso duro
En la primavera, durante el período de deficiencia general de vitaminas, los quesos pueden ser una verdadera salvación. Después de todo, contienen toda la línea de vitaminas B, así como vitaminas A, C, D, E, PP. Vitamina D en quesos contiene de 4 UI (ricotta) a 40 UI (cheddar).
- Butter
El mantequilla contiene vitaminas liposolubles A, D, E, K, así como 20 ácidos grasos esenciales. Vitamina "Sun" en aceite un poco - hasta 40 UI. Por lo tanto, los médicos lo consideran sólo como una adición a los alimentos ricos en vitamina D. Su alto contenido (60-70 UI) cuenta con la mantequilla ya olvidada. - Huevos de pollo
Los huevos son la fuente más fácil y más barata de la vitamina D. A menudo los comemos para el desayuno y los agregamos a ensaladas, pero no todo el mundo sabe que contienen mucha vitamina “sunshine”. La concentración máxima cae en la yema - alrededor de 25 UI (0.625 μg) por 100 gramos de producto. Curiosamente, los huevos colocados en el verano tienen una mayor concentración de vitamina D.
- Carne.
A diferencia del hígado, el corte de cerdo y carne de res contiene muy poco – aproximadamente 10-15 UI de vitamina D.
Absorción de vitamina D Cada persona es diferente, y la necesidad de ella también se manifiesta de manera diferente. Para decidir si tomarlo adicionalmente, en forma de tabletas o inyecciones, vale la pena visitar un endocrinólogo y tomar pruebas.
También hay contraindicaciones para tomar vitamina D: aumento de los niveles de calcio, hipervitaminosis D, hipercalciuria, urolitiasis, sarcoidosis, enfermedad renal aguda y crónica, insuficiencia renal.
Vitamina La deficiencia D es una de las causas de la osteoporosis. ¿Cómo reconocer la osteoporosis antes de una fractura? ¿Qué se puede hacer para prevenirlo? Encuentre las respuestas en nuestro artículo.
Hippócrates dijo una vez: Dime lo que comes y te diré lo que estás enfermo. Para encontrar una buena figura y bienestar, es importante elegir aquellos productos que aportan el mayor beneficio al cuerpo.
Los carbohidratos, que hoy muchos consideran la causa del exceso de peso y diversas enfermedades, son también una fuente indispensable de energía para el cuerpo."Site" Explica por qué no todos los carbohidratos son igualmente útiles y cómo reconocer a aquellos que deben ser excluidos de la dieta.
