Un pastel con tomates que olerá por toda la escalera

Pastel de tomate. De hecho, el nombre para este plato no es. Preferimos algo como un pastel de tomate y cebolla borracha. Especialmente porque está más cerca de la esencia del plato. Pero qué hacer, porque la concisividad hará y así será. No estamos en un restaurante después de todo.



De todos modos, el pastel resulta muy sabroso y aromático. Y de los ingredientes para ella no necesita casi ningún placer. A menos que no te olvides de comprar pasta de puff en la tienda. De lo contrario, no debería haber problemas.

Pastel con ingredientes de tomate

• Puff
• 600 g de tomates pequeños (las cerezas no caben, más carnosas)
• aceite de oliva
• 250g cebollas
• 2 tbsp fuerte alcohol aromático
• sal
• picante

Preparación

1. En primer lugar, coge la masa. O utilizar una receta lista y prepararla con antelación.
   
   
   
2. Lavar y amasar pequeños tomates frescos. Vierta con aceite de oliva y enviarlos a una olla cubierta con pergamino. Hornear en modo parrilla a 180 grados durante unos 15 minutos. Así, los tomates mismos permanecerán jugosos, pero también un poco preparados.
   
   
   
3. Cortar las cebollas y asar hasta dorar en la sartén. Al final, vierte alcohol en él y se evapora completamente.
   
   
   
4. Ahora coloca las cebollas en la superficie de los tomates. Este relleno mantiene un buen equilibrio de gusto y textura: tomates moderadamente amargos debido a cebollas, y pequeños pedazos de cebolla diluyen las mitades de tomates. Espolvorear y añadir hierbas al gusto.
   
   
   
5. Cubrir las verduras con una capa de masa y pinchar su superficie con palillos de dientes. Ahora la masa no se hinchará cuando cocine.
   
   
   
6. Utilice el horno en modo de convección para que la masa se vuelva crujiente y apetitosa, y el relleno permanece jugoso. 20 minutos a 180 grados es suficiente para los ojos. Ahora simplemente gira el plato para que la masa sirva como plato o corteza, como en pizza. ¡Un pastel de tomate simple pero exquisito está listo!
   
   
   

Si no puedes usar el modo de parrilla en el horno, no hay problema: asar un poco de tomate en la sartén en aceite. Y luego cocinarlos en el horno como dice en la receta.



Para aquellos que les gusta el plato para tener más sabor, aconsejamos servir un pastel con queso amargo suave. No tiene sentido moler el queso de arriba, porque nuestro pastel es esencialmente un flipper. Y si no fuera por ese hecho, para ser honesto, la corteza de queso habría convertido este plato en una pizza regular. ¡Y en nuestro caso, el sabor y el aroma son muy individuales, pruébalo tú mismo!