Traido de Bukovel receta marca Bukovin Mamalyga

La harina de maíz es un plato tradicional para muchos pueblos. Alguien sin mamalyga no hace una sola mesa festiva. Para otros, sigue siendo exótico. Y esta desafortunada omisión vale la pena corregir.



Porridge de maíz, las recetas de las cuales son bastante simples, una de las más bajas calorías, mientras que muy ricas en microelementos.



En diferentes partes del mundo, sirve de base para la preparación de gomi, basta, banoche o polenta italiana. Y hoy conoceremos a los lectores con la versión de Bukovina de este plato, que la actriz y presentadora de televisión Lilia Rebrick compartió en su Instagram.

La avena es pequeña, mediana y grande. La molienda pequeña se utiliza en cereales instantáneos y alimentos para bebés. Este cereal se calienta durante 15 minutos a fuego lento.

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Es de esos cereales que se preparan el tradicional Hutsul banosh y mamalyga.

Los ingredientes

• 2.5 tazas de agua
• 1 taza de cereal
• sal

Preparación

1. Secar la corneta en el horno.
   
   
   
2. Elija una olla con un fondo grueso o una olla de hierro fundido. En tales platos, la avena no hervirá hasta el fondo.
3. Espolvorear el agua y llevarlo a hervir. En pequeñas porciones, revolviendo, espolvorear cornmeal.
4. Continuando agitando continuamente, hierva la avena en un pequeño calor hasta el engrosamiento (15-20 minutos).
   
   
   
5. Ponga el porridge acabado en la tabla de cortar. Una mamaliga adecuada debe ser tan densa que conserva la forma de la olla.
   
   
   
6. Normalmente mamalyga cortó hilo de cera, pero si rompes la tradición y usas un cuchillo ordinario, nada terrible sucederá.
7. Servir a mamalyga en la mesa está hecho con squarks, queso rallado, crema agria, hongos o verduras asadas.
   
   
   
8. ¡Buen provecho!

La avena de maíz con leche será la solución ideal para un delicioso desayuno infantil. Cocinar el adelgazamiento más delgado y servirlo inmediatamente antes de que se espese. Si se quema la avena, transfierala a un recipiente limpio junto con una corteza de pan negro y cúbrela con una tapa. Después de unos 20-30 minutos, el sabor desagradable y el olor desaparecerán.