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El maíz de los hopi
Azul maíz, o, como se llama, maíz hopi (del nombre de la tribu de los hopi, que vive en la reserva hopi, en el noreste de arizona, que desde el principio hizo esta variedad), es una variedad de maíz en rotación en el norte de méxico y suroeste de estados unidos.
La planta tiene una larga historia de uso: como colorante de alimentos y bebidas, y también como materia prima para la fermentación alcohólica de la bebida de la chicha MORADA. Recientemente se ha establecido, que el color azul de maíz es causada por la presencia de una alta cantidad de todas las frutas y verduras antocianinas, que proporcionan una gramínea potentes propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y антиопухолевые propiedades.
Azul maíz distinta de la habitual, no solo por el color. Una de sus ventajas es el hecho de que contiene un 20% más de proteínas y el más bajo índice glucémico, que el blanco de maíz. Los expertos señalan que los granos de maíz azul tienen un claro sabor a nuez y platos elaborados con azul de harina de maíz, tienen una fina dulce sabor. Hop transforman en azules de las papas fritas, las delicias culinarias de la mezcla de maíz y cereales. A partir de la harina de maíz azul hacen de las mascarillas, y la empresa Sage spirit" (estados unidos), que заготавливает los rituales y plantas medicinales en las tradiciones de los indios americanos, sólo vende сушеную azul de maíz en bolsas de té. Hop-maíz cuenta con numerosas variedades, y la gama de colores de sus mazorcas varía de gris claro a través de rojo y azul hasta casi negro. En el mismo enchufe, se pueden combinar los granos de diferentes colores, y las plantas de los que la utilizan como ornamentales.
Las principales variedades de esta gramínea, incluidas en la lista, son de color estándar azul", "unidad de azul y gris-azul. A pesar de la gran cantidad de variedades de los agricultores manejan, basta con una pequeña cantidad de variedades. Ahora la moda en el azul del maíz entre los consumidores americanos (en azul chips, por ejemplo) promueve el crecimiento de las empresas productoras de semillas de maíz azul. La disponibilidad de variedades de esta gramínea puede influir en el hop-la dirección de la agricultura y de la actividad social.
Fuente: /users/155
La planta tiene una larga historia de uso: como colorante de alimentos y bebidas, y también como materia prima para la fermentación alcohólica de la bebida de la chicha MORADA. Recientemente se ha establecido, que el color azul de maíz es causada por la presencia de una alta cantidad de todas las frutas y verduras antocianinas, que proporcionan una gramínea potentes propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y антиопухолевые propiedades.
Azul maíz distinta de la habitual, no solo por el color. Una de sus ventajas es el hecho de que contiene un 20% más de proteínas y el más bajo índice glucémico, que el blanco de maíz. Los expertos señalan que los granos de maíz azul tienen un claro sabor a nuez y platos elaborados con azul de harina de maíz, tienen una fina dulce sabor. Hop transforman en azules de las papas fritas, las delicias culinarias de la mezcla de maíz y cereales. A partir de la harina de maíz azul hacen de las mascarillas, y la empresa Sage spirit" (estados unidos), que заготавливает los rituales y plantas medicinales en las tradiciones de los indios americanos, sólo vende сушеную azul de maíz en bolsas de té. Hop-maíz cuenta con numerosas variedades, y la gama de colores de sus mazorcas varía de gris claro a través de rojo y azul hasta casi negro. En el mismo enchufe, se pueden combinar los granos de diferentes colores, y las plantas de los que la utilizan como ornamentales.
Las principales variedades de esta gramínea, incluidas en la lista, son de color estándar azul", "unidad de azul y gris-azul. A pesar de la gran cantidad de variedades de los agricultores manejan, basta con una pequeña cantidad de variedades. Ahora la moda en el azul del maíz entre los consumidores americanos (en azul chips, por ejemplo) promueve el crecimiento de las empresas productoras de semillas de maíz azul. La disponibilidad de variedades de esta gramínea puede influir en el hop-la dirección de la agricultura y de la actividad social.
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