Cómo cocinar la avena de cualquier tipo de cereal Bashny.Net

Porridge era y sigue siendo el plato más común en la cocina rusa. Y esto es comprensible, desde tiempos antiguos, la avena de los esclavos no es sólo comida, sino un plato ritual que acompaña a una persona a lo largo de la vida.





En los cereales hay todo lo necesario para nuestro cuerpo. Pero cómo preparar correctamente esto o esa avena, no todos saben. Por lo general tomamos cereales, verter agua, hervir y no dejar de quejarnos de la frescura del gusto.





Romper los estereotipos y preparar una avena muy sabrosa, crumbly y fragante del trigo, el maíz, la avena, el trigo, la guisante, el trigo ayudará a pequeños trucos e ingredientes inusuales, que se discutirán en este artículo.

Hay reglas generales que no hacen daño a adherirse en la preparación de cualquier avena. Para la avena de cocción, las sartenes esmaltadas no son adecuadas: todo se pega a ellos, y es difícil limpiar el quemado de la superficie propensa a los arañazos.





Panteras ideales con un fondo grueso y una tapa ajustada, cerámica o hierro fundido. Es mejor no levantar la tapa durante los cereales de cocina, ya que el vapor juega un papel importante en la preparación de la avena.

1. Nevera de hebilla
   El trigo es el líder entre los cereales en valor nutricional y contenido de proteínas (hasta 16 gramos de proteína vegetal por 100 gramos de cereales). Por lo tanto, debe ser utilizado por aquellos que no comen suficiente carne y pescado.
   
   
   
   1 taza de trigo pantano requiere 2 tazas de agua fría (para avena crumbly). Poner el cereal en agua fría, ponerlo en la estufa y llevar todo a hervir. Después de hervir la avena, reducir el fuego y hervir durante 15-20 minutos.
   
   
   
   
   
   Una deliciosa avena resultará si la sales al comienzo de la cocina. También en el medio se pueden añadir cebollas cortadas. Tíralo en casi terminada avena, cúbrelo con una tapa y no muevas la avena.
   
   Usted puede lograr un sabor rico y original de la avena de trigo al hervirla en té verde o verter cereales por la noche con tomate, remolacha, jugo de manzana, y por la mañana añadir verduras y especias a la avena.
   
   
   
   
   
   El sabor más delicado es diferente. avena de trigo verde. El trigo verde no se somete a un tratamiento de calor tan rígido, como de costumbre, y por lo tanto cuenta con un gran número de sustancias útiles y obtiene pegamento, por lo que está bien hecho de panqueques, murciélagos, cuchillas.
   
   
2. Perla de avena
   Rico en fibra, magnesio, selenio y vitaminas, el cereal de perlas se considera sin reservas la comida de soldados y prisioneros, porque la cebada puede ser preparada muy sabrosa.
   
   
   
   La principal desventaja de los cereales útiles es que tomará mucho tiempo prepararlo. Por lo tanto, antes de cocinar la cebada remojo: tome exactamente 1 litro de agua para un vaso de cereales lavados y remoje el cereal en el agua durante al menos 12 horas. Si el cereal ya se vendió al vapor, el tiempo de remojo puede reducirse a 3 horas.
   
   Asienta la cebada pre-remojada con cebolla en aceite vegetal, agrega el vino y sigue asando hasta que se evapora. Baja el fuego y agrega un caldo de setas. En 15 minutos, cuando todo el caldo se ha evaporado, añadir setas y guisantes verdes.
   
   
   
   
   
   Harás un orzotto (relativo de risotto, pero de cebada). Estos platos están unidos por un enfoque común - cereales de cocina en una pequeña cantidad de líquido, cuando el cereal no se cocina, sino que se cocina, absorbiendo los aromas del caldo y el vino.
   
   
3. Nevera de trigo
   Millet requiere una cuidadosa limpieza de granos negros y escombros. Después de eso, lavarlo varias veces con agua hervida, cambiarlo. Por último, calcó el cereal con agua hirviendo. Así que puedes deshacerte de la amargura de la futura avena.
   
   
   
   Poner el cereal seco en la sartén y asar un poco sin usar aceite. Para preparar 1 taza de cereales, necesitará 3 vasos de agua (vencous porridge). Primero cocine el agua, luego reduzca el fuego y llene el mijo. Cocinar el croup bajo la tapa durante unos 30 minutos.
   
   
   
   
   
4. Corn porridge
   Los cereales de maíz son pequeños, medianos y grandes. La molienda pequeña se utiliza en cereales instantáneos y alimentos para bebés. Este cereal se calienta durante 15 minutos a fuego lento. Es de esos cereales que se preparan el tradicional Hutsul banosh y la Mamalyga moldavo.
   
   
   
   La molienda media es adecuada para la mayoría de los platos. Para 1 vaso de estos cereales, se necesitan 2,5-3 vasos de agua. Poner el cereal en el agua hirviendo. Tráelo a hervir, y luego reducir el fuego.
   
   Incrustar, cubrir y hervir durante 30 minutos hasta que la avena se espese. Añadir la mantequilla, revolver, cubrir, envolver la sartén y dejar solo durante una hora porción Insistí.
   
   
   
   
   
   Los cereales de maíz de gran molienda limpian eficazmente los intestinos, pero se cocinan más que otras especies. Es de él que la clásica polenta italiana está preparada. El tiempo de cocción de estos cereales es de 50 minutos.
   
   
5. Nevera de manto
   Algunas amas de casa afirman que el pre-soaking ayuda a evitar la aparición de bultos en el manka. La cría debe mezclarse con sal y azúcar, derramada con leche fría, izquierda durante 5 minutos.
   
   
   
   Para preparar el manka según la receta clásica, viertelo en leche hirviendo y hervirlo durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Después de eso, la eliminación de la sartén de la estufa, mantenga la avena durante 10 minutos en la cacerola debajo de la tapa.
   
   Manca, cocinada en una sartén sin leche, tiene un sabor y consistencia completamente diferentes. Espolvorear el manka en una sartén seca calentada, ligeramente sal y freír a fuego medio, revolviendo la espátula, hasta que esté dorado.
   
   
   
   
   
   Luego reducir el fuego a moderada, verter agua y cocinar, revolviendo intensamente, durante 2-3 minutos. Después de eso, reducir el fuego a un mínimo y cocinar por otros 3-5 minutos. Llena el porridge terminado con mantequilla y sirve a la mesa.
   
   
6. Nevera de arroz
   1 taza de arroz requiere 1,5 tazas de agua. Poner el cereal en agua presalida. Llevar a hervir, bajar el fuego y hervir durante unos 10 minutos hasta que esté listo. Cuando la avena esté lista, no levantes la tapa. Deja que el arroz cocine por otros 10 minutos.
   
   
   
   En un vapor, el arroz se cocina durante 35 minutos, con la relación ideal del arroz con el agua 1: 1. Cuando se cocina en un multicooker, la relación del arroz con el agua debe ser 3:5. Seleccione el modo "Grechka" y cocine hasta que la señal esté lista. Si decide cocinar sushi o rollos, después de cocinar, seque el arroz durante 20 minutos.
   
   
   
   
   
7. Nevera de avena
   El tiempo de cocción de avena depende del tamaño de la avena. Si la avena es grande, es necesario cocinarlos durante unos 10-15 minutos, copos de molienda media - 7-10 minutos, cocción instantánea - 1 minuto.
   
   
   
   La avena más útil es la que se cocina más larga. Los médicos no aconsejan comprar avena de cocción rápida, porque tiene las propiedades menos útiles. Cuanto menos cereal se procesa, más útil es.
   
   
   
   
   
   También puede cocinar la avena al vapor. Vierta la avena por la noche con la cantidad adecuada de líquido recién hervido y sellado firmemente. Durante la noche, la avena absorberá líquido y estará lista por la mañana. Sólo tienes que calentarlo en el microondas.
   
   
   
   
   
8. Barley avena
   Los cereales de cebada son cereales triturados de cebada, liberados de la masa, pero no pulidos. Los granos valiosos de cebada contienen lisina, que tiene un efecto antiviral y estimula la producción de colágeno. ¿Quieres prevenir las arrugas? ¡Ama la perdiz de cebada!
   
   
   
   Además, de todos los cereales, la cebada es la calorías más baja - 320 kcal por 100 gramos. Antes de cocinar, asar la cebada triturada en una sartén seca durante 4-6 minutos. Vierta el cereal de cebada con agua fría en una proporción de 1: 3 y colocarlo en un fuego medio.
   
   
   
   
   
   Después de hervir, el fuego se redujo a un mínimo. Cocina la avena durante 35-40 minutos, revolviendo periódicamente. Cuando el agua se evapora completamente, retire la olla del fuego. Añadir mantequilla, envuelve la sartén con una toalla y deja durante 20-30 minutos para infundir.
   
   

Los cereales son un producto único, hemos sido utilizados para ellos desde la infancia y comer sin pensar. Como resultado, consumimos intensivamente no los más útiles y persistentemente descuidamos a aquellos que son realmente necesarios para el cuerpo. Para no cometer tales errores en el futuro, pasar tiempo y descubrir qué avena es realmente útil y que puede ser abandonada.