Cómo cocinar la avena de maíz

Los aztecas y mayas adoraban el maíz como una planta sagrada. Esto intrigó al descubridor de América, Cristóbal Colón, y trajo un par de cobs a Europa, que hizo un favor a todos nosotros, pero especialmente a la gente de Italia, Rumania y Moldavia, que hoy consideran cereales dorados su producto nacional.



DepositPhotos

La avena de maíz, cuyas recetas son bastante simples, una de las más bajas calorías, mientras que rica en microelementos. En diferentes partes del mundo, sirve de base para la preparación de gomi, mamalyga, basta, banosha o polenta italiana.



DepositPhotos

La edición de hoy. "Site" le dirá cómo preparar la avena de maíz, que es indispensable para la nutrición dietética, para que resulte no sólo nutritivo, sino también un delicioso plato. Y como bonificación, damos una receta para el plato nacional italiano - la famosa polenta de maíz.

Cómo cocinar la avena de maíz Secretos de cocina

1. Grind.
   Los cereales de maíz son pequeños, medianos y grandes. La molienda pequeña se utiliza en cereales instantáneos y alimentos para bebés. Este cereal se calienta durante 15 minutos a fuego lento. Es de esos cereales que se preparan el tradicional Hutsul banosh y la Mamalyga moldavo. La molienda media es adecuada para la mayoría de los platos. Cerebro de maíz La molienda media se cocina durante 30 minutos a fuego pequeño.
   
   El cereal de molienda grande limpia eficazmente los intestinos, pero se cocina más tiempo que otras especies. Es de él que la clásica polenta italiana está preparada. El tiempo de cocción de estos cereales es de 50 minutos.
   
   
   DepositPhotos
   
   
2. En una olla, en un baño de agua, en un horno o microondas?
   La porridge no se hierve, pero las angustias, por lo tanto a menudo se aferra a la parte inferior. Para evitarlo, elija platos con fondo grueso. Y revuelva a menudo durante la cocina. Usted puede hacer la avena de maíz en macetas en el horno. En 1 parte del cereal añadir 2 partes de agua, poner en el horno y cocinar durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
   
   Ciertamente no quemará la avena en un baño de agua. Coloque una olla de cereal en un tazón profundo de agua hirviendo y colóquela en un fuego lento. Asegúrese de que el agua en el tazón no hierva, y verter caliente del hervidor mientras hierva.
   
   Para preparar la avena de maíz en el microondas necesitará una sartén con tapa. Vierta el cereal de maíz con agua hirviendo, ponlo en el microondas, establece la potencia máxima. Cocine durante 7 minutos, mueva y cocine durante otros 5 minutos.
   
   
   
   
   
3. Cantidad de líquido
   Para la avena líquida, utilice 4 vasos de líquido por vaso de cereal. Para un plato de lado grueso - 3 vasos por vaso de maíz.
4. ¿Cuánto cocinar?
   La duración de la cocción depende del grado de molienda del cereal. La mayoría de las veces, los cereales de molienda media están a la venta, para la preparación de los cuales 30 minutos a fuego lento es suficiente.
5. ¿Agua o leche?
   La avena de maíz con leche será la solución ideal para un delicioso desayuno infantil. Cocinar el adelgazamiento más delgado y servirlo inmediatamente antes de que se espese. Porridge en el agua es adecuado como plato lateral para carne y pescado. Es especialmente bueno con salsa boloñesa, que se puede hacer de carne picada, con tomates y albahaca.
   
   
   
6. El plato terminado espesa
   No importa cuánto agua añadas, la avena de maíz se espesa. Esta propiedad formó la base para la preparación de Moldavian Mamalyga, Italian Polenta, Georgian Gomi.
   
   
   DepositPhotos
7. ¿Qué hacer para hacer hervir la avena?
   Fríe el cereal en una sartén seca, revolviendo constantemente. Entonces tíralo en agua hirviendo y hiérvalo en un fuego bajo. El tiempo de cocción depende del grado de rectificado.
8. ¿Qué hacer si la avena se quema?
   Si se quema la avena, transfierala a un recipiente limpio junto con una corteza de pan negro y cúbrela con una tapa. Después de unos 20-30 minutos, el sabor desagradable y el olor desaparecerán.

Polenta gratens es un plato universal que los italianos utilizan no sólo como un plato lateral para la carne y el pescado, sino también como un postre, snack e incluso en lugar de pan. Todo depende de la receta. Y hay increíblemente muchos.



DepositPhotos

La polenta clásica se prepara en una gran caldera de cobre, luego se interfiere con una cuchara de madera hasta que se espese lo suficiente para aferrarse a ella. En ausencia de una caldera de cobre, prepararemos una polenta fragante de grano con carne de res y queso.

Los ingredientes

• 150g queso duro
• Brote de carne de 150 ml
• 500 ml de agua
• 300g de carne de tierra
• Cereales de maíz 200g
• cebollas 80g
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 ml de leche
• 100g sillas
• Presión
• 3 pizcas de sal

Preparación

1. Diluir la leche con agua y calentarla sin hervir.
2. Queso de grano en un gran rallador, cortado con cubos o platos de salchicha, corta finamente las cebollas.
   
   
   
3. Vierta la carne en la leche calentada, cubra con una tapa y cocine durante 20 minutos a fuego lento.
   
   
   
4. Mientras tanto, asar la cebolla a la transparencia, añadir mince a ella y asar hasta que el color mince sea más oscuro. Poner en la mince la mitad de las sillas cortadas y asar durante un par de minutos más, y luego verter el caldo, salado, pimienta y carcasas todos juntos durante 15 minutos.
   
   
   
5. Aceite el molde de horneado. Colocar la mitad de la polenta en ella y distribuirla plana sobre la superficie. Encima, echa la mitad del queso, luego toda la mince, la segunda mitad de la avena, el queso restante y la mitad de las sillas.
   
   
   
6. Hornear el plato en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15 minutos.
   
   
   
7. Poleta con queso Listo. Sirvela a la mesa caliente. Bon appetit!
   
   
   

Para que la avena sea perfecta, es importante saber cuánto tiempo se prepara el cereal. Esta pequeña guía de cereales le ayudará a preparar tal avena que probará bien por sí sola, sin alimentos adicionales, salsas y aditivos!

Con maná comenzó la mañana cientos de millones de residentes de la Unión Soviética. En nuestro país, probablemente no hay ninguna persona que no lo probara. ¿Por qué nuestro amado manka es impopular en otros países?

El porridge es una parte integral de una dieta saludable. Para ser saludable y delgado, es importante saber qué cereales son mejor digeridos y que se depositan en los lados.