Cómo preparar un brownie de lino de la harina: es útil y muy sabroso!

Lino harina no contiene gluten. Se mejora el funcionamiento del estómago y del intestino, reduce el colesterol y previene la acumulación de exceso de peso. La harina de lino se obtiene de las semillas de lino después de prensado de ellos de aceite.

Es decir, harina de lino y размолотое la semilla de lino – los diferentes tipos de productos. En la harina de lino, de la producción industrial ya no existe el aceite de linaza a diferencia de размолотых en la casa de las semillas de lino contienen hasta un 48% de aceite de linaza).

Las proteínas de la harina de lino. Complejo de aminoácidos de la composición de las proteínas de la linaza tiene más valiosos de las proteínas de origen vegetal y de alto valor nutricional. El contenido de proteína en la harina de lino llega hasta el 50%, y el valor nutritivo de hasta el 92%.

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Las grasas de la harina de lino. La fracción de la masa de grasa en la composición de la harina de 30%, se presenta ácidos grasos poliinsaturados de la familia omega-3 y omega-6, que se caracteriza por su bajo contenido de ácidos grasos saturados, harina de lino contribuye a la realización de importantes funciones biológicas en el organismo de la persona.

Aún el 30% del peso de la harina es de клетчаткy necesaria para el pleno funcionamiento del tracto gastrointestinal. Absorbe las sustancias nocivas y toxinas y los elimina del cuerpo. La fibra retarda la absorción de grasas e hidratos de carbono y reduce el nivel de colesterol. Ella se encuentra en prácticamente todos los productos vegetales, pero en diferentes cantidades.

Este producto natural es rico también y micronutrientes. De potasio en la harina de lino siete veces más que en las bananas. Hay en ella una gran cantidad de magnesio y zinc.

La harina de lino y la diabetes. Según investigadores canadienses (aprox. La referencia en el origen no especificado), el consumo de pan con un 25% de la añadidura de lino hace que el normal después de la ingesta de alimentos de la subida de azúcar en la sangre en un 28% menor que cuando se utiliza el pan sin aditivos. La harina de lino reduce la dependencia de los enfermos de diabetes de los preparados especiales.

La harina de semillas de lino es capaz de сорбировать y sacar del organismo las sustancias tóxicas, los desechos, reducir el nivel de colesterol en la sangre. Ella tiene una gran противопаразитарным espectro; afecta nocivamente la acción en muchas especies de helmintos, hongos, virus. El lino tiene un efecto positivo en la regulación del metabolismo de los lípidos.

Uso en la cocina

Como regla general, la harina de lino se puede utilizar en casi cualquier receta, e incluso como sustituto del huevo y el aceite. Es высокопитательное adición a cualquier dieta.

La harina de lino añaden la levadura y el agua-dulce de la masa para hornear pastelillos, pan, buñuelos y las pesas de 10 a 30 por ciento del total. De lino de la harina se preparan de lino pan, tortillas, galletas y galletas, pastel de grueso cócteles, incluso la masa para la pizza. Pasteles con la adición de harina de lino adquiere un bonito color marrón matiz, tiene el inconfundible sabor y aroma.

Se puede agregar en los primeros y segundos platos: sopas, cereales, salsas, guisos. O utilizar como parte de, o en lugar de панировочной de la mezcla para la preparación de croquetas y otros. La harina de lino posee excelentes propiedades de enlace, por lo que pueden reemplazar los huevos en algunas recetas, por ejemplo, en una de las hortalizas de запеканках – durante el ayuno es particularmente valioso.

Además, la harina de lino tiene влагопоглощающими propiedades, lo que explica su capacidad para incrementar la duración de la frescura de los productos (pastas con la adición de harina de lino mucho tiempo que no черствеет). Comprar la harina de lino en tiendas y departamentos de la sana\dietética y alimentación, tiendas de internet.
 

Brownie de harina de lino

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Ingredientes:

  • 250 g de ciruelas pasas

  • 300 ml de agua

  • 3 cucharadas con un gran tobogán de cacao en polvo natural

  • 4 cucharadas con un gran tobogán de harina de lino

  • un puñado de almendras (opcional)

  • aroma de vainilla (opcional)

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Como preparar:

Las ciruelas pasas, enjuague, запарить en el agua caliente, cortado en trozos (tijeras muy bien). Añadir la harina, el cacao, las nueces. Mezclar. Vierta el agua y вымешать hasta homogeneidad.

Poner en el molde y hornear durante 180S 20-25 minutos. Dejar enfriar en la forma de retirar, cortar en trozos y enfría bien. En el calor de la forma de pasteles de harina de lino muy suave y húmedo, después de la refrigeración, necesariamente, en el refrigerador, se hace más denso! publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vk.com/topic-37554300_27844248

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