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Una dieta ketona o ketogénica es una dieta baja en carbohidratos alta en grasa y moderada en proteína. Su esencia es que una forma especial de nutrición debe obligar al cuerpo a utilizar como la principal fuente de grasas energéticas que se han acumulado en él. Los adherentes de esta dieta afirman que dentro de 6 días lograron perder hasta 4-5 kilogramos.

La dieta debe su nombre a los denominados cuerpos de ketone (ketones) formados contra su fondo, que son productos directos de la degradación de las grasas. Y el estado del cuerpo que produce cuerpos de cetona se llama cetosis.

Vale la pena señalar que aunque las dietas cetogénicas tienen muchos partidarios, hasta la fecha, los datos sobre estudios clínicos en esta área son muy limitados y todavía están en estudio. Por lo tanto, antes de decidir sentarse en él, asegúrese de consultar a su médico.

Tipos de dietas de keto

Ya hemos hablado de los principios de la dieta cíclica ketogénica (CKD), así que considere otras opciones para las dietas cetogénicas: la dieta cetogénica estándar (SCD) y la dieta cetogénica específica (TCD).

La dieta cetogénica estándar es la versión básica más simple de este tipo de dieta. No incluye períodos de reposición de reservas de carbohidratos. Es una dieta lineal que se caracteriza por un flujo estable de nutrientes cetogénicos, es decir, una ingesta moderada a alta de proteínas, grandes cantidades de grasa y carbohidratos extremadamente bajos.

Como muestra la práctica, el CDS es más adecuado para aquellos que llevan un estilo de vida predominantemente sedentario, o para aquellos que no entrenan demasiado intensamente.

Una dieta cetogénica dirigida se caracteriza por una ingesta a corto plazo de carbohidratos durante la ventana de entrenamiento. La tarea de TKD es llenar el cuerpo con una cierta dosis de glucosa para aumentar el rendimiento físico. TKD será aceptable para aquellos que se entrenan intensamente varias veces a la semana y comienzan a sentir un deterioro del rendimiento con una restricción prolongada de los alimentos carbohidratos. Este tipo de dieta se da una ventaja y los atletas con experiencia, que son capaces de obtener el máximo beneficio de una pequeña entrada de carbohidratos.

Qué tipo de dieta de keto es adecuado para usted, usted debe decidir dependiendo de la meta y la reacción individual de su cuerpo.

La relación de peso estándar de la grasa a la proteína con carbohidratos para la dieta keto es de 4 a 1. Sin embargo, si el objetivo es perder peso, el coeficiente de esta relación debe cambiarse para aumentar el número de proteínas y disminuir en relación con las grasas. Para ello, es necesario excluir alimentos de alto carbohidrato de la dieta diaria habitual y aumentar la cantidad de consumo de alimentos ricos en grasas.

También vale la pena señalar que la mayoría de las grasas de la dieta habitual consisten en ácidos grasos de cadena larga, y los ácidos grasos de cadena media son más adecuados para la dieta keto. El aceite de coco, por ejemplo, será un excelente ayudante en este caso, ya que no sólo es rico en ácidos grasos de cadena media, sino también capaz de proporcionar la mitad de las calorías diarias necesarias.

Como la mayoría de las dietas, la dieta keto tiene su propia lista de alimentos estrictamente prohibidos. Estos incluyen:

- Uvas;
- pasta;
- pan y panadería;
- azúcar;
- Papas;
- remolacha.
- Carrotas;
- uvas (sweet);
- bananas;
- ¿Mangoes?
- Fechas;
- Persimmon;
- bebidas carbonatadas y alcohólicas.

Al mismo tiempo, mientras usted está en una dieta de keto, tendrá que amar:

- pescado (especialmente graso);
- carne de aves y animales;
- productos lácteos grasos (leche, kefir, crema, queso casero, queso);
Huevos (total o solamente proteínas);
- aceites (preferiblemente vegetales);
- pastas nueces y nueces;
- verduras (especialmente verdes - calabaza, pepinos, lechuga, brócoli, apio, coliflor y repollo blanco, etc.).

Independientemente del tipo de dieta cetogénica que elija, los expertos le aconsejan que comience a “entrar” con ayuno, que puede durar hasta tres días. En este momento, sólo se puede beber agua hervida. Al mismo tiempo, la actividad física en estos días debe ser significativamente reducida, ya que puede experimentar malestar, mareos y debilidad general.
Después de uno o más días de ayuno, una dieta diaria puede buscar, por ejemplo, lo siguiente:

Primera comida:
Huevos revueltos (tres huevos – unos 180 g)
Coctel de proteína (una porción - 30 g)
Tostadas de queso (50g)

Segunda comida:
arroz integral (30g)
Pechuga de pollo (friado o hervido - 170 g)
Queso (30g)

Tercera comida:

Coctel de proteína (una porción - 30 g)
Almendras (30 g)

Cuarta comida:
Salmón (130g)
arroz integral (30g)
Salario (30g)

Quinta comida:
Queso de algodón (100g)
Casein (30g)

En total, con tal dieta, usted ganará alrededor de 1950 calorías por día, de las cuales la proteína será alrededor de 210 g, grasa - alrededor de 90 g, y carbohidratos - alrededor de 80 g.

Usted puede superar la sensación de hambre entre las comidas, por ejemplo, comiendo queso casero o yogur.

Vale la pena tener en cuenta: si quieres ganar masa muscular, necesitas “pasar” calorías, si el objetivo de perder peso es “no conseguirlo”. No hay una fórmula universal clara aquí – es necesario tener en cuenta la edad, el peso, el estado de salud, etc.

Si eliges TKD por ti mismo, entonces necesitarás escuchar tu cuerpo, a cómo reacciona a los cambios en tu dieta. Después de eso, usted puede, si es necesario, determinar el tiempo óptimo para “sentirse” adicional con carbohidratos. Esto puede ser, por ejemplo, una ingesta adicional de alimentos carbohidratos antes y después del ejercicio. Lo principal es que la cantidad de carbohidratos adicionales consumidos es óptima para su rendimiento a corto plazo, pero no los abuse.





Las ventajas de la dieta keto, por supuesto, deben atribuirse a la rápida pérdida de tejido subcutáneo de grasa sin pérdida de masa muscular. Además, los tipos anteriores de dietas le permiten controlar el apetito. Después de todo, la dieta keto elimina la sensación de hambre que es inherente a otras dietas. Esto se debe al hecho de que los alimentos grasos y proteínas, que están saturados con la dieta keto, le permiten suprimirlo completamente.

Sin embargo, la dieta keto es categóricamente contraindicada para los diabéticos, las personas que sufren de hígado, riñón, cardiovascular y digestivo, así como el metabolismo lipídico. Demasiados cuerpos de ketona en la sangre pueden conducir no sólo a un deterioro agudo de la salud, sino incluso a la muerte. Y como la deficiencia de glucosa afecta la actividad cerebral, una dieta de keto es indeseable para los trabajadores del conocimiento.

Como puede ver, la dieta keto en un lado sólo parece bastante fácil y simple. Por otro lado, requiere mucho autocontrol y especial atención a su salud, ya que una actitud fanática hacia ella puede terminar bastante mal, por ejemplo, la aparición de cálculos renales o un aumento en el colesterol y triglicéridos.





Fuente: fitfixed.com