芝加哥式的美国披萨为什么是这么胖

肥披萨. 芝加哥和平常的比萨饼有点不同第一件事,抓住你的眼睛是大小。这是我祖母会选择的大小和形状。不仅仅是我的这个薄薄的煎饼上面喷出一些杂草几乎没有奶酪覆盖? 披萨必须厚厚才符合第一和第二. 并入地为食. 美国版本的焦点是这个.

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事实上,事情并不完全不同。芝加哥的比萨饼面团也非常薄, 只是做了特殊的一面来适应丰富的填料。编辑 "登场" 很高兴能告诉你这些海外食品的秘密任何假日都可以给客人一个惊喜

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根据一个版本,这个版本的披萨是1943年由芝加哥厨师艾克·塞韦尔(英语:Ike Sewell)首次提出的. 与传统选择不同,他使用了酵母面团和大量填充. 他只好把披萨做的厚到合身很明显,美国人对一切的渴望都起了重要作用。但我们知道,他的外婆教他如何做披萨。

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测试成份

填充成分

如何在芝加哥做个厚薄的披萨

混合取暖(不取热)取出水,酵母,取出一点面粉和糖后再出行10-15分钟以保持酵母活性. 加上剩下的面粉,盐和黄油. 钱应该用五分钟然后用橄榄油润滑,用胶片盖住,放入温暖的地方半小时.
让我们去填料。切出精美的大蒜,洋葱,番茄和草药. 奶酪肉或香肠也可以切随便你 (英语).
将洋葱用橄榄油烤到软后再加入大蒜再烤一分. 后再加入番茄,草药,盐和花椒等,使火少. 煮出酱汁来再加浓. (中文(简体) ).
钱来了。从它是如何成长的可以看出这一点。通常变为1.5-2倍. 放入面粉表面并卷起. 钱不应该太薄把它装入圆形烘焙服. (英语).
铺地层. 在摩扎瑞拉底部,再取出肉类(香料,培根或所收获的),酱汁上方. 如果边缘凸出,最好切开. 比萨饼会放入烤箱约25分钟,工作温度为200摄氏度. 当你得到它,不要忘记洒在上方的麻黄。成交, 号