芝加哥式的美国披萨 为什么是这么胖

肥披萨. 芝加哥和平常的比萨饼有点不同 第一件事,抓住你的眼睛是大小。 这是我祖母会选择的大小和形状。 不仅仅是我的 这个薄薄的煎饼 上面喷出一些杂草 几乎没有奶酪覆盖? 披萨必须厚厚才符合第一和第二. 并入地为食. 美国版本的焦点是这个.

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事实上,事情并不完全不同。 芝加哥的比萨饼面团也非常薄, 只是做了特殊的一面来适应丰富的填料。 编辑 "登场" 很高兴能告诉你这些海外食品的秘密 任何假日都可以给客人一个惊喜

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根据一个版本,这个版本的披萨是1943年由芝加哥厨师艾克·塞韦尔(英语:Ike Sewell)首次提出的. 与传统选择不同,他使用了酵母面团和大量填充. 他只好把披萨做的厚到合身 很明显,美国人对一切的渴望 都起了重要作用。 但我们知道,他的外婆教他如何做披萨。

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测试成份

• 200克小麦面粉
• 30克硬品种面粉(血清)
• 150毫升温水
• 25克黄油
• 4克酵母
• 1个tbsp糖
• 1吨橄榄油
• 盐

填充成分

• 肉类、香肠、培根(可混合)500-600克
• 300克马扎雷拉
• 50克马来文
• 自己果汁中的西红柿 350-400克
• 200克洋葱
• 20克蒜类
• 1tbsp橄榄油
• 10-15克巴西里卡
• 黑辣椒和盐

如何在芝加哥做个厚薄的披萨

1. 混合取暖(不取热)取出水,酵母,取出一点面粉和糖后再出行10-15分钟以保持酵母活性. 加上剩下的面粉,盐和黄油. 钱应该用五分钟 然后用橄榄油润滑,用胶片盖住,放入温暖的地方半小时.
   
   
   
   
2. 让我们去填料。 切出精美的大蒜,洋葱,番茄和草药. 奶酪 肉或香肠也可以切 随便你 (英语).
   
   
   
   
3. 将洋葱用橄榄油烤到软后再加入大蒜再烤一分. 后再加入番茄,草药,盐和花椒等,使火少. 煮出酱汁来再加浓. (中文(简体) ).
   
   
   
   
4. 钱来了。 从它是如何成长的可以看出这一点。 通常变为1.5-2倍. 放入面粉表面并卷起. 钱不应该太薄 把它装入圆形烘焙服. (英语).
   
   
   
   
5. 铺地层. 在摩扎瑞拉底部,再取出肉类(香料,培根或所收获的),酱汁上方. 如果边缘凸出,最好切开. 比萨饼会放入烤箱约25分钟,工作温度为200摄氏度. 当你得到它,不要忘记洒 在上方的麻黄。 成交, 号
   
   
   
   

我们祝你胃口愉快! 肥披萨. 它应该冷下来一点点, 所以你有时间邀请 朋友去品尝。 我们给拉瓦什的快披萨再加一份凉快的食谱 让你熟悉一下 别忘了在评论中和我们分享你的印象。 我们等着!