意大利比萨饼厨师尝试白俄罗斯 Bashny.Net

难道我们所谓的比萨饼，而且我们正在准备明斯克比萨薄饼？为了找到答案，我们点了一打比萨饼，问著名的厨师，来自意大利，烹饪艺术，国际艺术节的三冠王的比萨饼FantaPizza纳齐奥罗莎编制的瑞士学院教授品尝他们，并表达自己的观点。
- 在世界上有一个新的趋势：比萨 - 这是一个复杂的食品和比萨饼 - 是快餐 - 抱怨伊尼亚齐奥罗莎。 - 传统比萨最早出现在那不勒斯。她想出了谁出炉的面包的人。他想出了第一个比萨饼“Marinara酒店”，这是西红柿，牛至和大蒜。 1674年在意大利有莫扎里拉奶酪。就在那时，他想出了一个新的披萨：番茄，奶酪和罗勒 - 在意大利国旗的颜色三种成分。此品尝比萨玛格丽特女王和国王费德里克二世，她真的很喜欢他们。它仍然在历史上：传统的意大利比萨饼是女王的名字。





- 比萨饼原始形式 - 一个圆圈 - 意大利从阿拉伯美食了。底层 - 皮塔饼，添加配料，并提出了一个完全不同的技术，测试准备：活酵母，面粉，盐和水。面团应在比萨，如面包：用相同的金黄色泽和气味，以及，当然，为1，5厘米宽的边界
。
- 我看到的 - 它是生面团。它是白色的。我相信，在面糊加了糖和黄油。比萨 - 它不是一个cookie，这是面包 - 的第一件事师傅说后披萨看着。



1.“Marinara酒店”，从“伊尔天井»
- 这比萨“大蒜” - 但在这里它仅是一个名称
。 - 香草？ - 惊讶的厨师。 - 配料不应该落在另一个：奶酪，鱿鱼，干番茄，香蒜酱，洋葱...虾已经干燥，并结合所有成分，口感会丢失。这比萨应该感觉到海水鱼，然后是一些晒干的西红柿。面团也不像以前那样的成分。这比萨 - 即兴



...



2.“火腿蘑菇”，由“伊尔天井»

- 凡蘑菇？我希望看到的蘑菇代替粥。和火腿应该是整件，但不作为通过绞肉机。



- 比萨应该是，当你把她的手留下来。它取决于测试的质量 - 自己可以看到什么是面团。



- 这比萨饼煮熟的。奶酪胶合火腿几层，并作为一个结果，在它的中间是湿的。有 - 有危险状况。



3.“玛格丽塔»

- 和“玛格丽特”是像维苏威火山。它是一个致密层的奶酪，所以当它被带到这种状态下，未烤面团内。这比萨饼是太粗糙了。奶酪必须达到，而不管以何种形式，或冷或热。在比萨烤箱应迅速和顺利地投入，而不是犹豫和推动。因此，我们看到，它是不均匀烤：再烧了，现在白色。该生面团 - 你不能拥有它。



4.“暗黑破坏神”，从城市比萨



- 这比萨已经冷却下来了一点，但把它看作脂肪。而当它是热的，它不会能够拿起 - 说的厨师。 - 脂肪流和香肠 - 干片。芝士片，这不应该是。生面团。这煎饼！我甚至不想尝试一下。



5.从Pizza.by
“儿童斋”
- 橄榄 - 他们为什么要被削减？如果大自然创造了一个美丽的产品，那么你就可以把整个 - 只是说库克
。


- 我不想尝试。什么样的父母将孩子给这样的食物？婴儿最好不要展现！甚至还有一个生洋葱。橄榄，蘑菇 - 垃圾食品，而且更是由于一个孩子。孩子需要西兰花，菠菜，花椰菜，以及或传统的西红柿，奶酪和火腿。这披萨可以吃一个成年人，如果他是饿极了，他迫切需要填饱肚子。而这是素食比萨饼？橄榄 - 浆果。蘑菇 - 它蘑菇。蔬菜对我来说 - 这是红辣椒，西葫芦，茄子，番茄，胡萝卜，芹菜，菠菜，菜花豆类，芦笋，洋蓟。



6.从“黄宗泽»
”CHETRA奶酪“
- 它是一种黄色的干酪，它不熔化，以便把碎片。这样一来，我们的奶酪块，生面团下。这不是戈贡佐拉甚至Dorblu。显而易见的是，它是蓝色的三月 - 最便宜的奶酪。而且，没有必要在这里西红柿。



- 这是比萨饼里的一把火炉子脏。有不能在所有的焚烧 - 这是癌症。我不能尝试。至于比萨的配料只想友好奶酪：戈贡佐拉，卡门贝干酪，羊乳干酪，布里。好吧，如果你想在上面，然后奶酪地壳。



7.“Koltsone”，从“黄宗泽»



- 哦，面团！？ - 伊尼亚齐奥欢喜。 - 它甚至香脆。面包的气味吃。火灾也没什么，这只是一个粗边框。



- 比萨重了很多。这投入了大量的浇头，因为这个它是湿的内部。三层火腿？为什么这么多？据我所知，白俄罗斯爱吃，但我们要填饱肚子，或有质量的食物？
伊尼亚齐奥兴趣在此比萨，有人甚至有趣的尝试。
- 嗯，甚至还有一个甜椒内，虽然它没有立即需要。是的！我说'是'“Koltsone。”这是正常的测试，但很多成分。奶酪，火腿，酸腌蘑菇给了大量的水分，所以这是一个有点原始里面。



8和9​​。“玛格丽特”和“四季”，从奔Appetito
伊尼亚齐奥长期看比萨饼和沉默。



- 这些比萨饼破坏原有的意大利菜的整体形象。我不知道是谁准备的比萨饼，但我会立即解雇了。罗勒在哪里？当美丽的奶酪？当新鲜的西红柿？面团 - 冰在街上，我认为这是买在店里。



- 我没有看到一个季节 - 抛出了他的手伊尼亚齐奥。 - 好吧，好吧，蘑菇始终可用。现在，如果把蘑菇，它会更好。比萨的配料必须改变每年4次，也就是在冬，春，夏，秋季吃什么食物，都应该是蘑菇，蔬菜，鱼和肉。虾，西红柿，蘑菇 - 全年季节 - 笑伊尼亚齐奥。



11.“夏威夷”从Presto比萨

- 这比萨的鸡尾酒叫什么名字？ - 说伊尼亚齐奥。 - 立即菠萝
！


- 这是“夏威夷»
。 - 什么夏威夷披萨的历史？ - 他的困惑。 - “墨西哥”，“古巴”，“夏威夷”，“西西里”，“苏式»...
- 在组合：“墨西哥”西红柿和菠萝 - 不这样做，火腿，菠萝 - 或多或少，菠萝，火腿和辣椒 - - 好吧，菠萝，火腿，豆类仍然是可能的，但它更接近这种比萨饼可以喂到来自美国，欧洲，你会说，人们“把这个吃了自己。”这比萨应该是水果！



从“车库»
12”辣“
- 有两种“辣”的：欧洲的方式 - 用辣椒粉 - 和美国 - 意大利腊肠​​， - 伊尼亚齐奥说
- 这似乎是白俄罗斯的混合物在这里和香肠和辣椒粉， - 说我们是
。 - 然而，和智利 - 他笑了。



经过品尝，厨师判决。
- 那么我能说什么呢......妈的！非常薄的面团，其中有连糖。边界应该是1，5厘米宽，但实际上并非如此。这面铺开，即使没有手，而最有可能的，擀面杖或机器。面团应该上升均匀，它发生在面团展开手中。这是怎么了，所有的空气出将面团擀。此外油条。如果“辣”非美国 - 但如果欧洲的方式 - 不，是应该只烤青椒。



13.“比萨狩猎香肠和豆类”从eda.by

- 这是什么？我不明白：绿豆，香肠和熏肉？此外，奶酪块。没有新鲜番茄，和，最有可能的，是番茄酱与水搅拌面团污点。这不是一个比萨饼。



“的卡拉​​布里亚»
14阿拉diavola
- 也就是说，在原则上，这披萨是由正确的。但是，为什么这么多的红辣椒在上面？它杀死所有的口味。



- 萨拉米过干，咸。但比萨饼保持或多或少的味道，太个人化。



15.“四奶酪”，从“天宝»

- 什么是西红柿？为什么要放调味料？ - 伊尼亚齐奥一惊，然后回答了自己的问题。 - 要隐藏的臭奶酪的气味？我想感受的奶酪，而不是牛。比萨应该是白色的微妙融化的奶酪，不符合的奶酪块。而且，比萨的过程中，大小？必须是32厘米，而这里是多少？如果我的厨师准备，他将被立即开除。



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