Чікаго-стиль Американська Піца і чому це так жир Bashny.Net

Товста піца. Чікаго відрізняється від звичайної піци. Перше, що ловить очей - це розмір. Це розмір і форма мій бабуся буде обраний. І не просто шахта. І що це тонкий млинець посипається зверху з деякими бур'янами і ледь покривається сиром? Піца повинна бути товстою, щоб відповідати першим і другим. І їсти на землю. Американська версія зосереджена на цьому.



По суті, речі не радикально відрізняються. Тісто піци в Чикаго також прокочується досить тонко, просто зробіть спеціальні сторони, щоб відповідати рясній начинці. Редакція "Сайт" З радістю розповість про секрети цього за кордоном, які приємно здивують гостей на будь-якому святі.



Згідно з однією версією, ця версія піци була вперше запропонована в Чикаго шеф-кухарем Ike Sewell у 1943 році. На відміну від традиційних варіантів він використовують дріжджове тісто і величезну кількість начинки. Він повинен зробити піцу густою, щоб відповідати. Ну, очевидно, що craving американців для всіх великих грали важливу роль. Але ми знаємо, що його бабуся навчить його, як зробити піцу.

р.

Тест інгредієнти

• 200г пшеничного борошна
• 30 г борошна твердих сортів (семолін)
• 150 мл теплої води
• 25г вершкове масло
• 4g дріжджі
• 1 ст. цукру
• 1 ч.л. оливкової олії
• сіль

Наповнення інгредієнтів

• м'ясо, ковбаса, беконом (можна змішати) 500-600 г
• 300г моцарелла
• 50г пармезан
• томати власному соку 350-400 г
• 200г цибулю
• 20г часник
• 1 ст.л. оливкової олії
• 10-15г базиліка
• щіпка чебрецю, чорного перцю та солі

Як приготувати товсту піцу в Чикаго

1. Змішайте теплу (не гарячу) воду, дріжджі, трохи борошна і цукру і залиште на 10-15 хвилин, щоб зберегти дріжджі активні. Додайте решту борошна, сіль і вершкове масло. Тісто необхідно замісити протягом п'яти хвилин. Потім змащуйте її оливковою олією, накрийте її плівкою і вставте її в тепле місце на півгодини.
   
   
   
   
2. Подаруйте начинку. Вирізати дрібний часник, цибулю, помідори і зелень. Сир окремо висівають на тертці, м'ясо або ковбасу також можна різати, тут як вам подобається. 205974
   
   
   
   
3. Посмажити цибулю в оливковій олії до м'якого, потім додати часник і обсмажити на ще хвилину. Після цього додайте томати, зелень, сіль і перець, зробіть менше вогню. Варіть соус до тих пір, поки він загущить. 736183
   
   
   
   
4. Тісто прийшла. Це можна побачити, як він вирощується. Зазвичай вона стає більш 1,5-2 рази. Покладіть його на борошняну поверхню і розкачати її. Тісто не повинно бути занадто тонким. Поставте його в круглу форму випічки.
   
   
   
   
5. Покриття шарів. На дно моцарелла, потім м'ясо (сауси, бекон або що збираються), соус зверху. Якщо краї протріть, краще їх розрізати. Піца буде в духовці близько 25 хвилин, робоча температура становить 200 градусів Цельсієм. Коли ви отримаєте, не забудьте посипати пармезан зверху. Божевільний!
   
   
   
   

Ми хочемо, щоб вам було приємно! Товста піца. Для того, щоб запрошувати друзів на дегустацію. Від нас бонус ще один прохолодний рецепт швидкого приготування піци на лаваші, обов'язково ознайомитися з ними. Не забудьте поділитися враженнями в коментарях. Ми чекаємо!