罗勒是最古老的类型食用蔬菜

罗勒是一个古老的类型食用蔬菜。 它包含有助于健康的营养素。 在许多文化中，它被认为是一种神圣的植物。 植物学家参考到家庭唇形科和罗勒. 其科学名称是疏罗勒. 罗勒已经传播到世界各地从亚洲热带地区、印度和伊朗。 叶子和种子的年生植物是用于医药。 成熟的植物达到了100厘米的高度。 叶的亚洲品种的罗勒极乐世界的—紫色和地中海的疏罗勒绿色的。地中海绿色紫苏还叫甜蜜的罗勒. 它叶子都是浅绿色和柔和达到大约9英寸长，2.5英寸宽，并花相当大的，粉红色或白色。 亚洲勒被称为它的粉红色花朵紫色或红树叶、大毛茎花梗的。 还有一个"柠檬罗勒"与"柠檬"的味道。 泰勒Horapha亚洲，但其狭窄的指叶是绿色的光，并有一个甜甜的味道让人联想到甘草。

使用的罗勒健康的紫苏叶中含有许多来源于植物的化学化合物，已知他们的能力，以防止疾病和提高健康水平。

罗勒包含许多多酚酮，包括木犀草素(荭)和vicenin的。 这些化合物进行试验，在实验室作为一个工具，它可以提供抗氧化剂的保护，对辐射引起的类脂过氧化作用，在肝脏中的鼠标。

紫苏叶中含有健康的精油。 这些包括丁子香酚、醇、柠檬、柠檬烯和油醇的。 这些化合物被称为他们的抗炎、抗菌属性。

罗勒是非常低卡路里的热量，同时正在一个丰富来源的许多有益的营养物质、维生素和矿物质必要用于生物体的维护，在一个健康的条件。

罗勒有一个令人难以置信的高含量β-胡萝卜素、维生素A、隐黄质的，黄素和玉米黄质。 这些化合物用作清除剂的氧自由基和无氧的(ROS，ROS)，这有助于老龄化进程和各种疾病。

玉米黄素、黄黄酮类胡萝卜素化合物，有选择地吸收的黄色的斑点的视网膜和行为作为一个过滤器的有害紫外线进入的视网膜。 研究显示，常用食用草药、水果和蔬菜富含抗氧化剂黄质帮助，以保护年龄有关的疾病视网膜(老年性黄斑变性的)。

100克的淡紫苏叶中含有5275国际单位(U,U)的维生素A，这是175％的建议的每日价值的消耗。 维生素a是着名的抗氧化剂的特性和必不可少的视野。 它还需要维持健康的皮肤和黏膜。 喝的是含有丰富维生素的天然食品有助于预防癌症肺部和嘴。

教堂也包含维生素K，重要的血液凝固，并且还参与加强骨的，有助于该过程的矿化。

罗勒在明显的数量和还包含矿物质，包括钾、锰、铜和镁。 钾是一个重要组成部分液细胞和生物体，可以帮助控制的心率和血压力。 锰所使用的身体作为一个促进因素的抗氧化酶superoxidedismutase的。

紫苏叶—优秀的源的铁。 100克的淡紫苏叶中含有3.17毫克铁的，它代表大约26%的建议的每日津贴。 被一个组成部分的血红蛋白血红细胞、铁确定的氧容量的血液。

选择和存储basilicale给予优先考虑到新教教堂暗黄色的斑点。 太阳晒干的，或受到其他辐射紫苏叶可能会失去一个重要部分，它们包含维生素C和胡萝卜素。

新鲜Basil应存储在冰箱里。 干Basil应储存在密封闭的玻璃容器在一个凉爽的，黑暗和干燥的地方。 这会让他长达六个月。

罗勒药

载于大教堂的精油，如上所述，已经消炎和抗菌属性。

精油香酚具有抗炎的特性，并防止酶，伴随炎进程的主体，并导致的症状。 能力的丁香油，以抵消这种酶使罗勒protivovpotnam的工具在这样的疾病，如风湿性关节炎、骨关节炎、和炎症过程中的肠。

据认为，紫苏油可以防止许多病源细菌，包括葡萄球菌、肠道球菌、志贺氏菌(病原体的痢疾)和假单胞菌(大肠埃希氏菌).

与所有美好的有益性质的罗勒和其他可食用的植物，我们不应该忘记，治疗的疾病的医生。

营养价值的罗勒括号内的百分比每日津贴。 营养价值是根据100克新鲜的紫苏叶的地中海的品种疏罗勒在信息来自农业部的美国、中所示的资源营养和你。

一般信息：
能值—23千卡的热量(1%);
碳水化合物—2.65克(2%);
蛋白质—3.15克(6%);
脂肪和0.64克(2%);
纤维的部分食品的1.60克(4%).

维生素：
叶酸(维生素B9)68微克(17%);
烟酸(维生素B3)的0.902毫克(6%);
泛酸—0,209毫克(4%);
吡哆素(维生素B6)—0,155毫克(12%);
核黄素(维生素B2)—0,076毫克(6%);
硫胺素(维生素B1)—0,034毫克(2,5%);
维生素A—5275国际单位(U,U)为175%;
维生素C—18毫克(30%);
维生素E0.80毫克(5%);
维生素K—414,8微克(345%).

电解质:
钠—4毫克(~0%);
295毫克钾(6%).

矿物质：
177毫克钙(18%);
铜—385毫克(43%);
铁—3,17毫克(40%);
镁和64毫克(16%);
锰1时15毫克(57%);
锌是0.81毫克(7%).

植物营养素:
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—3142微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)46微克;
黄素-玉米黄5650微克。出版

 

 

资料来源：hi-news.ru