为什么吃碳水化合物和危险比低碳水化合物饮食

在这个时代越来越多的时尚的健康饮食和低碳水化合物饮食比从饮食中划掉了热情的选手是超重好老碳水化合物失去流行快得多 - 他们的体重。但是，一切都像往常一样，不是那么简单明了：当然是碳水化合物，应少吃，但为何以及如何 - 下面Kuderova说朱莉娅，健康的生活方式领域的认证专家，博客Zozhnik的作者
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出于某种原因，人们决定宣布对碳水化合物的战争。我们担心普遍采用的“belkomaniya”的，所以让我们找出碳水化合物和再讨论适当的营养原则。

这是什么在碳水化合物化学的角度 - ？一类有机化合物，它包括碳，氧和氢的。在人体中，只有大约2-3％，这是存放在糖原的形式（粗略地说，能源的业务准备金）。总肝脏质量的5-6％，0-5％2-3％的心脏和骨骼肌 - 碳水化合物

70磅重的男性约500克糖原，但除了他有葡萄糖，它是免费的形式人体血液中的“漂浮”。其相当小 - 约5克。越多的人接受培训，越能储存糖原。

人体可合成碳水化合物，但以少量，但碳水化合物主要量是在饮食供应。碳水化合物主要存在于植物性食物。例如，在他们的颗粒含有约80％的总干重的。而糖的例子 - 通常在99，98％的碳水化合物
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它们是什么做的碳水化合物有自己的任务：？

能源： STRONG>碳水化合物提供身体的日常能源消耗的50％-60％。 1克碳水化合物17千焦耳的能量被释放或氧化我们比较熟悉的4,1和0千卡，4克水。所以，当你停止进食碳水化合物，你先“合并”，即你从以前储存的水。这个过程有很多误认为是真正的脂肪燃烧，而只有耗尽糖原储备。

能量的主要来源为我们 - 它被存储在肝脏和肌肉糖原和自由血液中的葡萄糖，这是从摄入的碳水化合物形成
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塑料或建筑： STRONG>从碳水化合物“建”一些酶，细胞膜，他们也是蛋白质和多糖，软骨，骨骼和其他组织的建筑的一部分。碳水化合物被存储作为储备的营养物质，并且也复杂分子的一部分（例如核糖和脱氧核糖）参与的普遍能量源的ATP的建设，DNA和大分子包含在细胞中的遗传信息的“存储装置” - 。核糖核酸

具体： STRONG>碳水化合物例如，充当抗凝血剂，就是这样做的血液不会凝结在最不合时宜的时刻。是受体激素或药剂的数量，即激素有助于识别和他们所需要的数量。他们还发挥抗肿瘤效果。

营养物质的股票： STRONG>碳水化合物积累在骨骼肌，肝脏，心脏等组织中糖原的形式。糖原 - 一个bystromobilizuemy能量储备。肝糖原的功能 - 提供全身葡萄糖，糖原在肌肉功能 - 提供能量的体力活动
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安全性： STRONG>复合碳水化合物是免疫系统的组成部分。粘多糖在粘液物质覆盖的鼻血管，支气管，胃肠道，泌尿生殖道表面和防止细菌和病毒的渗透，并且还防止机械损伤找到。

监管： STRONG>食物纤维不能被分割在肠道的过程，但激活肠道蠕动，在消化道中使用的酶，促进消化和吸收养分
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它们是什么？70​​991435

面包，谷物，面食，蔬菜，水果，糖 - 这是所有的草药产品，其主要由碳水化合物，或单，二和多糖类
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单糖： STRONG>是简单的碳水化合物不消化酶的作用下下降。葡萄糖和果糖 - 的单糖，其被发现在许多水果，果汁，蜂蜜和糖被调用。在体内他们来本身，如果，例如，吃一勺糖，或更复杂的碳水化合物的消化过程中形成的。

一旦进入体内是很多自由葡萄糖，激活胰腺，它分泌胰岛素的激素，由此葡萄糖被重定向到组织，在那里它被用于糖原的合成，并在相当大的过量 - 和脂肪（此处的合成这是额外的蛋糕和滥用的效果果汁！）为单糖，我们是朋友，不是敌人，他们在饮食数量应不超过碳水化合物每天吃的总量的25-35％。

粗略地说，每2茶匙的糖（单糖或简单的碳水化合物）不得不吃100克燕麦片（复合碳水化合物）的。

今天非常时尚，以取代葡萄糖果糖的主持下 - 这是据称更有益的，它不作为脂肪存储。这是不正确的：葡萄糖和果糖 - 兄弟姐妹。它们仅区别葡萄糖包含醛官能团，和果糖 - 酮

二糖： STRONG>是低聚糖的一部分，它由2-10单糖。主要二糖 - 蔗糖（公用表糖），它由葡萄糖和果糖，麦芽糖（谷物的麦芽提取物，发芽谷物）或葡萄糖，乳糖（牛奶糖）的两个互连平衡的残基在其组合物中的葡萄糖和半乳糖的剩余部分。所有的糖有甜味。

多糖： STRONG>是一个复杂的碳水化合物，包括数百或数千个连接的单糖组成。这种类型的碳水化合物淀粉实测值（马铃薯，谷物，面包，米饭等）在“动物淀粉” - 糖原的膳食纤维和果胶（水果，蔬菜，谷类，豆类，麸等），易消化的菊粉（菊芋，菊苣根，洋葱，大蒜，香蕉，大麦，黑麦）。

多少糖？RAMS世界卫生组织建议吃4克每公斤体重的碳水化合物。这对妇女体重60kg就要吃240个克的碳水化合物。它是关于360克米饭圆形，或1,5公斤的煮土豆，或2，6千克甜苹果，芹菜或12公斤。

每公斤体重4克 - 不活跃人的建议。为5-6g的适度活跃的（如3重量训练每周一小时），轻微至中度活跃率 - 6-7，运动员还建议，每公斤人体肌肉中至少吃8-10克的碳水化合物<溴/ >
如果没有他们？风险蛋白（碳水化合物 - 自由）dietDa人 - 如果没有，在食品中使用的碳水化合物可以存在寿命的蛋白形式，但它是不健康的，文盲，在长期危害健康。因为减少碳水化合物饮食中的内容的增强细胞的蛋白质，脂肪氧化和酮体的形成，这可能会导致酸中毒的崩解，即在身体酸度增加。

典型地，有机酸的氧化产物被迅速从体内移除，但饥饿或低碳水化合物饮食，他们流连于身体，这在最好的情况下会导致的外观在尿乙酰乙酸和丙酮，和重可导致昏迷（它与糖尿病患者发生）。



的“dyukanovtsev”代谢性酸中毒发生 - 与缺乏碳水化合物在组织中积累酸性食物，也就是，有一个酮基或乳酸酸中毒
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酮症酸中毒由胰岛素缺乏引起。当你吃碳水化合物非常低（每公斤体重小于2克）很长一段时间，身体的燃料本身的能量，由于糖原储存起来的脂肪。大脑也得到能量主要利用葡萄糖和丙酮为它是一种有毒物质。直接脂解不能为大脑提供所需的能量，以及糖原是比较低的（500克）和在碳水化合物的拒绝后，身体可以提供脑能量或通过糖异生（内部葡萄糖合成）在第一天耗尽或通过增加血液中酮体的浓度切换到替代能源在其他组织和器官。

通常情况下，与碳水化合物的食物肝脏从乙酰辅酶A的赤字合成酮体 - 有酮症，而不会引起电解质紊乱（这是正常的）。然而，在一些情况下，硬边尽可能代偿失调和酸中毒的发展，并可能导致糖尿病昏迷ketoatsidoticheskaya。

在低碳水化合物饮食脂肪比正常，均衡饮食烧差，像往常一样脂肪与碳水化合物购买转化为能量相连，并与缺乏碳水化合物发生缺陷的脂肪燃烧，和副产物 - 即在血液和尿中建立酮，这是导致酮症。酮症导致食欲​​下降（身体认为这是在生存的边缘），工作能力降低，乏力，疲倦和烦躁正在成为常态。

胸围与uglevodamiSistematichesky胸围碳水化合物导致发酵过程的在肠道中占主导地位，以及肥胖，动脉粥样硬化，II型糖尿病，作为碳水化合物的一部分被转化成脂肪和胆固醇是在内脏自重，对我们的美丽的肌肉和否则损害顶循环系统。

为了保持健康实际上必须能够满足的方式，在整个身体的整体良好的身体的需要，而在正常健康的剩余。重要的是，所有的感官（包括大脑）快乐餐一顿了积极的情绪。

通过factroom.ru