Аксесуари

Інгредієнт:

Масло - 100г
Вода - 300 мл
Борошно - 140г
Яйця - 4 шт

Складання:
Молоко - 300 мл
Великий жовток - 3 шт
Цукор - 50г
Крохмаль - 2 ст.л.
Борошно - 2 ст.л.
Ванільін - 1 чайна ложка
Глаз:
Бітер шоколад - 100г
Крем - 2 ст.л.

Підготовка:

1,1 км Нагріваємо духовку до 200С. 2 Покрийте бляр з папером і змастити маслом. Принесіть воду і оливу до кипіння. Залийте борошно і перемішайте з дерев'яною ложкою до утворення м'яких форм кульки. Вимкніть вогонь. Прохолодіть приблизно 5 хвилин.
2,2 км Перемішайте тісто в чашу змішувача, збийте яйця, замішайте тісто. Поставте його в цукерку. Вичавити близько 8-10 еклерів для кожного бляра, залишаючи достатній простір між ними. Bake протягом 25-30 хвилин. Прохолодний.
3. У Для начинки збийте жовтки з цукром до суміші вершкової маси. Додати борошно, крохмаль. Доведіть молоко ваніллю до кипіння на невеликий вогонь. Поступово змішати обидва суміші, виявляти, що яйця не згущуються.
4. У Для цього спочатку залийте 2 лавки молока в збиті яйця, перемішайте і тепер залийте яєчно-молочну суміш до молока. Все ретельно збити до густого крему. Зніміть вогонь і остудіть.
5. Умань У мікрохвильовці нагріти шоколад з кремом на високій швидкості близько хвилини. Стирати його вгору.
Покладіть охолоджений крем в пастичному пакеті. Зробіть отвір в еклерах з наконечником столової ложки.
6. Жнівень Наповніть еклери вершками. Занурення їх в загартування і дати час замерзання.