Торт з пальчиками

Інгредієнт:

- Яйця - 5 штук
- вершкове масло - 100 грамів
- борошно - 1 склянка
- вода - 1 ст.л.
Сіль на кінчику ножа - 1 частина
- Сметана 25% - 700 Грам (кремовий)
- цукор - 1 скляна (крема)
- шоколад - 100 грамів (для глазурі)

Підготовка:

Тепле масло і вода в сковороді. Принесіть до кипіння, постійно помішуючи до розтоплення масла. Коли вода кип'ятить, відключіть вогонь, додайте борошно і швидко замісіть тісто. Додайте яйця один раз і перемішайте до однорідності.
Ви повинні зробити м'яке, густе тісто. Нагріваємо духовку до 200 градусів. Сковорода з пергаментним папером. За допомогою кондитерського шприца або сумки вичавити на чашу еклари довжиною від 5 до 10 см. Запікайте 20 хвилин, потім знижуйте температуру до 150 градусів і запікайте 5-7 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте двері і дайте їй охолонути.
Щоб приготувати вершки, збийте сметану з цукром. Занурення кожного еклеру в кремі і викласти в знімну форму. Залийте залишилися вершки. Поставте форму в холодильник на 4-5 годин (докладно на ніч). Під час цього часу вугори слід добре замочити вершками.
Час перед подачею зробіть шоколадне глазурування. Помістіть шоколад в чаші, встановлену над горщиком окропу. Стирайте до повного розчинення шоколаду. Видаліть торт з форми і залийте плавлений шоколад. Поставте в холодильник і дайте шоколадну заморозку.