小饼



 
主料:

黄油 - 100克
水 - 300毫升
面粉 - 140克
鸡蛋 - 4个

灌装:
牛奶 - 300毫升
大蛋黄 - 3个
糖 - 50克
淀粉 - 2汤匙
面粉 - 2汤匙
香草 - 1茶匙
釉:
苦巧克力 - 100克
霜 - 2汤匙

准备工作:

1.加热烤箱以200℃封面的2烘焙纸,刷黄油。油和水烧开。加入面粉,用木勺搅拌成软面团球。起锅。冷却约5分钟。
2.将面团在碗里的搅拌机,锤鸡蛋,揉成面团。把它放在一个糕点袋。挤约8-10小饼每个锅,使他们之间有足够的空间。烤25-30分钟。酷。
3.对于灌装,拂蛋黄与糖,直到奶油混合权重。加入面粉,淀粉。牛奶和香草烧开,小火。逐步混合两种混合物,避免了鸡蛋不卷曲。
4.本开始在2打鸡蛋舀倒入牛奶搅匀,现在蛋牛奶混合,倒入牛奶回来。所有精心拂,直到厚厚的奶油。从加热和冷却删除。
5.在微波加热高速巧克力和奶油约一分钟。搅拌均匀。
把冷却的奶油糕点袋子。使尖端Eclair的汤匙一个洞。
6.启动奶油小饼​​。蘸釉,并允许她的时间冷却。

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