Старший шеф-кухар поділився мудрістю про те, скільки поїсти стейку тандички, щоб дізнатися страви ресторану Bashny.Net

Туреччина - це відмінна альтернатива м'ясці курки. Незважаючи на те, що він дуже поживний, він містить крихітну кількість холестерину. Туреччина має фосфор, цинк, калій і магній, а також вітаміни А, В, Д і Е. Як зробити стейк індички? Це насправді досить простий. Головний трюк не пересушувати дієтичну і дуже здорову частину м'яса.

р.

Але для людей з проблемами ниркової недостатності, індика не найкориснішим буде проходити. Однак курка в цьому випадку не підходить. Найкраще запарити птах або варити його. Не більше ніж двічі на тиждень. Всі інші індички в раціоні не тільки користь, але і збільшення м'язової маси, видалення зайвого жиру.

Як зробити Туреччина Steak інгредієнти

• 800 г філе індички
• 2 ст.л. рослинного масла
• 2 ст.л. масла
• 4 гілочки чебрецю
• 2 зуба. Кошик
• сіль
• перець

Підготовка

1. Моє м'ясо, висихати паперовим рушником і позбутися від зайвої плівки. Туреччина трохи відрізняється від курки, але в плані філе вони досить схожі: немає тонких і маленьких кісток. Тепер нарізати філе на 4 товсті стейки, до 4 сантиметрів кожен. Вам потрібно відрізати з товстої сторони, щоб легше зрозуміти, що буде кінцевий результат.
   2123533
   
   
2. Щоб збільшити розмір стейків, ми будемо використовувати 2 старі та перевірені методи. Або покласти м'ясо під плівкою і злегка збити його з молотком або звичайним валиком. Або зробити глибокі, але не через надрізи в середині кожного шматка м'яса. Тепер ви можете відкрити їх як книгу. Товщина стейку зменшиться в 2 рази.
   
   
   
3. Кожен стейк з двох сторін приправляється перцем, сіллю. Ви можете використовувати ваші улюблені спеції, але індички також дуже смачні, не переборщити його. Нагріваємо каструлю, додаємо рослинне масло. Поспішайте кожен стейк з двох сторін, за хвилину і навпіл. Ми повинні ущільнювати м'ясо, щоб соки не вийшли.
   
   свінгери
4. Тепер, на середньому вогні, ми обсмажуємо стейки на 5 хвилин з кожного боку. Паралельно додаємо чебрець до сковороди, часник подрібнюємо задню частину ножа, вершкове масло. Коли часник стає золотистим, відкинути його. Готові стейки загортають в фольгу і пускають їх «починок» близько 10 хвилин. Тепер внутрішні соки в м'ясці рівномірно розподіляють. Стеки будуть соковитими.
   р.
   
   свінгери

Але це м'ясо, яке прикраса добре підходить для наших стейків? Будь ласка! Це не велика угода. Овочі гриль виконуються добре. Сушені гриби в сметані також припадуть до більшості їдалень. Очевидно, що пеа каша або, наприклад, сухі ризи без соусу можуть зіпсувати враження, але люди мають різні смаки.



Як з будь-яким блюдом, що подається в разі стейків, напевно важливо. Вони можуть навіть перерізати на комфортні частини. Але потім їх необхідно подавати до столу відразу: швидко охолодити. Цікаво виглядають стейки в дуеті з овочами на пару або карамелізовані цибулі. І якщо компанія підійде, будь-яка страва буде смачною двічі на смак.