Un viejo chef compartió la sabiduría de cuánto freír un filete de pavo para sacar un plato de restaurante Bashny.Net

Turquía es una gran alternativa a la carne de pollo. A pesar de que es muy nutritivo, contiene una pequeña cantidad de colesterol. Turquía tiene fósforo, zinc, potasio y magnesio, así como vitaminas A, B, D y E. Cómo hacer un filete de pavo? En realidad es muy simple. El truco principal es no rebasar una dieta y un pedazo de carne muy saludable.



Pero para las personas con problemas de insuficiencia renal, el pavo no es el más útil pasará. Sin embargo, el pollo en este caso no es adecuado. Es mejor vaporizar el pájaro o cocinarlo. No más de dos veces a la semana. Todo el resto del pavo en la dieta no sólo se beneficiará, sino que también aumentará la masa muscular, eliminando el exceso de grasa.

Cómo hacer ingredientes de pico de Turquía

• Relleno de pavo 800g
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 2 mantequilla de cucharada
• 4 ramitas de tomillo
• 2 dientes. Ajo
• sal
• pimienta

Preparación

1. Mi carne, seca con una toalla de papel y deshazte del exceso de película. Turquía es ligeramente diferente del pollo, pero en términos de filetes son bastante similares: no hay huesos delgados y pequeños. Ahora cortar el filete en 4 filetes gruesos, hasta 4 centímetros cada uno. Necesitas cortar del lado grueso, así que será más fácil entender cuál será el resultado final.
   
   
   
2. Para aumentar el tamaño de los filetes, utilizaremos 2 métodos antiguos y probados. O poner la carne debajo de la película y golpear ligeramente con un martillo o un rodillo ordinario. O hacer profundo, pero no a través de incisiones en medio de cada pedazo de carne. Ahora puedes abrirlas como un libro. El espesor del bistec disminuirá en 2 veces.
   
   
   
3. Cada filete en ambos lados se sazona con pimienta, sal. Puedes usar tus especias favoritas, pero el pavo también es muy sabroso, no lo superes. Calentamos la sartén, agregamos aceite vegetal. Asiento cada bistec en ambos lados, por un minuto y medio. Necesitamos sellar la carne para que los jugos no salgan.
   
   piabay
4. Ahora, a fuego medio, freímos filetes durante 5 minutos a cada lado. En paralelo, agregamos tomillo a la sartén, ajo aplastado por la parte posterior del cuchillo, mantequilla. Cuando el ajo se vuelve dorado, tíralo. Los filetes listos se envuelven en papel de aluminio y los dejan reposar durante unos 10 minutos. Ahora los jugos internos de la carne se extienden uniformemente. Los filetes serán jugosos.
   
   
   piabay

Pero esto es carne, ¿qué tipo de adorno es bueno para nuestros filetes? ¡Alguien! No es gran cosa. Verduras a la parrilla realizadas bien. Los hongos cosidos en crema agria también atraerán a la mayoría de los comedores. Obviamente, la avena de guisantes o, por ejemplo, el rinoceronte seco sin salsa puede estropear la impresión, pero la gente tiene gustos diferentes.



Como con cualquier plato, servir en el caso de los filetes es ciertamente importante. Incluso pueden ser cortados en piezas cómodas. Pero entonces deben ser servidos a la mesa inmediatamente: rápidamente enfriarse. Interesantes filetes de aspecto en un dúo con verduras para una pareja o cebolla caramelizada. Y si la empresa es adecuada, cualquier plato probará el doble de bien.