Este 3 puntos clave en la preparación de la carne perfecta. No hay que perderse el número 3!

Para preparar el filete perfecto no necesita para marinar la carne y utilizar una parrilla-grill! Cocino la carne de esta manera durante un par de años y siempre satisfecho con el resultado: una jugosa, plato inusualmente fragante ...
filete, al horno
Cómo cocinar carne en duhovkeIngredienty

la carne, cortada en trozos a la carta 2 cm de espesor Sal pimienta < /
aceite mantequilla Preparación

Precalentar el horno a 230 grados. Para obtener el filete perfecto, necesita horno bien climatizada! Limpie las piezas de carne por todos los lados con una toalla de papel. Sal y pimienta la carne justo antes de la cocción. Verter en la sartén un poco de aceite vegetal, calentarlo y freír las piezas a fuego alto en ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado.
Tiempo para enviar un bistec en el horno! Esto se hace mejor en la misma sartén en la que la carne se asa. artículo requerido: poner un poco de mantequilla en la parte superior de cada rebanada. Esto le dará al plato un especial ternura y sabor a nuez.
Después de 6 minutos de cocción en el horno será de carne con la sangre dentro de 8 minutos - medio raro. Por supuesto, lo mejor es utilizar cocina termómetro
Una vez que se obtiene una carne del horno, se deja reposar por un tiempo - unos 10 minutos. Esto es muy importante! Filete llena de jugo y se funde en la boca gracias a esta recepción! Para la carne durante este tiempo no se ha enfriado, se puede cubrir con papel de aluminio. ¡Buen provecho! Vistas impresionantes, y por no hablar de las cualidades gustativas de la carne ...

Mi familia le encanta carne de cerdo !

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