Selección de ensaladas de carne

Si te gusta tener carne en la ensalada, te recomendamos que prestes mucha atención a 7 ensaladas originales con carne. "Site".





La carne asada y frita se complacerá con nuevos tonos de gusto en combinación con frijoles, ciruelas, nueces, verduras, queso, manzanas y naranjas.

Las ensaladas deliciosas de carne de res son carne neutral de baja grasa que va bien con una variedad de ingredientes. Muchos lo consideran demasiado seco, y hacer la carne blanda y jugosa ayudará a nuestros pequeños trucos.

1. No cocine con carne congelada.
   De lo contrario, necesitas descongelarlo correctamente. No en el microondas o remojo en agua caliente. No seas perezoso para obtener carne del congelador de antemano y dejarlo en el refrigerador de la noche a la mañana. Luego termine de descongelar a temperatura ambiente.
   
   
   
2. Haz la carne suave.
   Golpear la carne con mostaza seca y ponerla en el refrigerador por unas horas. La carne cocinada después de tal procesamiento se volverá suave y tierna. Para el mismo propósito, algunos añaden al agua en que se hierve la carne, una cucharada de vodka o piel de plátano lavada.
3. La regla principal de la carne de cocción
   Ponga la carne en agua hervida y no reduzca el fuego hasta que hierva bien de nuevo. Después de 10-15 minutos de ebullición, reducir el fuego y hervir con baja calefacción. Necesitas cocinar carne en toda una pieza, sin cortar en pedazos. La olla debe estar cubierta con una tapa.
4. Así que la carne hervida es fragante
   Añadir verduras y especias al caldo. Las cebollas, las zanahorias, las raíces ponen una hora después de hervir carne, especias - 20 minutos antes del final. Al mismo tiempo, agrega sal.
   
   
   
5. ¡La carne ama la salsa de soja!
   Chef, autor de libros de cocina y presentador de televisión popular Ilya Latherson aconseja añadir salsa de soja al caldo para cocinar carne. Para que la carne permanezca más jugosa y aromática, debe ser enfriada en el mismo caldo y sostenida por un tiempo (preferiblemente toda la noche). Ya cortado en una ensalada, la carne también se puede verter con salsa de soja y además mezclado con las manos para darle una mejor absorción.
   
   

Carne jugosa con naranjas y pimienta



Los ingredientes

• 500g de ternera
• 1 pimienta roja dulce
• 1 pimienta amarilla
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Presión
• 1,5 tsp jengibre gris
• 2 naranjas
• 1 paquete de cebollas verdes
• 125 ml de jugo de naranja
• 1 cucharada de naranja
• 2 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Cortar la carne en tiras finas 2 cm de largo, poner en un tazón y campos con salsa de soja.
   No olvides mezclar todo.
2. Lava la pimienta y quita las semillas, corta con tiras de 0,5 cm de ancho. Luego lavar la cebolla verde y cortarla con piezas de 5 cm de largo.
3. Toma una sartén grande y calienta 1 cucharada de aceite en ella. Agitar los pimientos picados y asarlos durante 4 minutos, asegúrese de revolver. Entonces ponlos en un tazón separado, y en la misma sartén también cebollas. Después de 3-5 minutos, puede añadirlo a un tazón de pimienta.
   
   
4. Vierta el aceite restante en la sartén, pon el ternera y freírlo durante unos 8 minutos. Cuando se forma una corteza dorada, es hora de añadir carne a un tazón de verduras.
5. En la sartén, mezclar cáscara y jugo de naranja, jengibre, almidón de maíz. Después de que esta mezcla se caliente, añadir verduras y carne a la sartén de nuevo.
6. A continuación, debe pelar y cortar en rebanadas finas de naranjas y también ponerlas en la sartén. No te olvides de mezclar los ingredientes mientras están asados. 2 minutos - y se puede disfrutar de los deliciosos platos.
7. Si quieres dar la acidez y jugosidad del plato - añadir 50 gramos de arándano a la salsa naranja.

Tashkent Salad



Sucedió que en la cocina más rica de Uzbek prácticamente no hay ensaladas. Por lo tanto, al compilar el menú del primer restaurante Uzbek en Moscú, el chef tomó sabores típicos de la cocina uzbeka y los combinó creativamente en un plato.

Los ingredientes

• 500g radio
• 2 bulbos
• 3 huevos cocidos
• 150g carne hervida
• 2 cucharadas de harina
• verde-onión
• 100g de mayonesa
• 100g crema agria
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Preparación

1. Limpiar y frotar el rábano en una gran rallada. Para salvarla de la amargura, verter agua fría y salir durante 2 horas. Antes hablamos de cómo radish Ayuda en casa a curar una tos severa.
   
   
2. Vierta el agua y apreta el rábano.
3. Corta las cebollas con medio anillo.
4. Corta la carne hervida con paja.
5. Añadir harina a las cebollas trituradas y mezclar bien. Cebollas preparadas en una sartén calentada con aceite vegetal.
6. Algunos de los huevos se cortan en cubos, y algunos en círculos.
7. Corta bien las cebollas verdes.
8. Haga una salsa de crema agria, mayonesa y especias.
9. Mezcle todos los ingredientes en el tazón.
10. Enciende el plato.
11. Pon unas mayonesas y crema agria en la ensalada.
12. Decorar la ensalada con rodajas de huevo y verdes.
13. Ensalada de Tashkent con rábano Y la carne lista. ¡Buen provecho!

En la versión clásica, se utiliza el ternera al horno, el rábano verde, la composición incluye necesariamente el comino y no incluye huevos. Los lectores pueden reemplazar fácilmente carne de res con pollo, tomar negro o daikon en lugar de rábano verde, y abandonar mayonesa en favor de crema agria baja en grasa o salsa casera.

Ensalada de hombre favorito con carne de res y zanahorias coreanas



La ensalada es multicapa, por lo que se verá hermosa en un plato transparente. Y para su formación, puede utilizar un anillo de una forma desmontable para hornear.

Los ingredientes

• 400g carne hervida
• 400g de patatas soldadas en uniforme
• 400g de remolacha hervida
• 300g de zanahorias coreanas
• 1 manzana agria grande
• 250g de mayonesa
• sal
• verde

Preparación

1. Boiled in salted water beef cut with a delgada paja.
2. Con verduras hervidas y refrigeradas, cáscara y verduras de remojo en un recipiente con grandes agujeros. La manzana pelada también es sodio. Las zanahorias, si se cortan en tiras demasiado largas, también están un poco destrozadas.
3. Poner la ensalada en el plato en capas: carne, manzana, mayonesa. A continuación, establece una capa uniforme de papas ralladas, lubricando con mayonesa, luego remolacha.
4. Entonces las zanahorias son coreanas. Cubra la ensalada con la mayonesa restante y decorar con verduras picadas.
   
   
   
5. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 4 horas para remojar.

Salad "Caucasian Prisoner"



Los ingredientes

• 300g carne hervida
• 1 berenjena
• 2 bulbos
• 3 dientes de ajo
• 150 ciruelas
• 140g de mayonesa
• verde

Preparación

1. Nueces asadas y trituradas en una sartén con un rodillo.
2. Prunes y carne se cortan en pequeños cubos. Si las ciruelas son difíciles, manténgalos en agua hirviendo durante un par de minutos.
   
   
   
3. Cubo la berenjena, verter mucha sal y dejar durante media hora para liberar el jugo.
4. Lava y asa las piezas de berenjena con cebollas trituradas.
5. Mezcle la carne con una cucharada de mayonesa y mueva uniformemente. Pon la carne en la capa inferior de la ensalada.
6. Pon las ciruelas encima. Distribuir, tamboo, grasa con mayonesa.
   
   
   
7. Encima de las ciruelas, verter un tercio de las nueces y la berenjena. Pon la mayonesa encima.
8. Envíe la ensalada para que cocine en el refrigerador durante 4 horas.
9. Antes de servir, espolvorear las nueces restantes y decorar con verdes triturados.
10. ¡Buen provecho!

La berenjena cruda contiene sólo 24 calorías por 100 g. Pero al freír, absorben el aceite y su contenido de calorías aumenta a 107, y con ajo y tomates hasta 132 calorías. ¿Cómo hacer berenjena sin aceite? Hay una manera.

El Príncipe Salad



Los ingredientes

• 500g carne hervida
• 4 huevos cocidos
• 6 pepinillos
• 3 dientes de ajo
• 1 nueces
• Queso duro 100g
• 200g de mayonesa

Preparación

1. Desmontar la carne hervida en fibras.
2. Los pepinos se frotan en un recipiente con agujeros grandes o se cortan finamente. Pasa el ajo a través de la prensa y añade a los pepinos.
3. Los huevos y el queso también se frotan en un gran rallador.
4. Cortar y asar las nueces en una cacerola seca para que su sabor sea completamente revelado.
5. Poner la ensalada en capas: carne, mayonesa, pepinos con ajo, queso, huevos, mayonesa, nueces.
6. Pon la ensalada en la nevera durante 2 horas.
7. Ensalada de carne y pepino Listo. ¡Buen provecho!

ensalada de carne tailandesa



Los ingredientes

• 300g de carne
• 1 tomate
• 1 Pimiento búlgaro
• 1 bombilla
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharada de salsa de soja
• 1 tsp comin
• lechuga
• verde
• mayonesa

Preparación

1. Corta la carne en rayas finas. Corta las cebollas.
2. Asienta las cebollas con carne durante 5-7 minutos.
3. Añadir el ajo triturado, comino y salsa de soja. Déjalo en llamas por otros 5 minutos.
4. Pon las hojas de ensalada en el fondo del plato.
5. Cortar el tomate y el pimienta en pequeñas piezas sobre la ensalada.
6. Añadir los verdes, revolver.
7. Pon la carne encima.
8. Si se desea, añadir una pequeña cantidad de mayonesa (delicioso y sin ella) o salsa casera.
9. ¡Buen provecho!

Salad "New Year's Tale"



Esta ensalada viene abundante debido a la carne, bastante fresca a expensas de verduras, exquisita a expensas de peras y absolutamente no pesada, ya que no hay mayonesa ni patatas en ella.

Ingredientes salados

• 300g de carne
• 200g pechuga de pollo
• 150g pepino
• 20g cebolla verde
• 1 Pimiento búlgaro
• 1 pera
• 2 nueces o sésamo

Reabando ingredientes

• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 2 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita
• 2 dientes de ajo
• sal, pimienta al gusto
• 0,5 tsp de azúcar

Preparación

1. Limpie la pimienta búlgara y corte en cubos, haga lo mismo con el pera. Limpiar el pepino y cortarlo con una pajita fina. Grind las cebollas verdes.
2. Coge la carne y el pollo, corta la carne en rebanadas finas.
3. Para preparar la salsa, mezcla ajo triturado, mostaza, salsa de soja, azúcar, verter aceite vegetal (el aceite de oliva es mejor).
4. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y sazonarlo con salsa, luego ponerlo en el refrigerador por una hora.
5. Antes de servir, espolvorear ensalada con sésamo o nueces de pino.