Los siete mejores puertos deportivos para kebab

Desde tiempos antiguos, no hay mejor manera de cocinar carne que freírla en carbón. Pero es sobre cómo marinar la carne para los kebabs que su jugo y ternura depende.



Hay muchas recetas para los marinados. Y elegir de ellos es poco probable que tenga éxito. Además, una regla simple se aplica a los kebabs: escuchar a todos y hacerlo a su manera.



Por lo tanto "Site" Ofrecemos a los lectores 7 puertos deportivos diferentes para kebab. En cerveza, kefir, agua mineral, tomate y jugo de limón... ¡Elija a su gusto!

Algunos consejos importantes te permitirán brillar en un picnic cercano con tus talentos culinarios y avergonzar a los que pensaban que no tenías idea de cómo cocinar kebab.

1. La carne más joven y fresca no puede ser marinada. En cualquier caso, tendrá un sabor rico y un aroma agradable. Es suficiente sólo para sal y pimienta.
   372625
   
   
2. El primer ingrediente importante de la marinada es cebollas comunes. Agregue 3-4 bombillas. La barbacoa no estropeará, pero pulirá las deficiencias si la carne era demasiado magra o no lo suficientemente joven.
3. El vinagre suaviza la carne. Pero es mejor añadirlo si la carne es muy dura. Y, por supuesto, no se recomienda añadirlo a la carne suave, aprieta las fibras, y la carne se seca. En el Cáucaso, por ejemplo, la barbacoa de tiempos antiguos fue marinada sólo con cebollas.
4. Es recomendable cortar la carne a través de las fibras. Esto es importante para asegurar que la barbacoa se frie de forma rápida y eficiente.
   
   
   

Selección de marinados para kebab Kefir, cebollas, perejil

Si el vinagre tradicional y la mayonesa no son opciones para usted, trate de hacer kebabs basados en kefir con marinado.

Los ingredientes

• 1 kg de carne
• 1l kefir
• 5 bulbos
• Parsley
• cilantro
• sabroso

Preparación

1. Añadir a las especias de carne cortadas para kebabs. Espolvorear las cebollas picadas y agitar.
2. Verter completamente la carne con kefir y marihuana durante al menos 6 horas.
3. Saca la carne de la marinada. Enjuague el agua y déjelo drenar. Carne seca en las alcantarillas.
   
   
   
4. Fuego en los carbón hasta que esté listo.
5. ¡Buen provecho!

Ginger, ajo, miel, jugo de limón

La combinación de miel, jengibre y jugo de limón hace la carne suave y jugosa. Le da a la barbacoa un gusto exquisito, formando una corteza crujiente apetecible cuando se hornea. Chef y experto culinario Ilya Latherson añade cáscara de limón a la marinada.

Los ingredientes

• 1 kg de carne
• 3-4 limones
• gingerroot
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de miel

Preparación

1. Combine un tazón de ajo triturado, jengibre rallado, jugo de limón, miel y mezclar bien.
2. Poner la carne cortada en una sartén, verter una marinada cocida.
3. Después de 3 horas, la carne está lista para freír.

Kiwi, cebolla, agua mineral

Esta marinada es buena para cordero y carne de res, ya que el kiwi suaviza bien la carne dura.

Los ingredientes

• 500g carne
• 2 kiwi fruta
• 1 bombilla
• 1 pimienta roja
• cilantro, dill y cilantro al gusto
• 1 cucharada de agua mineral con gas

Preparación

1. Cortar las cebollas y cortar el kiwi en pequeños cubos.
2. Cortar la carne en grandes pedazos, revolver con especias, cebollas y kiwis, un poco salado y verter agua mineral.
3. Marin la carne por lo menos 2 horas.

Cerveza, limón, cebolla, mostaza

La cerveza pasteurizada para recoger es mejor no tomar. Dar preferencia a "vivir" o sin filtrar. Para el cerdo y el pollo, una bebida ligera no es muy fuerte. Para la carne - cervezas oscuras y fuertes.

Los ingredientes

• 2 kg de cerdo
• 500 ml de cerveza
• 4 bulbos
• Aceite de girasol de 200 ml
• 1 limón
• 2 tbsp mostaza
• sal, pimienta, dila, cilantro seco al gusto

Preparación

1. Toca las cebollas.
2. Pon la carne en una olla y vierte cerveza. Déjame parar 2 horas.
3. Bebe el líquido de la carne, pero no vierte en absoluto. Marinade vendrá útil para regar las piezas mientras se fríe.
4. Luego mezcla la carne con cebollas y condimentos, vierte una mezcla de aceite, mostaza y limón.
5. Cubre la tapa y déjeme parar hasta la mañana.
6. Antes de freír la marinada y salar la carne.

Vino blanco, cebolla, aceite vegetal

Shashlik de cerdo en vino afirma correctamente ser el plato de corona de cualquier campo de picnic, porque sale increíblemente fragante y sorprendentemente sabroso.

Los ingredientes

• 2 kg de cerdo
• 4 bulbos
• 1,5 tbsp vino blanco seco
• 1.5 tablas de agua
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• pimienta y sal
• bay-leaf

Preparación

1. Corta las cebollas con anillos.
2. Ponga una capa de carne en la parte inferior de la sartén. Popperchi, salado, añadir una hoja de laurel y una capa de cebolla.
3. Luego otra capa de carne, y así sucesivamente hasta que la carne se agote.
4. Añadir aceite vegetal, vino y agua para que toda la carne esté cubierta de marinada.
5. Cásate por al menos 2 horas, pero puedes toda la noche.

Mineralka, cebollas, especias

Los ingredientes

• 1 kg de cerdo
• 500 ml de gas mineral
• 400g de cebolla
• sal, pimienta, paprika al gusto

Preparación

1. Lavarlo, limpiarlo de las cintas y las venas, cortarlo en las piezas medias.
2. Mezcle las especias. Para kebabs de cerdo, albahaca, tomillo, pimienta negra, cilantro, comino son adecuados.
3. Especias de goma en pedazos de cerdo. Vierta el cerdo con agua mineral. Enviar a marinar en el refrigerador por 1-2 horas.
4. Media hora antes del final de la marinación, sal la carne.

Salsa de soja, jugo de tomate, cebolla

Los ingredientes

• 1 kg de carne
• Salsa de soja 100 ml
• 2 bulbos
• Zumo de tomate 300 ml
• 2 tsp almidón
• 3 dientes de ajo
• pimienta y especia
• 2 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Cortar las cebollas en anillos delgados.
2. Añadir a él ajo presionado, pimienta y especias.
3. Añadir jugo, almidón y salsa de soja a las cebollas, revolver.
4. Vierta la carne cortada con la marinada cocida.
5. Salir por 1,5-2 horas.

Cómo marinar carne para kebab, ya sabes. Pero la regla más importante de la barbacoa apetitosa es una compañía amigable y un buen humor. Buen picnic, deliciosos kebabs, buen apetito!