Вибір рецептів страв в горщиках

Раст, супи, запіканки, м'ясо і каша, приготовані в горщиках, незвичайно смачні і додадуть дивовижне відчуття затишної давнинини, коли наші молоді крупнозернистки варені продукти в духовці.



ДепозитФотогалерея

Ці страви мають безліч переваг. По-перше, вони дуже корисні. Адже в каструлі можна варити без використання олії, її стіни створюють паровий ефект, блюдо не вариться, але лангуші, що зберігає максимум вітамінів і мікроелементів.

По-друге, він відкриває необмежений простір для імпровізації. Ви можете покласти все в холодильник. І можна змішати м'ясо, овочі, крупи і спеції різними способами, так як уява досить.





Нарешті, в'ялені страви, як правило, досить легко приготувати і добре навіть для новачків. Їжа під час приготування їжі не потрібно перемішувати, і вона практично ніколи не горить. Вам просто потрібно покласти всі інгредієнти в каструлі, закрийте кришкою і відправте в той час як в духовці.

Грузинська кухня вважається однією з кращих в світі і отримала широку популярність поза республікою. Хачапурі і сіві, хагобілі і ткемальі, лобіо і harcho - ці слова звучать особливим і відразу ж викликають апетит.





У кафе і ресторанах по всій Русі ви можете часто зустріти ароматну і ситну люстру - страву грузинської кухні, заслуги яких були барвисто описані провідними відомими кулінарними програмами Борис Бурда.





«Не запитайте мене, чи є ханаєм або другою стравою. Я не знаю. У щільність, вона є десь посередині, як кажан між птахами і звірою, що досить зручно до тих пір, поки кішки летять.

В принципі ви не можете запитати це непросте питання, але просто покласти на стіл такий горщик Шанахі, їсти і подивитися, якщо ви хочете щось інше після цього. Їжа не тільки смачна, але і повна до ліміту. Ви не можете попросити другий і третій після нього. й

інгредієнти

• 700г муттон
• 100 г сирого жиру
• 400г баклажани
• 300г солодкий перець
• 500г великих томатів
• 250г дрібних помідорів
• 400г цибулю
• 500г картоплі
• 10г часник
• 1 гіркий перець
• 150 мл рослинної олії
• 20г олівець
• 20г петрушка
• 20г зелений цибуля
• сіль і перець

Підготовка

1. Вирізати продукти: м'ясо - в середніх шматках, цибулю - в невеликих кубиках, кучерявий жир - в невеликих шматочках. Вирізати дрібні помідори на 6 частин, порізати картоплю і баклажани невеликими шматочками, дрібно вставляти зелень.
   
   
   
2. Зігрівайте сковороду, покладіть на неї кучерявий жир і розтопіть його на 7-8 хвилин на невеликому вогні. Видаліть залишилися причепи з каструлі.
3. В отриманий жир покласти м'ясо і обсмажити на 5 хвилин на середньому вогні, потім додати цибулю і обсмажити ще 10 хвилин. Покладіть цибулю і м'ясо з каструлі.
   
   
   
4. Нарізані баклажани кладуть в сковороду з жиром, в якому м'ясо гасило, додають чайну ложку солі і обсмажують 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
5. Щоб приготувати шліфувальний соус в блендері, великі помідори, часник, 100 г солодкого і одного перфоратора.
   
   
   
6. Тепер час покласти всі інгредієнти в горщики. Зверніть увагу, що м'ясо та овочі в горщику повинні бути рівні. Починаємо з 2 ст.л. соусу, потім кладемо 2 чайні ложки кінзи, петрушки і зеленої цибулі, картоплі, м'яса з цибулею, дрібними помідорами, сіллю і перцем, солодким перцем і баклажанами, а зверху - ще 2 ложки соусу.
   
   
7. Для тих, хто вариться в горщиках нечасто, нагадуємо, що горщики слід покласти в холодну духовку, їх слід нагріти разом з ним. З різкого падіння температури кераміка може розтріскуватися, яку ми напевно не хотіли б.
8. Так, покласти горщики в холодну духовку, переверніть її на 180 градусів і запікайте 80-100 хвилин.
9. Чанахі в горщиках Готовий. Бон привіт!
   Р
   
   

Як ви обслуговуєте chanaki на столі? Правильна відповідь на це питання також знає ветеран клубу «Що?» Де? Коли? Борис Оскарович Бурда: Тепер вийняти горщик і покласти його на центр столу. Коли всі німіють запахом, кладуть велику ложку на кожну тарілку так, щоб все було: баклажани, помідори, баранина і спеції, а головне - дивовижний запах Кавказу.

Карпатський горщик



інгредієнти

• 1 кг картоплі
• 1кг свинини
• 400г квасоля консервованих
• 1 цибулина
• 400г консервованих грибів
• 400-600г морква в корейці
• 6 ст.л. томатного соусу
• сіль, перець і часник за смаком
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Виріжте картоплю з середнім кубиками, відправте її до великої сковороди з високими сторонами (глибока кругла сковорода кішки підійде) і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
2. Наріжте м'ясо на тих же кубиках, як картопля. Вичавити часник і перемішати з томатним соусом. Наріжте баночку з півкілець.
3. Коли картопля починає накрити золотистою скоринкою, додайте цибулю і потім м'ясо. Стирка, солона і перецьчі, зменшити вогонь до середини і обсмажити на 3-4 хвилини до кольору м'яса. Потім додайте гриби, квасоля, моркву в корейці, розмішайте і зберігайте на вогні ще 5 хвилин. Перенесення готової суміші в горщики, заповнення їх близько 3/4. 7-8 горщиків необхідно заповнювати.
   
   
4. Щоб приготувати бульйон, візьміть 2 л води, додайте лавровий лист, томатний соус, щіпку перцю і трохи петрушки. Нагрійте суміш без кипіння, і залийте його горщиками.
5. Закрийте горщики кришками і вставте в холодну духовку, потім поверніть на вогонь 180 градусів і запікайте 40-50 хвилин.
6. Можна подавати безпосередньо в горщики або викласти на тарілки, декорувати зеленню.
7. Бон привіт!

Пшениця з м'ясом "Люкс"



інгредієнти

• 1 ст. гречки
• 450г свинини
• 1 морква
• 2 цибулини
• 1 ч.л. перець суміш
• 0,5 ч.л. хмелю
• 0,5 ч.л. турмерної
• 2 лаврові листки

Підготовка

1. Нарізати м'ясо невеликими шматочками, порізати моркву соломкою і цибулю кубиками.
2. Посмажте м'ясо так, щоб воно злегка коричневе, додайте спеції і посолити до неї, перемішайте її. В іншій сковороді злегка обсмажити овочі.
3. На дно горщиків викласти м'ясо, лавровий лист, потім цибулю морквою і добре промити гречку.
4. Додайте і залийте горщики гарячою водою 2-3 сантиметри вище рівня гречки.
5. Закрийте горщики кришками і запікайте 40-50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
6. Бон привіт!

Пельмені сиру



інгредієнти

• 300 г готових пельменів
• 500 мл води
• 50г твердий сир
• 1 морква
• 1 цибулина
• 30г вершкове масло
• 2 ст.л. сметани
• 1 ч.л. солі

Підготовка

1. Варення варення в солоній воді до напівготовки.
2. Наріжте цибулю дрібно, натріть моркву на велику тертці.
3. Посмажити овочі на вершковому маслі до м'яких.
4. Змішайте пельмені з овочами і розподіліть їх на керамічні горщики.
5. Половина заповнює горщики з відварним відваром.
6. Помариньте його сметаною і посипте тертим сиром.
7. Приготувати пельмені в духовці 45 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Поставте таблицю гарячою. Бон привіт!

Картопля з ковбасами в горщиках



інгредієнти

• 2-3 картопля
• 1-2 ковбаси
• 1/2 цибулини
• 2 ст.л. сметани
• 2 ст.л. грибів
• сіль і перець
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Вирізати картоплю з соломкою і обсмажити в рослинному маслі до пишної скоринки.
2. Зріжте цибулю півкільцями і ковбасками з колами.
3. Ростові цибулі з грибами і ковбасами.
4. На дно горщиків залити деяку воду, потім покласти картоплю, сіллю, потім викласти гриби і ковбаски з цибулею.
5. Залити ковбасу зверху ложкою сметани і відправити її в духовку за годину, щоб запікати при температурі 150 градусів.

Рис з овочами та сиром



інгредієнти

• 0,5 кг рису
• 1 морква
• 2 солодкий болгарський перець
• 1 ст.л. зеленого гороху
• 1 ст.л. консервованої кукурудзи
• 200г капуста брокколі
• 200-300г сир
• рослинно-масляний
• сіль і перець

Підготовка

1. Вирізати невеликі кубики моркви і болгарський перець. Розділіть брокколі невеликими суцвіттями.
2. Додати в моркву і перець горох, кукурудза і брокколі.
3. Змішайте овочі з рисом, сіллю і перцем.
4. Змастити дно і стіни горщиків для випічки рослинною олією і розкласти суміш рису і овочів на них. Заливаємо горщики не до вершини, тому що рис під час приготування збільшиться обсяг. Поставте гарячу воду в горщики.
5. Сир і посипати їх багато рисом з овочами в горщиках. У процесі приготування сир буде плавати і сформувати ірди хрусткий скоринки.
6. Викласти рис з овочами в ще холодній духовці так, щоб глиняні горщики не відчувають різкого перепаду температур. Випікайте на 45 хвилин при 200 градусах.
7. Бон привіт!

Риба горщика в Ohrid

ДепозитФотогалерея

У місті Охрі на східному березі озера Охрід в Македонії є багато чудових рибних ресторанів, які подають знамениту македонську страву - рибу в Охрі.





інгредієнти

• 500г морська риба
• 1 цибулина
• 2-3 картопля
• 1–2 ст.л. томатної пасти
• 2 марлі
• 2-3 ст.л.
• перець
• вершкове масло
• 2 ст.л. мелена зелена цибуля
• 1 ст. л.

Підготовка

1. Вирізати картоплю і огірки тонкими скибочками. Куб рибних філе. Виріжте цибулю.
2. Розтопити вершкове масло в сковороді і обсмажити цибулю до прозорості.
3. Покладіть в 4 горщики обсмажену цибулю і сиру картоплю, додайте перець за смаком, залийте склянку води в кожен горщик.
4. Поставте горщики в духовку, нагрівайте її до 200 градусів і варіть блюдо близько 20 хвилин.
5. Потім беремо горщики з духовки, додаємо в кожну томатну пасту, рибу і огірки, залийте вершки і солі. Покрийте горщики з кришками, повертаємо в духовку і тушку близько 20 хвилин.
6. Перед подачею прикрасити блюдо зеленою цибулею.
7. Бон привіт!

Чи подобається вам статтю? Не забудьте показати друзям в соцмережах каструліДякую!

Сьогодні "Сайт" навчить вас варити національну страву польської кухні - густий суп яловичих шрамів в хлібних пластинах. Це те, як вона подається в автентичних польських ресторанах.

Веаль в горщиках не залишає нікого байдужим, і навіть вегетаріанці віддають перевагу спокусі. Для цього обсмаження слід взяти гарне затискання або шпатула, а потім всього за годину ароматний, помаранчево-замочений ніжний м'ясо утворюється в горщику.

Види національної кухні можна сміливо віднести до культурної спадщини. Кожна країна має власну їжу, за якою вона визнана. Наприклад, піца, хінкалі, суші ... Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.