Selección de recetas para platos en macetas

El asado, las sopas, la cacerola, la carne y la avena cocinados en macetas son inusualmente sabrosos y dan una sensación asombrosa de acogedora antigüedad, cuando nuestras bisabuelas jóvenes cocinaron comida en el horno.



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Estos platos tienen muchas ventajas. En primer lugar, son muy útiles. Después de todo, en una olla se puede cocinar sin el uso del aceite, sus paredes crean un efecto de vapor, el plato no se cocina, pero las angustias, que conserva un máximo de vitaminas y elementos de traza.

Segundo, abre un espacio ilimitado para la improvisación. Puedes poner todo en el refrigerador. Y usted puede mezclar carne, verduras, cereales y especias de diferentes maneras, en lo que la imaginación es suficiente.





Por último, los platos de cerámica son generalmente bastante fáciles de preparar y son buenos incluso para principiantes. La comida durante la cocina no necesita ser removida, y casi nunca se quema. Sólo tienes que poner todos los ingredientes en una olla, cerrar la tapa y enviar por un tiempo en el horno.

La cocina georgiana es considerada una de las mejores del mundo y ha ganado una amplia popularidad fuera de la república. Khachapuri y sativi, chahohbili y tkemali, lobio y harcho - estas palabras suenan especiales e inmediatamente causan un apetito.





En los cafés y restaurantes de toda Rusia de hoy, a menudo se puede encontrar chanakhi fragantes y acogedores - un plato de cocina georgiana, cuyos méritos fueron descritos por el líder de famosos programas culinarios Boris Burda.





“No me preguntes si el chanahi es una sopa o un segundo plato. No lo sé. En densidad, es en algún lugar en el medio, como un murciélago entre pájaros y una bestia, que es lo suficientemente conveniente hasta que los gatos de murciélago son criados.

En principio, no se puede hacer esta pregunta difícil, pero simplemente poner en la mesa tal olla de Chanahi, comer y ver si desea algo más después de eso. La comida no sólo es deliciosa, sino también llena al límite. No puedes pedir el segundo y el tercero después de él. ”

Los ingredientes

• 700g mutton
• 100g grasa rizada
• Berenjena de 400g
• 300g pimienta dulce
• 500g tomates grandes
• 250g tomates pequeños
• 400g de cebolla
• 500g de patatas
• 10g de ajo
• 1 pimienta amarga
• 150 ml de aceite vegetal
• 20g cilantro
• 20g perejil
• 20g cebolla verde
• sal y pimienta

Preparación

1. Cortar los productos: carne - en piezas medias, cebolla - en cubos pequeños, grasa rizada - en piezas pequeñas. Cortar los tomates pequeños en 6 partes, cortar las papas y la berenjena en pequeñas piezas, insertar finamente los verdes.
   
   
   
2. Calentar la sartén, poner grasa rizada en ella y derretirla durante 7-8 minutos en un pequeño fuego. Quitar los squarks restantes de la sartén.
3. En la grasa resultante, poner la carne y asar durante 5 minutos a fuego medio, luego añadir cebolla y asar por otros 10 minutos. Saca las cebollas y la carne de la sartén.
   
   
   
4. La berenjena cortada coloca en una sartén con grasa en la que se guisaba la carne, agrega una cucharadita de sal y asa 5-7 minutos hasta la corteza dorada.
5. Para preparar una salsa de molienda en una licuadora, tomates grandes, ajo, 100 g de pimienta dulce y una quema.
   
   
   
6. Ahora es hora de poner todos los ingredientes en macetas. Tenga en cuenta que la carne y las verduras en la olla deben ser iguales. Comience con 2 cucharadas de salsa, luego ponga 2 cucharaditas de cilantro, perejil y cebollas verdes, patatas, carne con cebollas, tomates pequeños, sal y pimienta, pimienta dulce y berenjena, y encima - otros 2 cucharadas de salsa.
   
   
7. Para aquellos que cocinan en ollas con frecuencia, les recordamos que las ollas deben ser puestas en un horno frío, deben calentarse junto con él. Desde una caída afilada de temperatura, la cerámica puede romper, lo que ciertamente no nos gustaría.
8. Pon las ollas en el horno frío, enciende 180 grados y hornea 80-100 minutos.
9. Chanahi en macetas Listo. ¡Buen provecho!
   
   
   

¿Cómo sirve a Chanaki en la mesa? La respuesta correcta a esta pregunta también conoce al veterano del club “¿Qué?” ¿Dónde? ¿Cuándo? Boris Oskarovich Burda: Ahora saca la olla y ponla en el centro de la mesa. Cuando todo el mundo está adormecido con el olor, ponga una gran cuchara en cada plato para que todo esté allí: berenjena, tomates, cordero y especias, y lo más importante - el olor increíble del Cáucaso.

Altura carpática



Los ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 kg de cerdo
• 400g frijoles enlatados
• 1 bombilla
• 400g de hongos enlatados
• 400-600g de zanahorias en coreano
• 6 cucharada de salsa de tomate
• sal, pimienta y ajo al gusto
• aceite vegetal

Preparación

1. Cortar las papas con cubos medianos, enviarlo a una sartén grande con lados altos (una cacerola redonda profunda de wok encajará) y asar en aceite hasta la corteza dorada.
2. Corta la carne en los mismos cubos que las papas. Apriete el ajo y mezclarlo con salsa de tomate. Corta el arco con medio anillo.
3. Cuando las papas comienzan a cubrir con una corteza dorada, añadir cebollas a ella y luego carne. Stir, salado y pepperchi, reduce el fuego a medio y asado durante 3-4 minutos hasta que la carne cambie de color. Luego agregue hongos, frijoles, zanahorias en coreano, mueva y mantenga el fuego durante otros 5 minutos. Transfiera la mezcla terminada en macetas, llenándolas alrededor de 3/4. 7-8 macetas deben llenarse.
   
   
4. Para preparar el caldo, tomar 2 litros de agua, añadir hoja de laurel, salsa de tomate, una pizca de pimienta y un poco de perejil. Calentar la mezcla sin hervir, y llenarla con ollas.
5. Cierra las ollas con tapas y ponte un horno frío, luego enciende el fuego 180 grados y hornea durante 40-50 minutos.
6. Puede servir directamente en macetas o extenderse sobre platos, decorando con vegetación.
7. ¡Buen provecho!

Trigo con carne "Luxury"



Los ingredientes

• 1 cucharada de trigo
• 450g de cerdo
• 1 zanahoria
• 2 bulbos
• 1 mezcla de pimienta
• 0,5 tsp hop-suneli
• 0,5 tsp de cúrcuma
• 2 hojas de la bahía

Preparación

1. Cortar la carne en pedazos pequeños, cortar las zanahorias con paja y las cebollas con cubos.
2. Agitar la carne para que sea ligeramente marrón, añadir especias y sal a ella, mezclarla. En la otra sartén, asar ligeramente las verduras.
3. En la parte inferior de las ollas, echa carne, hoja de laurel, luego cebollas con zanahorias y trigo bien lavado.
4. Añadir y verter las ollas con agua caliente 2-3 centímetros por encima del nivel de trigo.
5. Cierre las ollas con tapas y hornee durante 40-50 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados.
6. ¡Buen provecho!

Bombillas con queso en macetas



Los ingredientes

• 300g vertederos terminados
• 500 ml de agua
• 50g queso duro
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• mantequilla de 30g
• 2 tbsp crema agria
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Boil dumplings in salted water until semi-ready.
2. Cortar las cebollas bien, frotar las zanahorias en un gran rallador.
3. Asienta las verduras en mantequilla hasta que estén suaves.
4. Mezcle los dumplings con verduras y esparcirlos en macetas de cerámica.
5. La mitad llena las ollas con caldo de dumpling.
6. Smear con crema agria y espolvorearla con queso rallado.
7. Prepare los vertederos en el horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados.
8. Sirve la mesa caliente. ¡Buen provecho!

Patatas con ollas de salchicha



Los ingredientes

• 2-3 patatas
• 1-2 salchichas
• 1/2 bombilla
• 2 tbsp crema agria
• 2 hongos tbsp
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Preparación

1. Cortar las papas con paja y asar en aceite vegetal hasta la corteza azulada.
2. Cortar las cebollas con medias anillos y las salchichas con círculos.
3. cebolla asada con hongos y salchichas.
4. En la parte inferior de las papas verter un poco de agua, luego poner las papas, saladas, luego poner los hongos y salchichas con cebolla.
5. Vierta la salchicha encima con una cucharada de crema agria y enviarla al horno durante una hora para hornear a una temperatura de 150 grados.

Arroz con verduras y queso



Los ingredientes

• 0,5 kg de arroz
• 1 zanahoria
• 2 chiles búlgaros dulces
• 1 cucharadita de guisantes verdes
• 1 cucharada de maíz enlatado
• 200g brócoli cabbage
• Queso 200-300g
• aceite vegetal
• sal y pimienta

Preparación

1. Cortar pequeños cubos de zanahorias y pimienta búlgara. Divide el brócoli en pequeñas inflorescencias.
2. Añadir a las zanahorias y guisantes, maíz y brócoli.
3. Mezcle verduras con arroz, salado y picante.
4. Lubricar el fondo y las paredes de las ollas para hornear con aceite vegetal y extender una mezcla de arroz y verduras en ellos. Llenar las ollas no a la parte superior, porque el arroz durante la cocción aumentará en volumen. Ponga agua caliente en las ollas.
5. Queso de hierba y rociarlos ricamente con arroz con verduras en macetas. En el proceso de cocción, el queso se fundirá y formará una corteza crujiente.
6. Poner arroz con verduras en el horno todavía frío para que las ollas de arcilla no experimenten una caída de temperatura aguda. Hornea por 45 minutos a 200 grados.
7. ¡Buen provecho!

Pescado de patas en Ohrid

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En la ciudad de Ohrid en la costa oriental del lago Ohrid en Macedonia, hay muchos magníficos restaurantes de peces que sirven el famoso plato macedonio - pescado en Ohrid.





Los ingredientes

• 500g peces marinos
• 1 bombilla
• 2-3 patatas
• 1–2 cucharada de pasta de tomate
• 2 pepinillos
• 2-3 tbsp crema
• pimienta
• mantequilla
• 2 cebollas verdes
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Cortar las papas y pepinos en rebanadas finas. Cubo los filetes de pescado. Corta las cebollas.
2. Derretir la mantequilla en la sartén y asar las cebollas hasta que sean transparentes.
3. Poner en 4 ollas cebolla asada y patatas crudas, añadir pimienta al gusto, verter un vaso de agua en cada olla.
4. Pon las ollas en el horno, calienta a 200 grados y cocina el plato durante unos 20 minutos.
5. Luego sacar las ollas del horno, añadir a cada pasta de tomate, pescado y pepinos, verter crema y salado. Cubra las ollas con las tapas, vuelva al horno y carcasses durante unos 20 minutos.
6. Antes de servir, decorar el plato con cebolla verde.
7. ¡Buen provecho!

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Hoy. "Site" te enseñará a cocinar el plato nacional de la cocina polaca - una sopa gruesa de cicatrices de carne en platos de pan. Así se sirve en auténticos restaurantes polacos.

El vegetal en macetas no deja a nadie indiferente, e incluso los vegetarianos sucumben a la tentación. Para este asado, usted debe tomar un buen recortado de becerro o espátula, y luego en una hora una carne tierna fragante y empapada de naranja se forma en la olla.

Los platos de la cocina nacional pueden atribuirse con seguridad al patrimonio cultural. Cada nación tiene su propia comida, por la cual es reconocida. Por ejemplo, pizza, khinkali, sushi... Te decimos qué platos de la cocina rusa pueden sorprender a los extranjeros.