Баклажани: підготовка саворі на зиму

Відбувся легенда про те, що турецька імама вперше зацікавила страву баклажанів. Їжа була настільки смачною, що вражена тюрка втратила свідомість.

Для тих, хто збирається кинути курити. Справа в тому, що баклажани містять багато вітаміну РР, або нікотинової кислоти.

Баклажани містять деякі вітаміни С, які можуть захистити нас від застуди і інфекцій, і хоча кількість аскорбінових баклажанів далеко від лимонів або чорної смородини, як і раніше додаткову частину цього вітаміну навряд чи буде зайвою для вашого тіла.





Крім того, баклажани містять багато вітамінів групи В, які не тільки зміцнюють нервову систему і борються з депресією і безсонням, але і допомагають нашій шкірі швидко поглинати вологу, а отже знімати обличчя від ранних зморшок.

Крім того, речовини, що містяться в баклажанах, відновлюють тканину шкіри і навіть сприяють загоєнню ран.

Баклажани багаті марганцем, залізом і цинком, тому сині плоди рекомендовані для анемії.

Корисні баклажани і ті, які мають проблеми з серцем і судинами, тому що синій містить речовини, які можуть зменшити рівень холестерину в організмі.

Калійні солі присутні в плодах баклажанів покращують роботу серця і сприяють видаленню зайвої рідини з організму, тому вони корисні для літніх людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями, особливо при набряках, викликаних серцевими розладами.



Інгредієнт:

• 1 ст.л. коріандра, фенеля та гірчиці
• 4 ч.л. солі
• 5 ст. л. винного оцту
• 1 кг баклажани
• 1 червона цибулина
• 150мл меду
• 4 Маленькі Чиліані перці
• 4 зубчики і 4 лаврові листки
• 400мл оливкова олія
• 4-5 зубчики часнику

Підготовка:



1,1 км Рецепт може здатися дивним з кимось, але найцікавіше в цьому рецепту є спичність смаку (виходить дуже смачний скруч). Робимо баклажан першим. Нагріваємо духовку до 200 градусів. Моя баклажана, знімаємо хвости, нарізаємо на кола середньої товщини.

2,2 км Нарізані баклажани викладають на запіканку, змащують оливковою олією і направляють в духовку протягом 15 хвилин. Поки баклажан готовий, ми зробимо приправу.

3. У Цибулю часник і перець чилі чистими, перці звільняються від насіння, а потім дрібно нарізають (біони і часник - кубики, перець - в тонких смужках).

4. У У сковороді прогріваємо пару столових ложок оливкової олії, спочатку кидаємо цибулю, часник і перець одночасно, прогріваємо протягом декількох хвилин, потім додаємо гірчиці зерна, лавровий лист, коріандр, насіння фенелю і гвоздики. Після того, як знову, ми добре прогріваємо і відключаємо вогонь.

5. УманьТепер дайте маринаду. Для маринаду в каструлі, спекотний мед (на дуже низькому вогні), додати оливкову олію, оцет і сіль. Маринда повинна бути просто теплою, не варто варити.

6. Жнівень Запечені баклажани поміщають в стерилізовані банки.





7. Про нас На дні можна укласти шар баклажанів, посипати цей шар нашими приправами, потім знову шар баклажанів, шар приправ і так далі до кінця.

8. У Коли банки повні, заповнюємо їх гарячою маринадою. Закрийте банки ущільненими і вставте в холодильник.

9. Навігація Після 3 тижнів баклажани вже можна їсти, такі баклажани зберігаються дуже довго.



З любов'ю, насолодіться стравами!



Також смачно: Виграшна страва: Баклажан

Баклажани: 5 смачних рецептів



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/21456/pikantnaya-zagotovka-na-zimu-pryannye-baklazhany-s-myodom