5 рецептів найсмачніших страв з баклажанів

Баклажани відомі не тільки за свій апетитний смак, але і для багатьох корисних властивостей. Блюз є цінним джерелом вітамінів і мінералів. Вітаміни C, B1, B2, B5, PP, K, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрію - це тільки неповний перелік цінних речовин, які містяться в баклажанах. У них можна також знайти пектини, розчинні цукру, білки.

Сині дуже корисні для нормального функціонування серцево-судинної системи: вони зміцнюють судини і допомагають зламувати холестеринові нальоти. Зверніть особливу увагу на баклажани, якщо ви страждаєте від захворювань печінки, нирок і травної системи. Їх регулярне використання допомагає нормалізувати роботу цих органів.

Є багато води і пектинів в баклажанах. Це ці речовини, які допомагають видалити зайву рідину з організму і очистити її від токсинів і токсинів.

До речі, обов'язково слід включити баклажани в дієті, якщо ви хочете схуднути і позбутися від зайвих кілограмів. Це дієтичний продукт: 100 грам містить тільки 28 калорій. Гарний бонус: після термообробки сині зберігають всі свої корисні властивості і вітаміни.

Пропонуємо вашій увазі найсмачніші і оригінальні рецепти з баклажанів.

1. Баклажанна.



Що ви хочете?

• Томати 4-5 штук.
• часник 2-3 зубчики
• Сир вершки 60г
• Сир Пармезан 60г
• Сухий базилік за смаком
• Орегано за смаком
• Маржуран за смаком
• Овочева олія за смаком
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Вирізати баклажани уздовж, сіль і обсмажити в рослинній олії по обидва боки. Помідори на 30 секунд нижче в окропі, потім в холодній воді і зняти шкіру. Поставте в блендер і збийте очищені помідори, зубчики часнику, сухі трави, сіль, перець. Прикрасити пармезан. У невеликій формі викладають перший шар баклажанів. Змастити вершковим сиром і викласти залишився шар баклажанів. Вода все з томатним соусом і посипати пармезаном. Випікайте в духовці 20-30 хвилин.



2. Баклажанові котлети з солодким перцем.



Що ви хочете?

• Баклажани 2.
• Червоний солодкий перець 1 шт.
• Хлібобулочні 5 ст.
• Борошно 1 склянка
• Сіль за смаком
• Листя салату за смаком
• Оливкова або рослинна олія за смаком

Випікати овочі в духовці на 220 градусів за 25-30 хвилин. Після подачі їх в чашу і закрийте харчовою плівкою на 10 хвилин, дайте їм охолонути. Очистити шкіру. Зніміть насіння з перцю. Наріжте перець м'якоть на дрібні кубики. За смаком. Подрібніть баклажани м'якоть в блендері. Поставте в чашу. Додайте паніровки, борошно, сіль за смаком. Змішайте ретельно до однорідної маси. Розділіть баклажанну суміш на 8 частин. Кожен рулет і в центрі додати трохи перцю начинку. Виготовлення круглоподібних котлет. Плетемо в борошні. Рост в гарячому маслі на 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаємо з листям салату.

• Поділитися на Facebook
• Поділитися на Vkontakte

3. У Яєчний торт.



Що ви хочете?

• Баклажан великий 1 шт.
• Часник 3 зубчики
• Куряче яйце 3 шт.
• Борошно 250г
• Оливкова олія 80 мл
• Йогурт натуральний 1 банк
• Насіння гарбуза 2 ст.л.
• Насіння кунжуту 2 ст.
• Кумін мелений 1 ч.л.
• Коріандр мелений 1 ч.л.
• Порошок для випічки 2 ч.л.

Вимити баклажани і вирізати її кубиками. Рост в каструлі з двома столовими ложками оливкової олії до тих пір, поки баклажан м'який. Додати часник. У окремій мисці змішайте яйця з борошном і розпушувачем, додайте банку йогурту і оливкової олії. Потім додайте спеції і насіння. Перемішайте тісто акуратно. Змішайте тісто з баклажанами, викладіть на масляний тісто і запікайте в попередньо розігріті до 180 градусів духовки протягом 40 хвилин.Новини

• Поділитися на Vkontakte

4. Баклажани.



Що ви хочете?

• Баклажани 3 шт.
• Горіхи 50г
• часник 2 зубчики
• Рослинна олія 30 мл
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Гренад для прикраси.

Наріжте баклажани уздовж в тонких смужках. Залити окропом і злити воду. Посипати і персик. Залити масло на сковороді і обсмажити баклажани по обидва боки до золотистої скоринки. Покладіть баклажан на паперовий рушник, щоб він поглинає надлишок олії. Подрібніть горіхи в блендері. Змішайте часник на дрібній тертці і змішайте з горіхами і невеликою кількістю оливкової олії. На кожній смузі баклажанів покласти чайну ложку начинки і розкачати в рулетки. Прикрасити насіння гранату і послужити.



5. Умань Смажені баклажани в горіховому соусі в Грузинській.



Що ви хочете?Новини

• Поділитися на Vkontakte5. Смажені баклажани в горіховому соусі в Грузинській.

• Баклажани 2 кг
• Горіхи 500г
• часник 1 голова
• Vinegar Wine White 100мл
• Utskho-suneli 2 ст.
• Кам'яна сіль 1 ч.л.
• Перець червоний горіння 1 ч.л.
• Гранат 1 шт.
• Kinza 1 пакет
• Вода 1л.

Баклажани розрізають по скибочках товщиною 1 сантиметра. Нагріваємо духовку до 200 градусів або нагріваємо важку каструлю на плиті. Покрийте сковороду фольгою, змастити маслом і випікати баклажани (або обсмажити в сковороді) до тих пір, поки рум'яна.

Багетний соус: пройдіть волоськими горіхами і дрібно подрібніть в блендері або м'ясорубці. Варити воду, додати мелені горіхи і варити, залишити на слабкому вогні 5-10 хвилин. Залийте оцет і дрібно нарізаний олівець, перемішайте, прогрійте на 1 хвилину, додайте utskho-suneli і часник подрібніть сіллю, перемішайте знову і відключіть вогонь. Маленька озима. Смаринові скибочки баклажана з соусом з бджільництва. Розгорніть його, покладіть її на пластину. Зморшки зерна гранату і прикрасить зеленою олівець. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми в Однокласникахдо

• Поділитися на Vkontakte

Джерело: otpadus.com/2015/08/14/5-%D1%80%D0%B0%D1%8B%D0%D0%D0%D0%D0%D0%BE%D%D1%D1%D1%81%D1%D1%D0%B0%D1%D0%D1%D1%D1%D1%D1%D1%D0%D0%D0%D1%D1%D1%D1%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D