Баклажани відомі не тільки за свій апетитний смак, але і для багатьох корисних властивостей. Блюз є цінним джерелом вітамінів і мінералів. Вітаміни C, B1, B2, B5, PP, K, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрію - це тільки неповний перелік цінних речовин, які містяться в баклажанах. У них можна також знайти пектини, розчинні цукру, білки.
Сині дуже корисні для нормального функціонування серцево-судинної системи: вони зміцнюють судини і допомагають зламувати холестеринові нальоти. Зверніть особливу увагу на баклажани, якщо ви страждаєте від захворювань печінки, нирок і травної системи. Їх регулярне використання допомагає нормалізувати роботу цих органів.
Є багато води і пектинів в баклажанах. Це ці речовини, які допомагають видалити зайву рідину з організму і очистити її від токсинів і токсинів.
До речі, обов'язково слід включити баклажани в дієті, якщо ви хочете схуднути і позбутися від зайвих кілограмів. Це дієтичний продукт: 100 грам містить тільки 28 калорій. Гарний бонус: після термообробки сині зберігають всі свої корисні властивості і вітаміни.
Пропонуємо вашій увазі найсмачніші і оригінальні рецепти з баклажанів.
1. Баклажанна.
Що ви хочете?- Томати 4-5 штук.
- часник 2-3 зубчики
- Сир вершки 60г
- Сир Пармезан 60г
- Сухий базилік за смаком
- Орегано за смаком
- Маржуран за смаком
- Овочева олія за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Вирізати баклажани уздовж, сіль і обсмажити в рослинній олії по обидва боки. Помідори на 30 секунд нижче в окропі, потім в холодній воді і зняти шкіру. Поставте в блендер і збийте очищені помідори, зубчики часнику, сухі трави, сіль, перець. Прикрасити пармезан. У невеликій формі викладають перший шар баклажанів. Змастити вершковим сиром і викласти залишився шар баклажанів. Вода все з томатним соусом і посипати пармезаном. Випікайте в духовці 20-30 хвилин.
2. Баклажанові котлети з солодким перцем.
Що ви хочете?- Баклажани 2.
- Червоний солодкий перець 1 шт.
- Хлібобулочні 5 ст.
- Борошно 1 склянка
- Сіль за смаком
- Листя салату за смаком
- Оливкова або рослинна олія за смаком
Випікати овочі в духовці на 220 градусів за 25-30 хвилин. Після подачі їх в чашу і закрийте харчовою плівкою на 10 хвилин, дайте їм охолонути. Очистити шкіру. Зніміть насіння з перцю. Наріжте перець м'якоть на дрібні кубики. За смаком. Подрібніть баклажани м'якоть в блендері. Поставте в чашу. Додайте паніровки, борошно, сіль за смаком. Змішайте ретельно до однорідної маси. Розділіть баклажанну суміш на 8 частин. Кожен рулет і в центрі додати трохи перцю начинку. Виготовлення круглоподібних котлет. Плетемо в борошні. Рост в гарячому маслі на 2-3 хвилини з кожного боку.
Подаємо з листям салату.
- Поділитися на Facebook
- Поділитися на Vkontakte
3. У Яєчний торт.
Що ви хочете?- Баклажан великий 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Куряче яйце 3 шт.
- Борошно 250г
- Оливкова олія 80 мл
- Йогурт натуральний 1 банк
- Насіння гарбуза 2 ст.л.
- Насіння кунжуту 2 ст.
- Кумін мелений 1 ч.л.
- Коріандр мелений 1 ч.л.
- Порошок для випічки 2 ч.л.
Вимити баклажани і вирізати її кубиками. Рост в каструлі з двома столовими ложками оливкової олії до тих пір, поки баклажан м'який. Додати часник. У окремій мисці змішайте яйця з борошном і розпушувачем, додайте банку йогурту і оливкової олії. Потім додайте спеції і насіння. Перемішайте тісто акуратно. Змішайте тісто з баклажанами, викладіть на масляний тісто і запікайте в попередньо розігріті до 180 градусів духовки протягом 40 хвилин.
Новини 4. Баклажани.
Що ви хочете?- Баклажани 3 шт.
- Горіхи 50г
- часник 2 зубчики
- Рослинна олія 30 мл
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Гренад для прикраси.
Наріжте баклажани уздовж в тонких смужках. Залити окропом і злити воду. Посипати і персик. Залити масло на сковороді і обсмажити баклажани по обидва боки до золотистої скоринки. Покладіть баклажан на паперовий рушник, щоб він поглинає надлишок олії. Подрібніть горіхи в блендері. Змішайте часник на дрібній тертці і змішайте з горіхами і невеликою кількістю оливкової олії. На кожній смузі баклажанів покласти чайну ложку начинки і розкачати в рулетки. Прикрасити насіння гранату і послужити.
5. Умань Смажені баклажани в горіховому соусі в Грузинській.
Що ви хочете?Новини- Поділитися на Vkontakte5. Смажені баклажани в горіховому соусі в Грузинській.
- Баклажани 2 кг
- Горіхи 500г
- часник 1 голова
- Vinegar Wine White 100мл
- Utskho-suneli 2 ст.
- Кам'яна сіль 1 ч.л.
- Перець червоний горіння 1 ч.л.
- Гранат 1 шт.
- Kinza 1 пакет
- Вода 1л.
Баклажани розрізають по скибочках товщиною 1 сантиметра. Нагріваємо духовку до 200 градусів або нагріваємо важку каструлю на плиті. Покрийте сковороду фольгою, змастити маслом і випікати баклажани (або обсмажити в сковороді) до тих пір, поки рум'яна.
Багетний соус: пройдіть волоськими горіхами і дрібно подрібніть в блендері або м'ясорубці. Варити воду, додати мелені горіхи і варити, залишити на слабкому вогні 5-10 хвилин. Залийте оцет і дрібно нарізаний олівець, перемішайте, прогрійте на 1 хвилину, додайте utskho-suneli і часник подрібніть сіллю, перемішайте знову і відключіть вогонь. Маленька озима. Смаринові скибочки баклажана з соусом з бджільництва. Розгорніть його, покладіть її на пластину. Зморшки зерна гранату і прикрасить зеленою олівець. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми в Однокласниках
до Джерело: otpadus.com/2015/08/14/5-%D1%80%D0%B0%D1%8B%D0%D0%D0%D0%D0%D0%BE%D%D1%D1%D1%81%D1%D1%D0%B0%D1%D0%D1%D1%D1%D1%D1%D1%D0%D0%D0%D1%D1%D1%D1%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D