Як заморозити баклажани на зиму Bashny.Net

Важко уявити людину, яка не любить баклажанів. А якщо ви один з тих, хто не особливо подобаються пурпурпурні овочі, то ви просто не пробували відмінно варені сині. При гідному зборі баклажанів дозрівають, а більшість стиглих фруктів розгортають в банки у вигляді салатів, ікра і медового комбіна, встигли вибрати найбільш відібрані і замерзають без консервації.





Смачні баклажани на зиму без стерилізації та збереження рецептури "Сайт" Завжди працює для всіх. Вітамінна основа для закусок, ретельно підготовлена з літа, дозволяє скуштувати господиня друзям і гостям з ароматними рулонами, медом і салатами, приготованими ножем цілий рік. Ми зібрали 3 перевірені способи заморожування баклажанів для всіх випадків. Тексти пісень, а це означає: Вони не мають гіркого або чорного, я обіцяє!

Як заморозити баклажани на зимовий метод No. 1 Для першого способу заморожування виберіть довгий і, якщо це можливо, навіть баклажани. Чудовий рецепт закоханих, щоб насолодитися закусками в Новий рік!

Підготовка

1. Вимити баклажани і відрізати хвости. Нарізаємо плоди тонкими пластинами 3-4 мм товщиною.
   
   
   
2. Якщо баклажани гіркоті, їх необхідно добре посолити, настоювати протягом 30 хвилин, а потім змити залишки солі під проточною водою і змочити з паперовим рушником. Якщо баклажан не гіркий, не потрібно засолити плоди.
3. На нагрітій сковороді залити рослинне масло і обсмажити кожну скибочку до готовності з двох сторін.
   
   
   
4. Візьміть ємність з щільною кришкою і покрийте її харчовою плівкою, щоб вона повісила по краях.
5. Коли смажені баклажани повністю охолоджують, укладають їх порціями в лоток (20-25 скибочок на порцію) і покривають краю плівки. У верхній частині першої порції знову покладіть плівку і аналогічно обмотайте наступну частину фруктів. У цьому простий спосіб упакуйте стільки порцій, як ви можете.
   
   
   
6. Закрийте повну ємність з щільною кришкою і відправте її в морозильну камеру для зберігання.
7. Якщо необхідно, викласти порцію заморожених баклажанів на ніч в холодильнику, а вранці легко приготувати улюблену літню страву.
   
   
   ДепозитФотогалерея

Спосіб No 2 Для другого способу заморожування підходять всі ці баклажани, які не пощастило, щоб потрапити в хребти або стати основою для рулонів через їх неправильну форму.

Підготовка

1. Баклажани розрізають на дрібні кубики, соломи або напівринги. Варити воду в невеликий горщик, соло. У сито невеликими порціями викласти баклажани і копати в окропу 1 хвилину.
   
   
   
2. Трохи кип'ятять баклажани охолоджують і дайте зайвий рідкий злив. Для цього покласти плоди в великий сито, накрити пластиною, натиснути на навантаження (1-1,5 кг) і залишити до повного охолодження.
   157852
   
   
3. У підготовлених порціях контейнерів перенести необхідну кількість варених баклажанів, накрити кришками і відправити для зберігання в морозильній камері. Не рекомендується заморожувати всі баклажани разом, інакше взимку буде складно розбити необхідну кількість фруктів з замороженого рослинного блоку.
   
   
   

Спосіб No 3 Для останнього способу готують невеликі порційні баклажани, тому що ви замерзнете їх в цілому!

Підготовка

1. Чисті плоди пекли зубочисткою або ножем і направляють в духовку до 190 ° С протягом 30-40 хвилин. Готові баклажани повинні бути легко проколіться зубочисткою або збігом.
   
   
   
2. Відріжте хвостики з готової баклажани і зробіть бічну розріз в кожному фрукті.
   
   
   
3. Оздоблені баклажани стібаються в великий сито, накривають пластиною відповідного діаметра, і встановлюють навантаження зверху. Нехай овочі охолонуть повністю.
   336697
   
   
4. Обгорніть баклажани порціями, як і в першому методі, використовуючи харчову плівку і великий лоток з герметичною кришкою.
   
   
   
5. Дуже смачні баклажани на зиму Привіт! Взимку, коли ви не знайдете свіжих фруктів в будь-якому магазині, розморожувати літню заготовку, обсмажити фаршу, моркву і цибулю в сковороді і запашкувати баклажани. Посипати блюдо з сиром і відправити в духовку 10 хвилин - швидка літня вечеря готова!
   
   
   ДепозитФотогалерея

про:blank

За рахунок калію, що міститься в них, баклажани позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, нормалізують водно-сольовий баланс, допомагають очищати кишечник і є чисто дієтичним продуктом - всього 24 ккал на 100 г! Східні лосини називають баклажанами фруктів довголіття і рекомендують вживати всіх літніх людей. Коротко, приготування баклажанів на зиму - найкраща ідея, яку можна взяти на спекотний літній день.

Як зробити ваші улюблені овочі? Поговоріть про ваші секрети в коментарях, і не забудьте поділитися статтю з друзями.