Cómo el refrigerador ucraniano difiere de okroshka y cómo prepararlo

En un día caluroso de verano, no hay nada mejor que un plato de sopa fría. Seguramente todo el mundo en el libro de cocina tiene su propia receta para Okroshka. No se trata de ella. Hoy queremos decirte cómo hacer sopa fría de remolacha, o sopa fría. Esta es una sopa tradicional ucraniana de verano, que está hecha a partir de remolachas, verduras y verduras, y está sazonada con kefir o caldo de remolacha con crema agria.



También tiene muchas opciones de cocina. Y la edición de hoy. "Site" Me gustaría compartir con usted una receta tradicional ucraniana.

Ingredientes de sopa fría de remolacha

• 400g
• 500g de patatas
• 400g pepinos
• Radio 200g
• bulbo
• verde
• dill
• 150g crema agria
• 4 huevos cocidos
• 2 l de agua
• sal

Preparación

1. Limpie las remolachas de la cáscara y el sodio en un grater grande. Ponlo en una olla y verter agua fría. Cocinar durante 15-20 minutos hasta que esté listo. Estira el caldo de remolacha en un tazón separado. Enfriar las remolachas.
   
   
   
   
2. Lavar las papas y cocinarlas en la piel. Guay, cáscara y corte en cubos.
   
   
   
   
3. Cocer y enfriar separadamente los huevos.
   
   
   
   
4. Mientras se enfría, corta pepinos, cebollas y rábanos. Trate de cortar todo en el mismo tamaño. Los verdes están bien.
   
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5. Ahora preparemos la sopa para servir. En un recipiente grande, combinar remolachas, papas, pepinos, cebollas, rábanos y verdes. Vierta todo este caldo de remolacha fría, llene con crema agria, salada. Ponte bien y ponlo en la nevera durante dos horas. Luego verter la sopa en platos y decorar con medio huevo cocido.
   
   
   
   

Esta versión del refrigerador resulta ser más refrescante y no tan calórica. Si te gusta una consistencia más densa, llena la sopa con kefir gordo. En cualquier caso, el plato resulta ser delicioso y acogedor. Sopa de remolacha fría es un gran plato para ser satiada en días calientes.

Si lo desea, puede añadir setas a esta sopa de verano, tanto tostadas como frescas. También para la saciedad, debe añadir pan o brindis. Las remolachas añaden un sabor especial que lo distingue de la okroshka ordinaria.

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