Як український холодильник відрізняється від окрошки і як його приготувати

На спекотний літній день нічого краще, ніж пластина холодного супу. Звичайно, кожен в кулінарії має власний рецепт окрошки. Не про неї. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як зробити буряк холодним супом, або холодним супом. Це традиційний український літній суп, який виготовляється з буряків, овочів та зелені, а також приправляється кефіром або буряковим бульйоном зі сметаною.



Він також має безліч варіантів приготування їжі. І сьогодні видання. "Сайт" Я хотів би поділитися з вами традиційним українським рецептом.

Інгредієнти холодного супу

• 400г буряк
• 500г картоплі
• 400г огірки
• 200г редиск
• беладонна
• зелена
• Малкa
• 150г сметана
• 4 варені яйця
• 2 л води
• сіль

Підготовка

1. Очистити буряк шкірки і натрію на великій тертці. Покласти його в каструлю і залити холодною водою. Варіть його протягом 15-20 хвилин до готовності. Процідіть бульйон в окрему чашу. Прохолодити буряк.
   
   
   
   
2. Промийте картоплю і варіть їх прямо в шкірі. Охолодити, очистити і нарізати кубиками.
   
   
   
   
3. Окремо варити і охолоджувати яйця. р.
   
   
   
   
4. Поки він охолоджує, ріжемо огірки, цибулю і редиски. Спробуйте вирізати все в одному розмірі. зеленню дрібні.
   
   Веб-сайт
   
   
5. Тепер готуємо суп для подачі. У великій ємності поєднують буряки, картопля, огірки, цибулю, редиски і зелень. Залийте все це холодний бульйон, залийте його сметаною, солоною. Добре перемішати і покласти в холодильник на дві години. Потім залийте суп на тарілках і прикрасьте напіввареними яйцями.
   
   
   
   

Ця версія холодильника виходить більш освіжаючим і не таким калорійним. Якщо вам подобається щільна консистенція, засипте суп жирним кефіром. У будь-якому випадку страва виходить до смаку і серця. Холодний буряковий суп - це відмінне блюдо, щоб бути насиченим на гарячих днів.

При бажанні можна додати гриби до цього літнього супу, як обсмажені, так і свіжі гриби. Також для сати, необхідно додати хліб або тост. Букети додають особливий смак, який відрізняє його від звичайної окрошки.

Ми пропонуємо Вам три рецепти для холодних супів для спекотних літніх літа. По-іншому! Які страви ви віддаєте перевагу варити влітку?