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Cómo la manada de sal en la sal
¿Está buscando la mejor opción para salar lard? ¡Felicidades, está delante de ti! Hoy. "Site" Te enseñarán a hacer grasa mojada, o Belarusian con ajo. Después de la sal, resulta ser inusualmente tierna y fragante, incluso la piel es suave, masticada directamente con los labios.
Salting of lard in brine Para cocinar Lard Necesitarás un mínimo de esfuerzo y un buen pedazo de ciervo. Mejores subarmas o grasa gruesa con rachas de carne.
No todos saben cómo elegir un producto de carne de calidad en el mercado. Para elegir una buena grasa, preste atención a algunas características. Comprar lard en el mercado, allí puede ser probado y cuidadosamente considerado. Da preferencia a la guarida de un cerdo joven, no a un jabalí. Tal grasa será sin un olor y sabor característico.
Compruebe el producto de todos los lados. El buen lard no debe ser blanco de nieve, no gris, no amarillento, sino ligeramente rosado, sin partículas de sangre. No pegajoso, no mojado, no resbaladizo.
Espesor óptimo de 3-6 cm. Justo en el mercado, verifique el lard para suavidad - debe ser perforado sin problemas con un palillo de dientes. Pruebe el lard. Si usted puede masticar una pieza y no hay un desagradable regusto en su boca, usted puede comprar con seguridad un producto para recoger. Ahora vamos a pasar a la receta.
Los ingredientes
Preparación
La rejilla de sal puede ser seca: frota abundantemente la pieza con sal y especias, la rejilla no tomará extra, y envolverá en película. En 3 días, el pico fragante estará listo!
Otra receta es "Five Minutes" lard. ¡Cocinamos durante cinco minutos y comemos en cinco minutos! Se puede almacenar en el congelador o comer en una noche. Salo es suave, la piel es suave, sabor indescriptible.
¿Te gustó la receta? Entonces díselo a tus amigos. cómo la carne de la sal en la sal con especias y ajo!
Salting of lard in brine Para cocinar Lard Necesitarás un mínimo de esfuerzo y un buen pedazo de ciervo. Mejores subarmas o grasa gruesa con rachas de carne.
No todos saben cómo elegir un producto de carne de calidad en el mercado. Para elegir una buena grasa, preste atención a algunas características. Comprar lard en el mercado, allí puede ser probado y cuidadosamente considerado. Da preferencia a la guarida de un cerdo joven, no a un jabalí. Tal grasa será sin un olor y sabor característico.
Compruebe el producto de todos los lados. El buen lard no debe ser blanco de nieve, no gris, no amarillento, sino ligeramente rosado, sin partículas de sangre. No pegajoso, no mojado, no resbaladizo.
Espesor óptimo de 3-6 cm. Justo en el mercado, verifique el lard para suavidad - debe ser perforado sin problemas con un palillo de dientes. Pruebe el lard. Si usted puede masticar una pieza y no hay un desagradable regusto en su boca, usted puede comprar con seguridad un producto para recoger. Ahora vamos a pasar a la receta.
Los ingredientes
- 2 kg de mango o desprendimiento
- 1 litro de agua
- Sal 250g
- 2 cabezas de ajo
- 5 guisantes de pimienta dulce
- 1 cucharada de pimienta negra
- 5-6 hojas de la bahía
- 1 semillas de mostaza seca
- 2 inflorescencias de coágulos
Preparación
- Pelar el ajo. Cortar los grandes clavos en la mitad, dejar intactos los pequeños. Salo cortado en pedazos de 5-10 cm de ancho.
- Vierta el frasco con agua hirviendo y tamplo firmemente con la manteca. Entre las piezas ponen ajo y algunas hojas de laurel.
- En la sartén hervir agua y añadir a ella sal, mostaza, pimienta, hoja de laurel y coágulos. Enfriar la salmuera y verter la manteca hasta arriba.
- Deja el lard por un día a temperatura ambiente. Luego retírelo en un lugar fresco para más sal. En dos semanas, un excelente aperitivo está listo. Bon appetit!
La rejilla de sal puede ser seca: frota abundantemente la pieza con sal y especias, la rejilla no tomará extra, y envolverá en película. En 3 días, el pico fragante estará listo!
Otra receta es "Five Minutes" lard. ¡Cocinamos durante cinco minutos y comemos en cinco minutos! Se puede almacenar en el congelador o comer en una noche. Salo es suave, la piel es suave, sabor indescriptible.
¿Te gustó la receta? Entonces díselo a tus amigos. cómo la carne de la sal en la sal con especias y ajo!
