Albaricoques caseros secos, que serán más útiles que la tienda a veces

Lo primero que recuerdas sobre los blancos para el invierno de los albaricoques es la mermelada, la mermelada, la compota. Entonces decidí ver qué más se puede hacer de las albaricoques de miel, que nuestra suegra nos abruma. Y encontrado - albaricoques secos en casa o apricot.

Wikipedia me dijo que la popularidad de la fruta dulce vino hace cientos de años. Por primera vez se cocinaron caramelos en países tan calientes como Egipto, Turquía y Grecia. Bueno, con el tiempo, los caramelos se han vuelto populares en Europa.

En el siglo XVII, la delicia se utilizó activamente en la cocina francesa para decorar exquisitos postres. Después de eso, decidí: ¡como un cocinero francés, prepararé este dulce para el invierno!



Kurag en casa hoy oficina editorial "Site" le dirá cómo preparar albaricoques y caramelos secos en casa. Tener siempre dulces naturales y saludables a mano!

Los ingredientes

• 1 kg de azúcar
• 300 ml de agua
• Ácido cítrico de 0,5 tsp
• 1kg de albaricoque

Preparación

1. Para el secado de caramelos de albaricoques, es necesario elegir frutas moderadamente maduras con carne fuerte y saludable. De los frutos verdes, el manjar no probará bien. En el proceso de cocción se hervirán las frutas extraídas. Lavar las albaricoques, cortarlas en la mitad y quitar los huesos.
   
   
   
   
2. Vierta el agua en la sartén y agregue ácido cítrico y azúcar. Deja que el jarabe hierva durante 5 minutos, y luego añade la mitad de los albaricoques. Tenga en cuenta que durante el proceso de cocción, el jarabe debe ser transparente.
   
   
   
   
3. Coloque las albaricoques en el jarabe durante 15 minutos. Deja que los albaricoques se enfríen en el jarabe.
   
   
   
   
4. Pon las albaricoques en una sartén cubierta con papel de pergamino. Albaricoques sushi en el horno a 50 grados durante 2 horas.
   
   
   
   
5. Pon las albaricoques en una red o bandejas. Es mejor que el lugar donde secará la fruta podrida estuviera en el balcón del lado soleado. Para evitar que el polvo se recupere en fruta podrida y para proteger contra moscas y avispas, vale la pena cubrir bandejas o una cuadrícula con vidrio. Sushi kuragu dentro de 2 días. De vez en cuando, las mitades de la fruta deben ser entregadas. Cuanto más seco y más viento sea el tiempo, más rápido se seca la fruta en casa. Los caramelos listos de los albaricoques no se pegan a las manos, pero permanecen elásticos.
   
   
   
   
   
   
6. Si quieres fruta dulce, entonces deberías dejar cada mitad de albaricoques en azúcar. Si no tiene azúcar, son albaricoques secos. Mantener este regalo. Mejor en la nevera debajo de la tapa. Bon appetit!
   
   
   
   

Y para familiarizarse más con la preparación de fruta fundida de los albaricoques, ver el video con cocina-canal Claudia Korneva. En el Canal de Claudia hay muchas recetas para platos caseros, que son fáciles de preparar y con las que incluso un cocinero inexperto puede hacer frente! Le agradecemos sinceramente, Claudia, por sus maravillosos descubrimientos culinarios.

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Junta Editorial También sugiero aprender a hacer fruta dulce crujiente de las ciruelas. Esta es una porción de vitaminas, que es tan falta en invierno!



Como se puede ver, el proceso de cocina en sí es simple, pero bastante tiempo se gasta en el secado en sí mismo. En el horno en el calor es irreal. Por lo tanto, un asistente en este proceso será nuestro sol de verano caliente.

Los albaricoques en casa son muy sabrosos y apetitosos. La comemos en lugar de dulces o pasteles y postres con ella. También me encanta. dulce tortitas de queso. ¡Delicioso!