Es hora de hornear pastel de albaricoque francés, la mejor delicia en el verano

Este verano, descubrí un verdadero milagro culinario, y eso es... Sandcake con albaricoques, frambuesas y almendras. La receta fue examinada por mi maestro culinario favorito, Tatiana Shpilko, por lo que está muy agradecida.

La edición de hoy. "Site" Te dirá cómo cocinar. apricot con crema fragante "Franjipan" (de almendras con azúcar) en casa. ¡Gracia francesa en cada pieza!



Pastel de arena con albaricoques Ingredientes para la masa

• Harina de 240g
• 1 huevo
• 0,5 tsp polvo de hornear
• azúcar 60g
• Manteca de 120g
• Presión

Ingredientes de crema de almendras

• 60g de almendras asadas (o harina de almendras)
• azúcar 60g
• 1 huevo
• Manteca de 60g
• 1 tsp extracto de vainilla

Ingredientes de relleno

• 400g de albaricoques
• 0,5 cucharaditas
• 2 pétalos de almendra tbsp

Preparación

1. Para cocinar. arena-dough Mezcla la harina con polvo de horneado. En un recipiente separado, mezcla piezas de mantequilla suavizada con azúcar y una pizca de sal. Tenga en cuenta que el azúcar no se disuelve completamente.
   
   
   
   
2. Añadir el huevo y seguir batiendo, luego añadir la harina de polvo de horneado en dos enfoques. Revuelva primero con el mezclador y luego con las manos. Pon la masa en un bulto. Debería ser suave y no pegajosa masa. Antes de lavar, puede enfriar la masa en el refrigerador durante 15 minutos.
   
   
   
   
3. Enrolla la masa en una capa (alrededor de 0,5 mm) y coloca en un molde de horneado, lados de forma (alrededor de 3 cm). Corta la masa en lugares aleatorios con tenedor. Ponlo en el refrigerador durante media hora. Usted puede preparar dicha masa de antemano y almacenarla en el refrigerador o congelador.
   
   
   
   
4. Para cocinar. Crema Francispan (crema de almendras) en el tazón de la licuadora envía almendras con azúcar y golpea todo a la migadez. Añadir mantequilla suave, huevo y extracto de vainilla. Strike it to uniformity.
   
   
   
   
5. Lavar las albaricoques, cortarlas en rodajas, eliminar los huesos. Ponga 2/3 de crema de almendras en la masa de arena, uniformemente la nivelación sobre toda la superficie de la forma, poner las rebanadas de albaricoques en la crema. Grasa los albaricoques con crema residual. Poner frambuesas entre las rebanadas de albaricoques.
   
   
   
   
6. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. 5-7 minutos antes de espolvorear el pastel con pétalos de almendras o almendras trituradas.
   
   
   
   
7. Antes de cortar el pastel, enfríe. Bon appetit!
   
   
   
   

Para aprender más sobre esta receta, vea el video con cocina-canal Tatiana Shpilko. Hermosa Tatiana, gracias por recetas tan asequibles y útiles!

sobre:

Junta Editorial También sugiero conocer la receta del pastel toscano hecho de harina de maíz con albaricoques. Airy, crumbly, moderadamente dulce, combina tonos brillantes de harina de maíz, el aroma de cáscara naranja y la suave ternura de albaricoques jugosos!



Ripe apricotas, frambuesas y crema de almendras en una masa de arena crujiente es algo. Recomiendo probar este pastel de arena francés con albaricoques. Su sabor y aroma se deleitarán incluso el gourmet más sofisticado!

Por cierto, de esta masa de arena sale cracker. Guarda la receta, ¡no te arrepentirás!