El pastel que la suegra hornea en una colchoneta de silicona, si el día antes se cuarreaba con su marido

Merengue crujiente, crema fragante, nueces saladas... Sí, este es el clásico pastel "Flight". Es especialmente para el gusto de aquellos que aman el famoso “carta Kiev”, porque de alguna manera son muy similares. Pero la receta es diferente. La edición de hoy. "Site" Él te dirá cómo hacer un pastel aireado y simplemente increíble con meringues y nueces.



Tal pastel ligero será una decoración maravillosa de cualquier fiesta. ¡Hazlo fácil, y el resultado seguramente te complacerá! Lo principal es encontrar unas horas de tiempo para esto.

Ingredientes de carne

• Maní de 100 a 200g
• 5 claras de huevo
• 300g de azúcar

Ingredientes de crema

• Leche de 120g
• 5 yemas de huevo
• Azúcar 100g
• mantequilla de 250g
• 1, 5 tbsp cocoa

Preparación

1. En primer lugar, preparamos masa de proteínas para cortezas. Separa las proteínas de las yemas. Las yemas siguen siendo enviadas al refrigerador, cubriéndolas necesariamente con película de alimentos para que no se vean climatizadas. Colocamos las proteínas en un recipiente separado.
2. Mientras tanto, seque los cacahuetes en el horno o en una sartén seca. Enfriarlo y molerlo con una licuadora a piezas pequeñas, pero no en una miga.
   
   
   
   
3. Las proteínas se azotan primero a pequeños giros, y luego aumentan gradualmente. En proteínas bien golpeadas vierten azúcar y de nuevo golpean la masa a la resistencia. En esta etapa, usted necesita poner 2 proteínas tbsp grandes en el paquete. De esta porción haremos 10 pequeños laberintos para decoración. El resto de las proteínas se mezclan con maní. Al mismo tiempo, no te olvides de reservar un par de cucharas de cacahuetes triturados para rociar pastel.
   
   
   
   
   
   
4. La masa dulce de proteína-peanut se divide en 2 partes y se establece en la forma pan plano en dos vipers forrados con papel de pergamino. No te olvides de nivelar la superficie. Enviamos pasteles futuros en el horno calentado a 80 ° C durante 1,5-2 horas con la puerta ligeramente abierta. Después del tiempo especificado, retirar los pasteles, separarlos del pergamino y dejar enfriar durante 1 hora.
   
   
   
   
5. Ahora estamos haciendo meringues para la decoración. Vamos a cubrirlo con papel de pergamino. Toma la masa de proteína depositada, corta una punta del paquete y exprime suavemente 10 biselitos pequeños pergamino. Los mandamos a hornear en un horno a 100 ° C durante 1-1,5 horas. Lo principal es no abrir la puerta del horno durante la cocina, de lo contrario nada funcionará. Por cierto, para ahorrarse tiempo, usted puede comprar una merengue listo de antemano.
   
   
   
   
6. Para preparar la crema, mezcla la leche con azúcar y y yemas en una sartén pequeña. Ponemos el recipiente en la estufa y gradualmente, revolviendo constantemente, elaboramos la crema. La masa aumentará en volumen, por lo que necesita tomar una olla con lados altos.
7. Cuando la crema hierva, hierva otros 2 minutos y retire la sartén de la estufa. Ponlo en un recipiente con agua fría para que la crema se enfríe más rápido. Luego mezclamos la crema con la mantequilla batida suavizada y la batimos de nuevo a la uniformidad.
   
   
   
   
8. ¡Finalmente podemos hacer nuestro pastel! Lubricar el plato con crema y poner el primer pastel. De nuevo lubricar la crema y cubrir con una segunda corteza. Esmerilar cuidadosamente los lados del pastel con crema, y luego espolvorearlos con cacahuetes. Ponemos un poco de esmalte encima. Ponga el pastel en la nevera por unas horas o mejor. noche. Hecho!
   
   
   
   

Armate con esta receta y date prisa para sorprender a tu familia e invitados en casa con el más sabroso, postre sin peso. ¡Buen provecho!