Instrucciones para hacer un pastel de galletas

Para alguien, el otoño es un momento para hornear pasteles con manzanas y canela, leer un libro, envuelto en una manta y poner un gato junto a ti. Para mí, son 3 meses de vacaciones. Esto es porque casi todos mis familiares nacieron en los meses de otoño.

He estado buscando. pastel Fiesta de cumpleaños. Así que era sabroso, cocinado no muy difícil y parecía hermoso. Solía mirar tortas hechas por chefs de pastelería profesionales durante mucho tiempo en Internet, y no creía que pudiera preparar algo similar.

Ahora Receta de tarta Isabella Desde el encantador Olga Matvey puedo decir con orgullo que mi pastel no es peor que el de mi amigo pastelero!





Pastel bizcocho con fruta hoy edición "Site" Te dirán cómo cocinar lo mejor. pastel de galletas "Isabella". Muy tierna, tortas empapadas y suaves, cualquier baya se adapta como relleno!





Ingredientes de bizcocho

• 6 tbsp harina
• 6 huevos
• 6 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Presión

Ingredientes de crema de baya

• 2 tsp gelatin
• 100 ml de agua
• 100 g de queso de casa 5% de grasa
• 150 ml crema 33% grasa
• 4-6 tbsp azúcar en polvo
• 200-250g de bayas

Ingredientes de crema agria

• 300g crema agria 20% grasa
• 100 ml crema 33% grasa
• 3 cucharadas de azúcar en polvo

Ingredientes de reglamentación

• 0,5 tbsp azúcar
• 1 cucharada de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes para endurecimiento

• 400g de queso crema
• 200 ml crema 33% grasa
• 4 cucharadita de azúcar en polvo

Preparación

1. Para preparar galletas, tomar los huevos y separar las proteínas de las yemas en dos contenedores diferentes. Golpea cada componente. A continuación, añadir 3 cucharadas de azúcar a cada contenedor, continuar azotando por otros 5-6 minutos. Las ardillas deben ser azotadas a picos sostenibles.
   
   
   
   
2. Combine las proteínas con las yemas en un recipiente profundo cómodo. Luego agrega una harina y una pizca de sal. Estira la masa a la uniformidad. Hornear galletas en un multicooker pre-oilado en el modo “Biscuit” o “Bake” durante 50 minutos. Si usted hornea en el horno, cubra la parte inferior de la forma con pergamino, los lados no necesitan ser lubricados. Hornear en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 25-30 minutos.
   
   
   
   
   
   
3. Diluir la gelatina en agua fría. Esfuérzate y déjalo hinchar.
   
   
   
   
4. Para preparar una crema de bayas, mezclar queso de casa y bayas en un tazón de una licuadora. Las bayas se pueden tomar al gusto, o puede reemplazarlas con mermelada. A menudo uso una mezcla de grosellas rojas y negras. Estira las bayas a la uniformidad. En un recipiente separado, batir crema refrigerada con azúcar en polvo, y luego vierte en el queso casero y masa de bayas. Mételo bien. Calentar la gelatina en el fuego, no hervir, dejar que se enfríe un poco, y luego verter en la crema y revolver.
   
   
   
   
   
   
5. Pon la crema de bayas en el refrigerador, y mientras tanto preparar la crema agria. Batir la crema agria con azúcar en polvo y crema. Para impregnación, azúcar diluida en agua con jugo de limón.
   
   
   
   
6. Cortar el bizcocho refrigerado terminado en 3 piezas. Para que sea más fácil recoger un pastel, tome un anillo desmontable o un formulario para hornear un pastel. Pon la primera parte de la galletas en la parte inferior, luego remojarla un poco con agua de azúcar de limón. Difundir toda la crema blanca uniformemente.
   
   
   
   
7. Ponga el segundo pastel en la crema, empaparlo, y luego distribuir uniformemente la crema de bayas. Cubrir con un tercer pastel y poner el pastel en el refrigerador durante la noche.
   
   
   
   
8. Para preparar la crema para apretar el pastel en un recipiente conveniente, mezclar crema refrigerada, azúcar en polvo y queso crema. Lávalo a fondo, y luego pon la crema en el refrigerador durante media hora.
   
   
   
   
9. Saca el pastel y la crema de la nevera. Sacar el pastel de la forma, lubricar suavemente los lados y la parte superior con crema.
   
   
   
   
10. Puedes decorar el pastel a tu gusto. Y se puede poner 2-3 macaruna en el pastel (a menudo se venden listo en pastelerías), y otro 1-2 dividido en dos, quitar la crema y molerlos en una miga. Este bebé decora la parte superior y los lados del pastel. ¡Recomiendo inspirarme en estas interesantes ideas de decoración de pasteles!
    
    
    
    
    
    
11. Eso es todo. Pastel de Isabella Listo. Bon appetit!
    
    
    
    

También te sugiero que aprendas a hacer crema para pastel de malvavisco. Crema "Marshmallow" es mucho más interesante en todos los sentidos: tiene perfectamente la forma, le permite crear un patrón de alivio, es mucho más bonito que las cremas cansadas, es muy fácil de preparar.



Prepárate con tus propias manos deliciosas y pastel - ¡Es una aventura! Incluso el biscuit más simple se puede convertir en una obra de arte debido a una buena crema y diseño original.

El pastel "Isabella" se prepara bastante sencillamente y resulta muy suave y hermoso. Usted puede capar con cualquier crema y hacer con cualquier relleno, así como añadir diferentes frutas y bayas a voluntad.