Сабджи con паниром: cómo preparar estofado de verduras de индийски Bashny.Net

Сабджи es un plato de la cocina india, que es un estofado de verduras.

Se puede cocinar prácticamente de cualquier tipo de verduras, añadir en demanda en la preparación de панир (queso casero tipo de адыгейского), la crema agria, crema de leche.





 

Ingredientes:

• las patatas peladas — 700 g
• frijoles struchkovaya — 150-200 g
• адыгейский queso — 300 g
• cebollas — 2 piezas grandes
• tomates — 2 piezas medianas
• ajo — 2 dientes de
• los verdes - aprox. 100 g de
• el conjunto de las especias — 1 cucharadita (de condimentos picantes)
• mantequilla o aceite es de 30 a 50 g

El conjunto de las especias alrededor de tal:

azafrán molido, кумин molido, cilantro molido, las semillas de mostaza, pimienta negra molida, canela molido, асафетида, ají molido, hojas de alholva, nuez moscada molida, clavo molido, cardamomo molido, hinojo.





Preparación:

Cortar la cebolla en trozos y freír hasta el color amarillento de la растопленном el aceite, agregar los tomates, el puré en la licuadora, el condimento, rehogar 2 a 3 minutos.

Añadir el picado en cubos las papas, los frijoles, mezclar y cocinar a fuego medio, revolviendo hasta que la preparación de las patatas.

El queso cortado en dados y se fríen por separado en растопленном el aceite, agregar las verduras con cuidado para mezclar, añadir la picada de ajo y la mitad de un verde picado, mezclar, cerrar la tapa y dejar reposar unos minutos.

Servir caliente, посыпав fresco picado de vegetación.

foto: monsoonspice.com

Disfrute de su apetito! Cocinando con

 

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Fuente: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=21914