La suegra voló de Grecia y mostró cómo cocinar frijoles sin empapar en un par de minutos

Para cocinar frijoles y no pasar mucho tiempo en él, debe estar empapado primero. Por cierto, esta no es la primera y no la única razón por la que necesitas hacer esto. Pero eso no es ahora. Volando con remojo como no todas las amas de casa – esto es un hecho. Como resultó, esta etapa se puede perder si, por ejemplo, está en juego la cocina urgente de borsch rojo. Te lo diré hoy. Cómo cocinar rápidamente frijoles sin empapar.



En primer lugar, vamos a averiguar por qué los frijoles están empapados. En primer lugar, esto debe hacerse con todos los frijoles. Por ejemplo, con garbanzos, lentejas, guisantes, mash y otras especies. En segundo lugar, lo hacen no sólo para hacer que el producto cocine más rápido.

Todas las legumbres, granos enteros, nueces y semillas contienen ácido fético. Esta sustancia evita todos los nutrientes que hay en estos alimentos, normalmente absorbidos en el cuerpo humano. Cuando empapamos estos alimentos (idealmente durante la noche), se produce la enzima fitosanitaria. Se descompone el ácido fítico.



Por cierto, debido a la presencia de ácido fético en las legumbres, el estómago puede hincharse. Por lo tanto, empapar estos productos también vale la pena evitarlo. Siempre hago esto porque no como productos animales, y las legumbres son una de mis principales fuentes de proteína. Si no los empapa, la proteína será absorbida mucho peor.

Cómo acelerar el proceso de cocción de frijoles Entiendo que no siempre es posible empapar los frijoles a tiempo. Por supuesto, es ideal tener ya blancos en el congelador. Cocino un montón de frijoles a la vez, y luego lo empaco en contenedores y lo envío al congelador.

Si no puedes preocuparte por ello de antemano, y no hay tiempo para remojar frijoles, capturar una selección de hacks de vida. A continuación, te diré cómo cocinar rápidamente frijoles aquí y ahora.

1. El primer método es muy simple, pero eficaz. Lávate los frijoles y lávalos con agua fría. Legumbres en sotheinik antes de hervir a fuego medio. Entonces vierte el agua y vierte los frijoles de nuevo con agua fría. Repita esto hasta que sea suave. Hecho!
   
   
   
   
2. Para acelerar la cocina de frijoles ayudará a hornear soda. Vierte los frijoles con agua y agrega una pizca de este producto a la salsa. En la etapa final de la cocina, añadir un poco de jugo de limón a los frijoles. Es necesario neutralizar el efecto de la soda. Luego verter los frijoles y la sal al gusto.
3. También antes del comienzo de la cocina, se pueden añadir un poco de hojas secas de algas o de otras algas a los frijoles. Gracias a ellos, los frijoles se cocinan en sólo 40 minutos. Sin embargo, nori puede cambiar el sabor de los frijoles.
   
   
   
   
4. En la potencia más alta, se pueden cocinar frijoles sin empapar en el microondas. Para ello, las legumbres deben ser derramadas con agua fría y poner el tazón en el microondas durante 10 minutos. Entonces debe ser tirado, legumbres removidas, salado y devuelto por otros 10-15 minutos. Si intentas este método, escribe en los comentarios lo que has logrado.
5. Y también puede acelerar el proceso de cocción de frijoles usando una cocina de presión o multicooker. Pero los frijoles deben ser salados antes. Cómodo aparato de cocina para todas las ocasiones!
   
   
   
   

Cómo cocinar rápidamente frijoles: el consejo editorial Beans es una excelente fuente de proteínas, hierro, fibra, vitaminas del grupo B, E, PP, zinc, cobre, potasio, yodo, azufre y magnesio. Si su dieta todavía no tiene este producto maravilloso, usted necesita corregir urgentemente este malentendido! Especialmente porque hay muchas opciones para platos con él.

Aquí, por ejemplo, una receta maravillosa para una deliciosa sopa con judías blancas de mi colega Ekaterina Voronina. Y luego aprenderás a preparar una ensalada nutritiva con hígado y frijoles.



Una verdadera ensalada de invierno con frijoles y pepinos enlatados fue preparada por mi colega Nikolai Laduba. Vea el enlace para el material. Y si estás listo para más, te aconsejo que aprendas a conservar frijoles en casa.

Dime, ¿te comes frijoles? ¿Cómo lo cocinas?