363
Subji з паніром: як приготувати овочеву рагу в індіанки
Sabji - це страва індійської кухні, яка є овочевою рагою.
Ви можете приготувати з практично будь-яких овочів, додати в міру бажаного при приготуванні паніру (домашній сир типу Адижан), сметани, вершки.
Інгредієнт:
Наземний турмерний, мелений кубин, мелений коріандр, насіння гірчиці, чорний перець, мелений кориця, аадида, перець чилі, листя фенугрека, мелений горіх, мелені гвоздики, мелений кардамон, фенхель.
Підготовка:
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на жовтуватий колір на розтопленому маслі, додати помідори натерти в блендері, приправляючи, виділяючи 2-3 хвилини.
Додайте кубикові картоплі, квасолю, перемішайте і варіть на середньому вогні, помішуючи до готовності картоплі.
Куби сиру, обсмажити окремо на розтопленому маслі, додати в овочі, ретельно перемішати, додати нарізаний часник і половину подрібненої зелені, перемішати, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.
Подавати гарячу, посипати свіжою рубаною зеленню.
Фото: monsoonspice.com
Бон привіт! Приготування.
Також смачно: Як зробити вегетаріанський індійський Dal Soup
Лобіо з червоної квасолі та горіхів
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php? т=21914
Ви можете приготувати з практично будь-яких овочів, додати в міру бажаного при приготуванні паніру (домашній сир типу Адижан), сметани, вершки.
Інгредієнт:
- картопля очищена - 700г
- pod квасоля - 150-200 г
- Сир Adyghe - 300г
- цибуля - 2 шт. великий
- томати - 2 шт. середньої
- часник - 2 зубчики
- зеленню. 100г
- Набір спецій - 1 ч.л. ложка (весільний сезон)
- вершкове масло або рослинне - 30-50 г
Наземний турмерний, мелений кубин, мелений коріандр, насіння гірчиці, чорний перець, мелений кориця, аадида, перець чилі, листя фенугрека, мелений горіх, мелені гвоздики, мелений кардамон, фенхель.
Підготовка:
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на жовтуватий колір на розтопленому маслі, додати помідори натерти в блендері, приправляючи, виділяючи 2-3 хвилини.
Додайте кубикові картоплі, квасолю, перемішайте і варіть на середньому вогні, помішуючи до готовності картоплі.
Куби сиру, обсмажити окремо на розтопленому маслі, додати в овочі, ретельно перемішати, додати нарізаний часник і половину подрібненої зелені, перемішати, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.
Подавати гарячу, посипати свіжою рубаною зеленню.
Фото: monsoonspice.com
Бон привіт! Приготування.
Також смачно: Як зробити вегетаріанський індійський Dal Soup
Лобіо з червоної квасолі та горіхів
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php? т=21914
