Cómo preparar пхали de frijol rojo y una deliciosa salsa de nuez сациви Bashny.Net

ПХАЛИ (de frijol rojo y col)

Un plato ideal no sólo para постящихся.

Hervir la haba roja en grano: 1 vaso (отваривается durante 1 hora o un poco más, la cocción no tirar, puede ser útil, si la masa parece demasiado "seco"), en adelante отваренную frijoles escapan a través de una picadora de carne.

Перемолоть nueces (1, y lo mejor de 2 vasos — la cantidad suficiente вариабельно). Moler el ajo — 1-2 dientes.





Cortar en cubos pequeños 2 tamaño mediano репчатых de las bombillas. Mezcle los frijoles, las nueces, la cebolla, sal al gusto, agregar 1-2 artículo cucharadas de vino (de manzana) de vinagre y una gran cantidad de agitar de nuevo.

Poner en un plato o сформовать en forma de биточков.

Decorar con nueces o granos de la granada. Si gustan los sabores de la cocina georgiana, antes de añadir la masa de vinagre, en él se puede diluir 1 cucharada de condimento saltos-сунели. Puede en lugar de vinagre de utilizar fresco, jugo de granada.

Пхали de la col se prepara de manera similar, sólo que en lugar de frijoles es necesario tomar una pequeña tenedores de repollo, analizar en las hojas, hervir, escurrir. Más adelante proceder como en la receta пхали de los granos.

De la misma manera se puede preparar пхали de cocido de la remolacha. El número de frutos secos, normalmente en 500g de verduras 1 vaso de precipitados.

 

NUEZ DE LA SALSA "САЦИВИ"

Cebolla pique en cubos pequeños y cocinar en толстостенном сотейнике, aceite vegetal antes de la transparencia (no asar y guisar).





Cuando la cebolla esté listo añadir las nueces molidas (1 - 2 vasos) y un poco de apagar, la sal (pimienta, agregar el ajo al gusto).

 



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Agregar agua hervida caliente (hasta la densidad necesaria, помятуя que cuando la salsa se haya enfriado, se convertirá en el poso de lo que era en el estado caliente), añadir 2 cucharadas de vinagre de vino (pero se puede y manzana) en la que previamente criar 2h cucharadas de saltos-сунели.

Cocinar con poca hirviendo unos 15-20 minutos. Enfriar. Se puede preparar con antelación (por la noche por ejemplo). Se puede hacer de avellana.

Cocinando con amor,

 



Fuente: bufetum.livejournal.com/49059.html