salsa muy simple plato se hace difícil. Incluso pollo o papas tedioso serán cada vez de convertirse en un delicioso plato, si se cocinan hoy en día - la "salsa" y mañana - "bechamel".
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bechamel h3> 
Bechamel - es un clásico y se adapta a casi todo. Delicada salsa se puede poner en una pasta, para llenar su ensalada, pescado, mariscos, verduras, pollo y pavo y otros platos.
En una cacerola vierta 2 tazas de leche y el calor (no hirviendo). En una sartén honda derretir 3 cucharadas de mantequilla, añadir 2 cucharadas de harina y revuelva bien. Con cuidado, en pequeñas porciones, para verter la leche en la cacerola, revolviendo vigorosamente para evitar grumos formados. El hervir la salsa, revolviendo, y cocine 1-2 minutos. Se debe espesar. Sazone con sal y, si se desea, añadir una pizca de nuez moscada, apague el fuego.
Salsa de tomate de Italia
- La mejor condimento para pasta y pizza h3> 37.058.271
Calentar un poco de aceite en el fondo de una sartén grande, agregar 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo machacado. Freír durante 7-8 minutos. Añadir 1 cucharada de orégano, 800 g de tomates enlatados picados, 2 cucharadas de pasta de tomate y uno - azúcar. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. A continuación, añadir 4 tomates frescos, previamente peladas y semillas. Sazonar con salsa preparada con sal y pimienta.
salsa de ajo h3> 
Este campeón de la simplicidad de salsas para cocinar. Picar un pequeño manojo de eneldo y sin tallos gruesos y ligeramente primnogo hoja del cuchillo para resaltar el jugo. Mezclar el eneldo con 250 g de crema agria, para exprimir el diente de ajo (dos o tres - en función de la fuerza de su amor por el ajo), la mezcla, la sal y la pimienta. La salsa está lista.
salsa de mostaza cremosa - perfecto para los peces h3> 
200 ml de nata, 20 por ciento de grasa, verter en una cacerola y colocar en un pequeño fuego. Añadir 1 cucharadita de mostaza blanca y 4 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de miel, exprimir el jugo de limón o lima cuartos y revuelva. Las semillas de mostaza y cilantro cálida sartén seca a crepitar y también lo puso en la salsa. Cuando empiece a espesar, agregar las hierbas picadas - eneldo, perejil y cualquier otro sabor, y retirar del fuego
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salsa de queso crema
- Una gran adición a la pasta y patatas h3> 
La mezcla pote 200 g de queso crema, 10 ml de aceite, 200 ml de nata. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Después de hervir, baje el fuego y agregar los condimentos al gusto albahaca y pimienta negro. Revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave, añadir 50 g de queso rallado fresco.
o salsa tártara sarro h3> 
Otra salsa muy sencilla y deliciosa que no requiere jugar un poco con una estufa. Tomar 6 cucharadas de mayonesa - es posible en medio de crema agria y mayonesa, si no te gusta, toma solamente la crema. Finamente picado pepino encurtido y un pequeño manojo de perejil, apriete el diente de ajo y mezclar con la mayonesa (o crema agria). Sazone con sal y pimienta y colocar en el refrigerador por una hora. Por cierto, si lo desea, puede agregar el jugo de un limón cuartas partes, la mitad de una cucharada de mostaza y las cebollas verdes y alcaparras, si por algún milagro se encontraban en el refrigerador. Esta salsa es ideal para carnes, aves, pescados, mariscos.
miel y mostaza salsa
- El mejor amigo de pollo h3> 
Mezcle media taza de mostaza, un cuarto de taza de miel y media cucharadita de jengibre rallado. Ponga brevemente en el refrigerador. La salsa es perfecta para los nuggets de pollo, un pollo a la parrilla y hasta un pollo en cualquier forma.
salsa de vino tinto para la carne h3> 
Salsa para los amantes del Vino, aunque no hay alcohol en sí no - se evapora en la cocina. Cucharadas y media de calor de aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla picada (chalotes mejor, pero puede ser normal) y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 7 minutos, hasta que se vuelve marrón. Añadir 2 vasos de vino y 175 ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Mezclar 40 g de mantequilla y una cucharada de harina hasta formar una pasta. Poco a poco agregarlo a la sartén, revolviendo bien. Si se cocina la salsa a la carne, agregar un poco de jugo de carne, poner el perejil picado, sal y pimienta. Si agria, se puede añadir un poco de azúcar.
salsa de setas h3> 
200 de setas y una cebolla finamente picada y cocine a fuego lento durante 15 minutos bajo la tapa cerrada para que el líquido no hervir. Añadir 150 gramos de crema agria y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos, a continuación, poner las hierbas picadas, si lo desea - ajo machacado y se apagan. Si desea una consistencia más uniforme, se puede moler en la licuadora. La salsa es muy bueno con patatas, carne, con albóndigas.
BBQ - para los platos a la parrilla h3> 
Derretir 50 g de mantequilla a fuego medio, agregue 1 taza de cebolla picada, saltear 4-5 minutos. Añadir 200 ml de salsa de tomate o pasta de tomate, 0, 3 tazas de agua, 50 g de miel, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/4 de cucharadita de pimienta. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar unos minutos, sin tapar, a la salsa se espese un poco.
Salsa Andaluz h3> 
Mezclar 200 g de mayonesa, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de brandy, cebolla picada, jugo de limón al gusto y pimienta roja. Cubrir con papel de aluminio o una tapa y poner en la nevera durante una hora.
salsa española h3> 
Moler en la licuadora 15 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1 manojo de eneldo y el cebollino. Añadir 1 cucharadita de vinagre balsámico y la pasta de tomate 1 cucharada y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Pesto h3> 
Batir en la licuadora 50 g de albahaca, 2 dientes de ajo picado, 50 g de queso parmesano (u otro queso duro), 3 cucharadas de piñones, 100 ml de aceite de oliva y sal. Pesto es tradicionalmente va a una pasta, pero también llenar sabrosas ensaladas, como condimento para poner en la sopa, y aunque sólo sea para untar en el pan.
agridulce salsa
- Para los platos chinos y no sólo h3> 
Mix 1, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de puré de tomate y salsa de soja, 3 cucharadas de jugo de naranja. Por separado, mezcle 1 cucharadita de harina de maíz con 4 cucharadas de agua y añadir a la mezcla. Poner la salsa resultante en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. La salsa se puede servir en la mesa para preparar un plato, y se puede calentar piezas estofado de carne de cerdo o pollo y recibió unos platos orientales tradicionales (bueno, casi).
aderezo italiano para ensaladas ligeras h3> 
Mezclar en el banco 2, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1, 5 cucharadas de vinagre balsámico, clavo de olor y medio de ajo triturado, 1/4 cucharadita de sal y pimienta negro al gusto. Cierre la tapa y agitar bien.
La salsa de la ensalada "Caesar» h3> 
Batir 1 cucharadita de mostaza 1 yema de huevo y 1 cucharadita de sal. Con cuidado, vierta una gota de 150 ml de aceite de oliva, bata hasta que la consistencia de la mayonesa. Añadir 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de pimienta, 2 dientes de ajo machacado, 50 g de queso parmesano rallado y bata bata todos. Usted puede llenar no sólo el "César", y cualquier otra ensalada y usar como salsa para carne.
salsa Tzatziki griego h3> 
Mezclar 125 ml de yogur, 2 dientes de ajo picado, pelado 1 pepino rallado (pepino bien antes de añadir a superar toda carne), 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón, el perejil picado, el eneldo y sal al gusto. Ponga en la nevera y dejar que se elabora cerveza.
remolacha con salsa de rábano picante h3> 
Frote en un pequeño rallador uno pequeños remolacha, pepino encurtido, picar finamente y se mezclan con 100 g de mayonesa y amargo 100 g de crema. Añadir 2 cucharadas de rábano picante. La salsa es bueno para la carne y como aperitivo separada.
Curry - por todo h3> 
Curry - salsa muy rica y deliciosa que es adecuado para cualquier tipo de carne, pescado y aves de corral, como salsa para el arroz. No puede llevar sólo a la mesa, sino también para prepararlo carne y platos vegetarianos. Picar y freír en una sartén profunda 1 cebolla y unos dientes de ajo, espolvorear lentamente en 1 cucharada de harina y revuelva. Retire la sartén del fuego y verter en el caldo, asegurándose de que no queden grumos se forman. Mezcle 2 cucharadas de curry en polvo, volver a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añadir 1 cucharadita de jugo de limón y la mostaza, se apaga el fuego y sazone con 1 cucharada de crema. Servir caliente.
turca
salsa picante
- Carne, pollo h3> 
Problemas con esta salsa será un poco, y obtener sabroso. Cargue la licuadora 2 cebollas, pasta de tomate 1 cucharada o de un tomate grande, 1 pimiento rojo. Aplastarlos y la masa resultante se puso 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimiento rojo y negro, media cucharadita de cilantro en polvo, cilantro, eneldo, 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre (que está más cerca de usted), revuelva bien y deje que se elabora cerveza.
Fuentes: tan simple, Póster de Alimentos, Cook
Fotos en la vista previa: Prostokvashino
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