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22 mejores recetas de salsas para todas las ocasiones. Para los gourmets de verdad!
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Estos magnífica receta de la salsa adecuada para casi todos los platos! Usted puede sazonar la verduras, carne o pescado, para que se conviertan gusto realmente mágico. Elija la mejor receta para ti mismo y disfrutar de la extraordinaria paleta de sabores.
1. Salsa "tártaro". 200 g de mayonesa, 1 cucharada rábano rallado, pepino encurtido 2, cebolla mediana, perejil picado (1 cucharada). Remover y servir frío en unos platos especiales separadas.
2. Salsa "andaluza". 200 g de mayonesa, 3 cucharadas ketchup, 1 cucharadita coñac, cebolla picada, jugo de limón y pimienta roja. Nitidez debido a la pimienta roja se puede ajustar al gusto.
3. "Seta." Salsa 400 g de champiñones cocidos (finamente picada), 4 cucharadas rábano picante, 100 g de mayonesa, 100 g de crema agria, sal, pimienta. Salsa se hace muy mucho que puede hacer menos, a pesar de lo que la empresa va a la mesa!
4. Salsa "Tomate". 200 g de salsa de tomate, 2 cucharadas aceite vegetal 2 dientes de ajo (picado), perejil, sal y pimienta.
5. "Olive." Salsa 200 g de mayonesa, 100 g. aceitunas deshuesadas picadas, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada jugo de limón, sal y pimienta.
6. Salsa "Remolacha". 100 g de crema agria, unas remolachas poco cocidos, rallado en un rallador fino 100 g de mayonesa, una cebolla finamente picada, 2 cucharadas rábano, pepino encurtido (finamente picada).
7. Salsa "Suave". 200 g de mayonesa, 100 g de queso duro rallado, 3 cucharadas crema agria, 2 cucharaditas rábano picante, eneldo picado, sal y pimienta.
8. Salsa "Disponible". 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas yogur, 1 cucharada crema agria, 2 dientes de ajo, una pizca de pimienta roja, una pizca de pimienta negro, un manojo de cilantro verde o eneldo, perejil, albahaca (cualquier hierba a su gusto). Toda la mezcla, hierbas chop, prensa de ajo para aplastar a través.
9. Salsa "ajo". 2 huevos, 2 cucharadas. l. sal, ajo (al gusto), pimienta negro y rojo (al gusto) 1-2 cucharadas extensible. aceite, el jugo de limón o un poco de vinagre, 1/3 Art. kéfir.
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y se vierte una corriente muy fina de aceite. Añadir el zumo de limón (opcional). La salsa se almacena en el refrigerador antes de servir temporada con salsa de yogur, mezclar bien.
10. Salsa "Curry". 2 cucharadas crema agria, 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas leche agria o yogur, pimiento rojo y negro, media cucharadita el curry, 2 dientes de ajo, 1 cucharada vinagre. Toda la conexión y mezclar bien - y la salsa está lista. Guarde en el refrigerador.
11. Salsa "de miel y mostaza." 2 cucharadas crema agria, 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas Mostaza (grano o no a su gusto) 1 cucharada miel, 1 diente. ajo, 1 cucharadita jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta blanca. Todos los componentes se mezclan a una lisa de espesor.
12. Salsa "Turco". 2 cebollas, 1 cucharada pasta de tomate o medio Art. tomate picado, 2 cucharadas aceite de oliva, sal, pimiento rojo y negro, 1 cucharadita cilantro molido, cilantro, eneldo, 1 cucharadita jugo de limón o vinagre (al gusto), 1 pimiento (rojo). Moler en la licuadora hasta que las migas finas todos los ingredientes y verter la masa resultante en un barco de salsa, sazonar al gusto con las especias.
13. Salsa de Ajo "muzhdu." Tomar un diente de ajo, pelado y molido. Puré de ajo se disuelven en medio vaso de agua, puede tomar caldo de carne, pero esto es opcional. Añadir el vinagre y la sal al gusto. Si la salsa es un poco de infusión, será más colorido. En algunas recetas preparar esta deliciosa salsa se propone añadir la pimienta negro o pimienta roja, se puede prescindir de él, puede agregar el aceite vegetal.
14. Salsa de ajo sur francés "alioli". Crush 4 dientes de ajo. Añadir 1 yema de huevo con cuidado, un vaso de aceite vegetal y moler de nuevo. Añadir una cucharadita de agua hervida fría, a gusto - jugo de limón. El resultado es una salsa a la consistencia de la mayonesa. Puede aplicarse a las ensaladas de verduras, al pescado, a la carne.
15. Salsa "Eseserushka." Obtener el queso procesado de la nevera, frotar en un pequeño rallador. Triturar un par de dientes de ajo y mayonesa. La salsa está lista!
16. Salsa tradicional con rábano picante. Tomar media taza de rábano picante rallado, zaley la misma cantidad de caldo o agua caliente. Añadir la manzana rallada, una cucharada de vinagre, media cucharadita de azúcar en polvo, 2-3 cucharadas de yogur o leche agria. Revuelva, y todo estará listo. Es esta salsa servido con verduras, salchichas, a la carne fría.
17. Mayonesa sueco. Tomar 100 g de mayonesa, la misma cantidad de mermelada de manzana y añadir 5 cucharadas. l. rábano picante rallado. Deje reposar durante la mayonesa en el refrigerador.
18. Salsa polaca. a fuego lento Derretir 150 gramos de mantequilla. Siempre y cuando el aceite se enfría, se necesitan 4 huevos, picar ellos y añadir 10 g de perejil. Toda la mezcla, se sazona con jugo de limón. Esta salsa va bien con el pescado.
19. Salsa de francés "Gribish." Ardillas tres huevos duros finamente cortar, rallar 50 g pepinillos. Yemas muelen mezcla con 30 g de mostaza, vierta lentamente un vaso de aceite vegetal, añadir 30 gramos de vinagre y mezclar. Luego, en la masa de yema agregar los pepinos y los blancos, la sal y las hierbas al gusto. La salsa está lista! Usted puede enviar a los platos fríos, pero también muy adecuado para la salsa de pescado y platos calientes.
20. Salsa de grosella espinosa india "AMLA Chutney". Grind bayas taza colas sin necesidad de usar una licuadora, molinillo o tolkushkoy. Añadir 3-4 dientes de ajo, azúcar, sal al gusto, 2 cucharadas. l. eneldo. Usted puede hacer de otra manera: Ponga 2 cucharadas nueces en lugar de eneldo.
21. Salsa de arándano con queso. 100 g de queso crema en un lugar cálido donde pueden ablandarse. Añadir a que la crema 50 g agria, el azúcar, la sal al gusto. Además, en esta masa de 100 g de arándanos. Servir a la carne de ave.
22. Salsa de menta Inglés. 3 cdas. l. menta finamente picados, añadir 2 cucharadas. l. de azúcar, 1 cucharada. l. 3-4 cucharadas de vinagre y agua. Deja durante dos horas, hasta el presente.
Ahora es su cocina se convierta en una verdadera morada de gourmet! Dígale a su familia sobre este artículo útil salsas de recetas.
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1. Salsa "tártaro". 200 g de mayonesa, 1 cucharada rábano rallado, pepino encurtido 2, cebolla mediana, perejil picado (1 cucharada). Remover y servir frío en unos platos especiales separadas.
2. Salsa "andaluza". 200 g de mayonesa, 3 cucharadas ketchup, 1 cucharadita coñac, cebolla picada, jugo de limón y pimienta roja. Nitidez debido a la pimienta roja se puede ajustar al gusto.
3. "Seta." Salsa 400 g de champiñones cocidos (finamente picada), 4 cucharadas rábano picante, 100 g de mayonesa, 100 g de crema agria, sal, pimienta. Salsa se hace muy mucho que puede hacer menos, a pesar de lo que la empresa va a la mesa!
4. Salsa "Tomate". 200 g de salsa de tomate, 2 cucharadas aceite vegetal 2 dientes de ajo (picado), perejil, sal y pimienta.
5. "Olive." Salsa 200 g de mayonesa, 100 g. aceitunas deshuesadas picadas, 2 dientes de ajo picado, 1 cucharada jugo de limón, sal y pimienta.
6. Salsa "Remolacha". 100 g de crema agria, unas remolachas poco cocidos, rallado en un rallador fino 100 g de mayonesa, una cebolla finamente picada, 2 cucharadas rábano, pepino encurtido (finamente picada).
7. Salsa "Suave". 200 g de mayonesa, 100 g de queso duro rallado, 3 cucharadas crema agria, 2 cucharaditas rábano picante, eneldo picado, sal y pimienta.
8. Salsa "Disponible". 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas yogur, 1 cucharada crema agria, 2 dientes de ajo, una pizca de pimienta roja, una pizca de pimienta negro, un manojo de cilantro verde o eneldo, perejil, albahaca (cualquier hierba a su gusto). Toda la mezcla, hierbas chop, prensa de ajo para aplastar a través.
9. Salsa "ajo". 2 huevos, 2 cucharadas. l. sal, ajo (al gusto), pimienta negro y rojo (al gusto) 1-2 cucharadas extensible. aceite, el jugo de limón o un poco de vinagre, 1/3 Art. kéfir.
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y se vierte una corriente muy fina de aceite. Añadir el zumo de limón (opcional). La salsa se almacena en el refrigerador antes de servir temporada con salsa de yogur, mezclar bien.
10. Salsa "Curry". 2 cucharadas crema agria, 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas leche agria o yogur, pimiento rojo y negro, media cucharadita el curry, 2 dientes de ajo, 1 cucharada vinagre. Toda la conexión y mezclar bien - y la salsa está lista. Guarde en el refrigerador.
11. Salsa "de miel y mostaza." 2 cucharadas crema agria, 2 cucharadas mayonesa, 2 cucharadas Mostaza (grano o no a su gusto) 1 cucharada miel, 1 diente. ajo, 1 cucharadita jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta blanca. Todos los componentes se mezclan a una lisa de espesor.
12. Salsa "Turco". 2 cebollas, 1 cucharada pasta de tomate o medio Art. tomate picado, 2 cucharadas aceite de oliva, sal, pimiento rojo y negro, 1 cucharadita cilantro molido, cilantro, eneldo, 1 cucharadita jugo de limón o vinagre (al gusto), 1 pimiento (rojo). Moler en la licuadora hasta que las migas finas todos los ingredientes y verter la masa resultante en un barco de salsa, sazonar al gusto con las especias.
13. Salsa de Ajo "muzhdu." Tomar un diente de ajo, pelado y molido. Puré de ajo se disuelven en medio vaso de agua, puede tomar caldo de carne, pero esto es opcional. Añadir el vinagre y la sal al gusto. Si la salsa es un poco de infusión, será más colorido. En algunas recetas preparar esta deliciosa salsa se propone añadir la pimienta negro o pimienta roja, se puede prescindir de él, puede agregar el aceite vegetal.
14. Salsa de ajo sur francés "alioli". Crush 4 dientes de ajo. Añadir 1 yema de huevo con cuidado, un vaso de aceite vegetal y moler de nuevo. Añadir una cucharadita de agua hervida fría, a gusto - jugo de limón. El resultado es una salsa a la consistencia de la mayonesa. Puede aplicarse a las ensaladas de verduras, al pescado, a la carne.
15. Salsa "Eseserushka." Obtener el queso procesado de la nevera, frotar en un pequeño rallador. Triturar un par de dientes de ajo y mayonesa. La salsa está lista!
16. Salsa tradicional con rábano picante. Tomar media taza de rábano picante rallado, zaley la misma cantidad de caldo o agua caliente. Añadir la manzana rallada, una cucharada de vinagre, media cucharadita de azúcar en polvo, 2-3 cucharadas de yogur o leche agria. Revuelva, y todo estará listo. Es esta salsa servido con verduras, salchichas, a la carne fría.
17. Mayonesa sueco. Tomar 100 g de mayonesa, la misma cantidad de mermelada de manzana y añadir 5 cucharadas. l. rábano picante rallado. Deje reposar durante la mayonesa en el refrigerador.
18. Salsa polaca. a fuego lento Derretir 150 gramos de mantequilla. Siempre y cuando el aceite se enfría, se necesitan 4 huevos, picar ellos y añadir 10 g de perejil. Toda la mezcla, se sazona con jugo de limón. Esta salsa va bien con el pescado.
19. Salsa de francés "Gribish." Ardillas tres huevos duros finamente cortar, rallar 50 g pepinillos. Yemas muelen mezcla con 30 g de mostaza, vierta lentamente un vaso de aceite vegetal, añadir 30 gramos de vinagre y mezclar. Luego, en la masa de yema agregar los pepinos y los blancos, la sal y las hierbas al gusto. La salsa está lista! Usted puede enviar a los platos fríos, pero también muy adecuado para la salsa de pescado y platos calientes.
20. Salsa de grosella espinosa india "AMLA Chutney". Grind bayas taza colas sin necesidad de usar una licuadora, molinillo o tolkushkoy. Añadir 3-4 dientes de ajo, azúcar, sal al gusto, 2 cucharadas. l. eneldo. Usted puede hacer de otra manera: Ponga 2 cucharadas nueces en lugar de eneldo.
21. Salsa de arándano con queso. 100 g de queso crema en un lugar cálido donde pueden ablandarse. Añadir a que la crema 50 g agria, el azúcar, la sal al gusto. Además, en esta masa de 100 g de arándanos. Servir a la carne de ave.
22. Salsa de menta Inglés. 3 cdas. l. menta finamente picados, añadir 2 cucharadas. l. de azúcar, 1 cucharada. l. 3-4 cucharadas de vinagre y agua. Deja durante dos horas, hasta el presente.
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