El kimchi de la col — mundial del aperitivo, los huéspedes literalmente, hacer un barrido con la mesa! Bashny.Net

El kimchi (kimchi, kim chi, чимчи...) — aguda de la república aperitivo basado en la col. Hay más de 100 variedades y formas de cocinar esta ensalada: fantasía coreanos y culinaria no tiene fronteras!





"El sitio web" ofrece probar la mejor receta de kimchi (sin el uso de ingredientes exóticos, el tipo de pescado, la salsa). La col, cocinados de esta manera, se obtiene una jugosa con la gente, en la medida de sabor picante.





El kimchi de la капустыИнгредиенты

• 1 tenedores (hasta un peso de 1,5 kg) de beijing de la col
• 1 cucharadas soperas de pimentón de chile (menos)
• 4-5 dientes de ajo
• la rodaja (2 centímetros) de raíz de jengibre fresco
• 1 cucharaditas de cilantro molido
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharilla de azúcar
• 4-5 cucharadas de sal
• 1,5–2 litros de agua
• las semillas de sésamo para combatir

La preparación de la

1. Col разрежь a lo largo en 4 partes y уложи en un recipiente adecuado. El agua вскипяти, раствори sal y ya остывшим de salmuera залей col. Накрой el plato para que el repollo se encontraba totalmente en salmuera, y deja en 12 horas (más cómodo en la noche) a temperatura ambiente.
2. Prepara la gasolinera de la col, mezclar perdida a través de la prensa de ajo, raíz de jengibre rallado, el cilantro, el azúcar y la pimienta de chile, para formar una papilla espesa. Puedes agregar una pizca de sal. El número de pimienta варьируй, porque la causa es puramente individual: a alguien le gusta поострее, y alguien con una pizca de — el pavor escozor.
   
   
3. Просоленную col промой y, a continuación, dame el agua de drenaje, нарежь cuadrados y перемешай de aderezo. Pon en un recipiente, накрой tapa y deja para la fermentación a temperatura ambiente durante 1-2 días. Después de esto, la col de almacenamiento se puede mover en la nevera.
4. Da la merienda, regar con el aceite vegetal y посыпав con semillas de sésamo.

La col contiene especial útil sustancia — lisina, que tiene la capacidad de purificar la sangre, aumentar la inmunidad, e incluso ganar las células cancerosas. Los coreanos creen que el kimchi contribuye рассасыванию de grasa subcutánea, normaliza la digestión y ayuda a asimilar los alimentos.





Y ahora, esta oriental aperitivo es un противопростудное la herramienta, porque, como es sabido, verduras fermentadas contienen más vitamina c que las convencionales. El jengibre y el ajo también hacen su curador cosa!

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El autor del artículo

Marina Артемова le Gusta fotografiar la belleza de la naturaleza, y disfruta de las хендмейдом. Hijo de juan enseñó a mi madre a lidiar con los domésticos tareas sin esfuerzo: marina sabe cómo sacar más трудновыводимые manchas y limpiar la casa en cuestión de minutos. Se interesa más agudas, amplia variedad de cuestiones vitales, nunca queda lejos de lo que importa a los seres queridos! Libro favorito de la marina — "llevado por el viento" M. mitchell.