Как приготовить утку с яблоками так, чтобы она понравилась всем? Это не самое простое дело, ведь чаще всего блюдо получается чересчур жирным или слишком сухим. Яблоки могут развалиться, а само мясо нередко остается сырым внутри. Сегодня будем учиться готовить блюдо правильно, избегая самых распространенных ошибок.
Как приготовить утку с яблоками
Конечно же, начать стоит с выбора мяса для блюда. Утка не должна быть слишком жирной, но и не стоит выбирать чересчур сухую. При выборе мяса на рынке старайся обращать внимание на цвет кожи, который должен быть однородным. Также стоит тщательно рассмотреть цвет жира. Темный цвет свидетельствует о том, что птица была старая. Если есть возможность, проверь, насколько хорошо мясо отделяется от кости. Когда это происходит слишком легко, есть высокая вероятность, что утка хранилась неправильно, и покупать ее точно не стоит.
Читать дальше →