Раньше я всегда выбрасывала толстые стебли, отрезая лишь соцветия брокколи… Но теперь!

Поделиться



Как правило, хозяйки делятся на два типа: на тех, кто не хочет тратиться на брокколи, потому что там большая несъедобная кочерыжка, и на тех, кто покупает брокколи и при готовке эту самую кочерыжку хладнокровно выбрасывает. Ни одна из них не догадывается, что совершает тотальную ошибку!

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Вопрос, как использовать стебель брокколи и съедобен ли он, затрагивает всех, кто хотя бы раз покупал эту свежую капусту. Ведь плотная и сочная кочерыжка намного больше, чем само соцветие, да и готовить ее нужно совершенно по-другому. Как же с ней быть: выбросить или съесть?




Читать дальше →

Итак, одна головка цветной капусты, 700 г фарша, специи… Вот оно, блюдо дня!

Поделиться



Сейчас ты узнаешь, как вкусно приготовить цветную капусту: ни одного соцветия не останется после ужина! Даже ярые противники этого овоща будут уплетать запеченную капусту, потому что готовится она с идеально подходящими специями… Вот никогда бы не подумала, что внутри этого кулинарного шедевра — обычная капуста, вкус необыкновенный!

Цветная капуста, запеченная в духовке

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты
  • 700 г фарша (лучше говяжьего, но допустим любой)
  • 300 г нарезанного кубиками болгарского перца
  • 1 репчатая луковица
  • петрушка
  • 1 ст. л. горчицы
  • 2 яйца
  • 100 г творога
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. орегано
  • соль
  • молотый черный перец
  • 200 г бекона


Приготовление

  1. Разрежь корешок капусты крест-накрест.



Читать дальше →

Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут! Теперь не представляю свой обед без них.

Поделиться



Что может быть прекраснее вкусного борща на обед? Только его сочетание с нежнейшими чесночными пампушками. Это отличная замена хлебу, да и готовятся они очень просто.

Наша редакция подготовила рецепт приготовления пампушек, на создание которых ты потратишь всего 20 минут. Мы используем дрожжевое тесто без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует.




Читать дальше →

Причина боли, которую не определяют ортопеды

Поделиться



Мышцы нашего тела созданы так, что они нуждаются в кратковременном отдыхе после каждого сокращения. Сократилась — отдохнула, сократилась — отдохнула, и так далее. Только в таком режиме работы мышца успевает восстановить свои силы, получить из крови (через межклеточное пространство) необходимые питательные вещества и вывести продукты распада.

Часто наша работа связана с длительным статическим или динамическим напряжением определенных групп мышц. Если мышца пребывает в напряжении дольше допустимого времени, то питательные вещества, находящиеся внутри ее клеток, расходуются, а восполнить их неоткуда.

Какой выход находит организм? Клетки начинают использовать в качестве питания собственные вещества, то есть те вещества, из которых они сами состоят. Клетка начинает сама себя «переваривать». Разумеется, это процесс не быстрый. Но если режим работы мышцы не меняется, то со временем в ней образуются очаги напряженности, так называемые триггерные точки («триггер» по-русски означает спусковой крючок).



Эти точки неспроста получили такое название. Дело в том, что как при нажатии спускового крючка пистолета раздается выстрел и вылетевшая пуля поражает цель, так и при активации триггерных точек они «выстреливают» болью в определенные области тела. У каждой точки эти области поражения различны, но что характерно — вызванная боль, как правило, находится далеко от точки-причины. Так, точки в области плеча могут вызвать головную боль, точки на спине — боль в плече, и так далее.

Наиболее характерным условием для возникновения этих коварных точек является перегрузка на работе, например, сидя за компьютером. При такой работе мы часами сидим в вынужденной позе, напрягая одни и те же мышцы. В особенности — мышцы плечевого пояса. Прислушайтесь к своим ощущениям в этой области, когда вы держите компьютерную мышку или печатаете текст.

Триггерная точка, возникнув в мышце, вначале не вызывает боли, она как бы дремлет. Это похоже на взведенный курок пистолета. В таком состоянии ее может обнаружить только специалист — по укороченной длине мышцы и по боли, проявляющейся при прямом нажатии на точку. Однако, при определенных условиях триггерная точка активируется, происходит «спуск курка». И тогда человек испытывает сильную боль.

Каковы условия, провоцирующие возникновение боли? Их несколько:

  • перегрузка,
  • переохлаждение,
  • длительное сдавливание мышцы или ее укороченное положение.
По словам известных американских врачей, занимавшихся исследованием мышечных болей, Дж. Травелл и Д. Г. Симонс, в народе существуют два серьёзных заблуждения в отношение болей в мышцах.

Заблуждение 1. Мышечная боль не бывает сильной, ее можно перетерпеть.

В действительности же боль, вызванная триггерными точками, может быть нестерпимой. Появившись, триггерные точки не исчезают сами собой. Они могут лишь временно перейти в латентное, «дремлющее» состояние, дожидаясь очередного удобного случая для активации.

Заблуждение 2. Боль в мышцах не опасна.

Известен случай, когда домохозяйка, готовившая обед возле газовой плиты, совершила неловкое движение и от возникшей в пояснице мышечной боли упала. Боль была настолько сильной, что она не могла дотянуться до плиты, чтобы выключить огонь.

Если триггерная точка активируется у пловца, он может утонуть.

Как понять, образовались ли у Вас триггерные точки? Определить это может только специалист, т. к. для каждой мышцы существуют особые области отраженной боли.

По статистике около 50% работоспособного населения страдает от этой проблемы. Чаще она встречается среди офисных работников и относительно чаще среди женщин. Вспомним также офисные кондиционеры. Струя холодного воздуха — мощный активатор триггерных точек, особенно в утомленных мышцах.



Одним из наиболее действенных методов лечения триггерных точек считается специальный метод лечебного массажа. Это не классический шведский массаж. Для работы с триггерными точками применяется особый метод точечного давления и глубокого проглаживания с последующим растяжением пораженной мышцы.

Распознать триггерную точку непросто — для этого требуются специальные знания и большой практический опыт. А не распознав ее, помочь пациенту невозможно. Ведь если боль в руке вызвана триггерной точкой в одной из мышц спины, то лечить руку бессмысленно — результата не будет. Здесь требуется очень точное (диаметр точек — 1-3 мм) и правильное воздействие на точку — причину боли. Однако, если боль вызвана именно триггерной точкой, то пациент ощущает значительное облегчение сразу же после лечебного сеанса.

 

Также интересно: Определение триггерных точек на теле  

Причины мышечных болей и возникновения триггерных точек​

 

Почему же ортопеды не диагностируют такую боль? Да потому, что это не входит в их функциональные обязанности. Роль ортопеда — выяснить, является ли болезнь пациента опасной для жизни и требует ли она оперативного вмешательства. А на такие «мелочи», как боли в мышцах, у них просто нет времени. Этим занимаются медицинские массажисты.опубликовано 

Автор: Дмитрий Таль

 



Источник: vk.com/wall-23903469?w=wall-23903469_6022

Микро-перерывы: самый эффективный способ расслабляться в течение рабочего дня

Поделиться



Когда надвигаются дедлайны, телефон все звонит и звонит, а почтовый ящик переполнен, мысль о перерыве кажется абсурдной. Единственный вариант — это пахать и пахать. Однако такой вариант близорукий: в дальнейшем вы за это дорого заплатите.

Подобно тому, как вы заправляете машину и подзаряжаете телефон, нужно давать самому себе возможность восстановить энергию в течение дня. И чем более напряженный у вас день, чем больше вам кажется, что отдыхать некогда, тем важнее делать регулярные перерывы.

Но не всякий перерыв поможет. Психологи и исследователи бизнеса выяснили, что самый эффективный способ расслабляться в течение рабочего дня — делать «микро-перерывы». Свежие исследования показывают, что есть три простых шага, помогающих эффективно отдохнуть и двигаться дальше.





Шаг 1. Полностью отключайтесь

 

Когда организм сильно устает, есть искушение потратить время перерыва на что-то приятное и удобное — но не расслабляющее. Например, интернет-шопинг, чтение новостей или журнала. Исследования показывают, что короткие перерывы освежают организм лишь тогда, когда у вас есть шанс полностью отключиться. И напротив, любая деятельность, которая требует концентрации или силы воли, даже если она не касается работы, лишь увеличивает усталость.

Исследователи из Иллинойского университета и Университета Джорджа Мейсона попросили около сотни корейских работников десять рабочих дней вести подробный дневник, в котором те указывали, насколько напряженными были рабочие часы после обеда и чем они занимались во время перерывов, а также насколько они устали к концу дня. Исследователи разделили занятия во время перерыва на расслабляющие (легкие физические упражнения, мечтания), питательные (кофе), социальные (болтовня с коллегами) и когнитивные (чтение газет или почты).

Как можно догадаться, у тех, кто испытывал больше усталости в конце дня, и рабочие часы после обеда были более напряженными. Защитным буфером в данном случае служили только определенные виды перерывов: расслабляющие и социальные. Когнитивные занятия во время перерыва лишь усугубляли усталость, вероятно, потому, что требовали напряжения тех же навыков, что и работа. 

Другое исследование, опубликованное в этом году, показало, что работники, которые во время обеденного перерыва пользуются смартфонов, а не общаются с друзьями, во второй половине дня были более эмоционально истощены.

У психологов есть популярная теория, что концентрация и сила воли — это как топливо: чем больше потратишь на одну задачу, тем меньше останется на другие. Эту теорию в последнее время критикуют за упрощения, но все же это полезная аналогия для новых исследований о перерывах: в течение дня запасы энергии постепенно сокращаются, и восполнить их можно, только если по-настоящему отдыхать.





Шаг 2. Делайте короткие перерывы пораньше и почаще

 

Большинство людей чувствуют себя энергичнее утром, а не днем, и поэтому напрашивается решение: делать перерывы во второй половине дня, когда мы уже начинаем тормозить.

Но новые исследования показывают, что от перерывов утром даже больше пользы. 95 работников в течение недели отвечали на вопросы анкеты о том, как они себя чувствуют после каждого перерыва. Перерывы, сделанные утром, освежали гораздо больше.

Еще одна деталь из того же исследования: если вы делаете перерывы часто, то они не должны быть длинными, пары минут достаточно. А вот если вы отказываете себе в отдыхе, а потом делаете один большой перерыв, то он должен быть гораздо дольше, чтобы вы почувствовали эффект.

Конечно, если вы корпите над сложным творческим проектом, идея оторваться на полчаса или час кажется неприятной и непрактичной. Поэтому вы продолжаете вгрызаться в работу, и в итоге ее качество страдает. Если вы будете помнить, что нужно делать перерывы пораньше и почаще (и у вас хватит на это дисциплины), то в конце дня вас не настигнет эта неприятная дилемма, и вам уже не придется делать долгий перерыв во второй половине дня.

 

Шаг 3. Выходите из офиса

 

Люди, работающие в больших офисных зданиях, весь день проводят внутри. Но перерывы у кофеварки или в столовой не сравнятся с выходом на улицу и с возможностью отвлечься от офисной обстановки. В офисе все равно остается это напряжение — вам нужно поддерживать хорошее впечатление у окружающих.





Исследователи из Торонтского университета недавно изучили, как разные виды занятий во время перерыва на обед влияют на работников. Они выяснили, что сотрудники, которые общались за обедом или занимались во время обеда какими-то рабочими делами, к концу дня, по оценке их коллег, выглядели более уставшими. Особенно остро проблема стояла, когда начальство навязывало работникам общение во время перерыва.

Если у вас есть возможность выбраться на улицу, хоть прогуляться вокруг здания пять минут, это помогает зарядиться от природы. Впрочем, конечно, все зависит от того, где находится ваш офис. Масса исследований говорят, что зелень вокруг помогает мозгу перезагрузиться, и не обязательно за этим бежать в тропический лес. Подойдет даже маленький городской парк или садик.

Многие сегодня считают, что успех возможен, только если вы все время заняты. Если у вас есть время для небольшой прогулки, значит, у вас недостаточно драйва и амбиций. Но на самом деле ваши запасы энергии ограничены, и только частые короткие перерывы помогают действительно отдохнуть и затем реализовать свой потенциал.

 

Также интересно: Тихие убийцы: 10 привычек, которые мешают хорошо работать 

 11 фраз, которых стоит избегать на работе

 

И последнее: некоторые думают, что можно весь день пахать, не отрываясь, а потом полностью отключаться. Это подойдет роботу, но человеку — вряд ли. Исследователи Констанцского и Портландского университета выяснили, что сильное утомление в конце рабочего дня осложняет отдых в нерабочие часы. Иными словами, если вы позволяете себе перерывы, то отдых в нерабочее время будет более эффективным и подстегнет вашу производительность и креативность в грядущие дни и недели.опубликовано 

 

Автор: Кристиан Джарретт — журналист, психолог, редактор блога Британского психологического общества

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: ideanomics.ru/articles/7562

Арбузная диета

Поделиться



        Основной продукт питания в арбузной диете —  мякоть. Необходимо съедать несколько кусочков арбуза в качестве десерта после завтрака, обеда и ужина, а также около 12 часов дня (время ланча) также съедать 3-4 сочных арбузных дольки. Однако не выходите за рамки: в общей сложности можно съедать до 2 кг арбуза в день, но не больше.

        На 90% арбузная диета состоит из воды. Несмотря на то, что арбуз — это сахарный продукт, его калорийность оценивается как низкая — не более 40ккал на 100 г арбузной мякоти. Благодаря этому свойству арбуз прекрасно насыщает, избавляя от чувства голода, и при этом почти мгновенно усваивается.





         Кроме воды в арбузах содержится большое количество клетчатки, которая помогает восстановить эффективную работу системы пищеварения и вывести лишнюю жидкость из тканей. Таким образом арбузная диета является отменным средством против отеков. Вместе с водой из клеток тканей и кожи вымываются вредные вещества и токсины — значит, и кожа очищается, обновляется, приобретает более здоровый вид.



        Для арбузной диеты подходят только свежие и спелые плоды. У качественного плода кожура плотная, и если ее слегка поскоблить ногтем, на ней не останется вмятин, а только слегка «слезет» верхний тонкий слой.  И важный вопрос: как хранить арбуз во время арбузной диеты. Правильный ответ: в холодильнике, завернув разрезанный на части плод в пищевую пленку.

        На время арбузной диеты необходимо сделать упор на белковую пищу и овощи, исключив на время из меню сладости, жиры и алкоголь. Последний — полностью и без исключений. Дело в том, что арбуз в сочетании с алкоголем зачастую вызывает сильнейшие расстройства желудка.





        Длительность арбузной диеты не должна превышать 10 дней, следующий курс можно провести не ранее, чем через месяц. Этих десяти дней вполне хватит, чтобы в конце недосчитаться 2-6 кило.



        Помимо того, что арбузная диета помогает быстро придать фигуре соблазнительные, стройные очертания, она еще и насыщает организм некоторыми полезными веществами. Среди них: калий, магний, ценные витамины А, С, витамины группы В, а также витамин РР.





        Малоизвестный факт, но придающий арбузной диете статус лечебного питания: в арбузе в большом количестве содержится антиоксидант ликопен, знаменитый своими антираковыми свойствами. Стало быть, арбузную диету можно практиковать не только для похудения, но и как эффективную профилактику рака.





       

Источник: /users/104

Вес после родов

Поделиться



       Беременность и роды – это не только счастье, незабываемые ощущения и эйфория, но и тяжелое испытание для всех систем и органов женщины и, конечно же, для ее фигуры. К сожалению, чаще всего, глядя на себя в зеркало после родов, молодая мама испытывает в большей степени огорчение, чем радость. При этом список претензий к собственной фигуре, которые предъявляют женщины, у всех примерно одинаков. Чаще всего молодых мам расстраивает набор веса, который не исчезает сразу после родов.



        Есть счастливицы, которые сразу же после выписки из роддома приходят к добеременному весу, но это далеко не всегда так. В этом нет ничего странного, ведь вес, который организм женщины набирал в течение 9 месяцев, не может сойти в одночасье. Помимо необходимых «причиндалов», как то вес ребенка, матки, плаценты, увеличивающегося количества крови, природа предусмотрела еще и некоторый жировой «запас», который необходим, чтобы в случае голода женщина могла какое-то время кормить ребенка грудным молоком на «собственных резервах». Поэтому рассчитывать на то, что сразу после родов вес вернется к норме, не приходится. На то, чтобы полностью привести его к «добеременному» состоянию, не причиняя при этом ущерба своему здоровью, женщине требуются примерно те же 9 месяцев, которые были нужны для того, чтобы этот вес набрать.



        А если женщина во время беременности не ест «за двоих», следит за сбалансированностью рациона, достаточно двигается, вернуть фигуру можно и раньше. Как? Да очень просто. Путь к стройности: ни в коем случае нельзя переедать. Почему-то считается, что от обильности питания матери зависит качество ее молока. На самом деле процессом лактации управляет гормон пролактин, выработка которого никак не связана с питанием. Поэтому вы имеете полное право изменить свой рацион, сделав его сбалансированным. Как бы вы ни были заняты своим малышом, ешьте не реже 5 раз в сутки. При этом никогда не пропускайте завтрак, а вечером старайтесь обойтись легкой пищей. Ужин должен закончиться не позднее чем за 3 часа до сна. Не стоит следовать категоричному правилу «Ни крошки после шести часов вечера». Если вы привыкли ложиться спать в 12, к вечеру вы будете зверски голодной. А в такой ситуации очень легко потерять над собой контроль. Никаких диет и голоданий. Все эти экстремальные способы похудения неминуемо отразятся и на вашем здоровье, и на самочувствии ребенка. Калорийность рациона следует ограничить в пределах 1500-2000 ккал. Невысоким и хрупким лучше придерживаться нижней границы этой нормы. А статным, крупным от природы дамам рекомендуется питаться примерно на 2000 ккал в день.

        Хотя и это все довольно относительно. Главное, расходовать больше энергии, чем потреблять. Вполне оправдано в первое время вести специальный пищевой дневник. В него записывайте все, что попадает к вам в рот, до последней крошки. Поверьте, сам процесс займет у вас не больше 10 минут в день, а пользу принесет огромную. Вы научитесь понимать, сколько вы едите, и станете более разумно подходить к формированию рациона.

Источник: /users/117

Диета на телятине

Поделиться



        Диета на телятине входит в список белковых диет. У нее есть и свои преимущества, и недостатки. К плюсам этой диеты можно отнести то, что телятина – продукт диетический, и усваивается лучше и легче, чем говядина, и тем более свинина. Содержание белков в ней выше, жиров меньше, в телятине много витаминов группы В, есть витамин А, С, Е.


        Телятина достаточно калорийный и сытный продукт, поэтому чувства голода на такой диете вы испытывать не будете. К недостаткам диеты относят ее несбалансированность, поэтому долго на ней сидеть нельзя – это может привести к нарушению обмена веществ и сбою в работе иммунной системы. Примерное меню на один день выглядит так: Завтрак – половина порции овсяной каши на воде и творога, стакан апельсинового сока (не из пакетов, а свежевыжатого).


         Обед – салат из салатной зелени разных видов и отварная телятина. Салат рекомендуется заправить лимонным соком и оливковым маслом. Полдник – одно яблоко и стакан натурального йогурта. Ужин – запеченная телятина, овощи, приготовленные на пару или отварные (кроме картофеля). Продолжительность диеты на телятине не более двух недель. На это время из меню исключается мучное, жирное, сладкое и хлеб любого вида. В рацион входят свежие овощи и фрукты, молочные продукты, яйца и другие продукты, в которых много белка. Обязательно нужно пить много чистой воды без газа.




Источник: /users/117

Авокадо-против жира и целлюлита

Поделиться



        Данная диета была разработана с учетом всех недочетов похожих диет, поэтому такая диета не сможет навредить организму, а поможет вам похудеть надолго, избавиться от целлюлита и получить стройное тело за пару недель.        


        Заморский плод богат витаминами, калием и мононенасыщенными кислотами. Он сытен, сочетается почти с любыми продуктами и является идеальным составляющим диетического рациона. За время разгрузочной авокадо-диеты авокадо станет основным продуктом. Диета считается достаточно жесткой, использовать ее можно не чаще чем раз в 3–4 месяца. Лишь в случаях «нужно срочно похудеть». Диета противопоказана несовершеннолетним и людям, имеющим проблемы со здоровьем.        


        Такая блиц-диета должна стать началом здорового и полноценного питания по принципу  длительной низкокалорийной диеты, которое должно войти в постоянную полезную привычку. Первые три дня – строгая диета, далее – рациональное питание с ограничением способствующих набору веса продуктов и готовых калорийных блюд.        


            По утрам нужно съедать половину авокадо, фаршированного творогом, в обед – салат из мелко нарезанного авокадо, огурца, вареного яйца, сверху посыпанного мелко порезанным зеленым луком. На ужин подается жареный говяжий бифштекс (соответственно, порция имеет массу100 грамм), фаршированная творогом половинка очищенного авокадо.

На обед можно сделать себе такой салатик: берете половинку авокадо, огурец среднего размера и пучок зеленого лука. Все это нарезаете и смешиваете с вареным вкрутую яйцом. Во время этого приема пищи ваш организм также получит белок, за счет которого диета поможет похудеть надежно и избавиться от целлюлита.

Ужином вам послужит то же самое, что на завтрак, но вы еще сможете съесть девяностограммовый бифштекс, который несильно зажарен.                


        После окончания трехдневной диеты с авокадо необходимо постепенно вводить в рацион новые продукты – по 2-3 в день, начиная с кисломолочных продуктом, овощей, фруктов и ягод. Через несколько дней разрешается полужирное мясо и рыба, морепродукты, зерновой и отрубной хлеб в умеренном количестве. Через неделю можно вводить в рацион грибы, орехи, семечки, сухофрукты и картофель.        


        Худейте, будьте стройнее  и красивее!

Источник: /users/155

Маленькая ложка поможет избежать переедания

Поделиться



        Особенно это актуально, если у Вас недостаточно времени на полноценный обед, и нужно уметь совместить приём пищи с просмотром телевизора. Эксперты выяснили, что люди обычно седают больше, если их внимание на что-либо отвлечено. Но противостоять таким негативным последствиям можно при помощи маленькой ложки.

 




        Группа учёных из Университета Вагенингена в Нидерландах попросила испытуемых кушать суп во время параллельного просмотра 15-минутного мультфильма. Всем участникам было предоставили одинаковое количество еды, но часть из них ели большими ложками, а вторая часть — маленькими.

 




        В итоге учёные заметили, что те, кто ел маленькой ложкой, съели приблизительно на 25% меньше еды, и чувствовали себя при этом сытыми. А вот остальные участники, несмотря на то, что съели больше, всё ещё были голодны.

Источник: /users/559