Рецепт курицы барбекю

Если кажется, будто последний месяц зимы будет тянуться вечность и хочется поскорее вернуться в дни, наполненные солнцем и яркими цветами, попробуй приготовить что-нибудь по-настоящему летнее.





Сегодня редакция «Сайт» как раз подготовила рецепт именно такого блюда.

Мы расскажем, как приготовить курицу барбекю, а также с какими гарнирами ее лучше подавать к столу.

Уверяем, среди всех прочих вариантов приготовления этот наиболее простой и быстрый!

Курица барбекю

Ингредиенты

• 1,5 кг курицы
• 1 ч. л. соуса чили
• 60 мл яблочного уксуса
• 3 ст. л. дижонской горчицы
• 3 зубчика чеснока
• 120 г светло-коричневого сахара
• 60 мл патоки
• 120 мл кетчупа
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 200 мл мёда

Приготовление

1. Для начала необходимо сварить соус. Возьми небольшой сотейник и смешай в нём кетчуп вместе с соусом чили, яблочным уксусом, горчицей и патокой. Добавь также сахар и предварительно измельченные зубчики чеснока. Поставь смесь вариться на среднем огне в течение 8 минут, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
   
   Затем раздели соус барбекю на две порции, чтобы можно было использовать одну часть для смазки курицы во время приготовления, а другую — для подачи.
   
   
   
   
   
   
2. Далее поставь духовку разогреваться до 200 градусов и займись мясом. Поруби курицу на небольшие части и хорошенько промой мясо. Посолив и поперчив кусочки курицы после промывания, выложи их в большую миску, залей мёдом и оставь постоять в течение часа.
   
   
   
   
3. Разложи мясо на противень. С помощью кухонной силиконовой кисточки смажь каждую часть курицы соусом барбекю и отправь запекаться в течение 10 минут. Затем переверни кусочки, смажь с обратной стороны и снова запекай на протяжении того же количества времени.
   
   
   
   
   
   
4. Продолжай переворачивать и смазывать кусочки мяса с обеих сторон соусом каждые 5 минут до полной готовности. Маленькие кусочки будут готовы приблизительно уже через полчаса, на приготовление больших кусков нужно будет потратить чуть больше времени.
   
   
   
   
   
   

Вот такая красота получается в итоге.





Осталось лишь узнать, какие гарниры можно приготовить к нашей замечательной курочке.

Курица в соусе барбекю отлично сочетается с бобовыми. Просто отвари фасоль с горошком, измельчи их блендером, добавь немного чеснока и заправь получившееся бобовое пюре несколькими каплями оливкового масла.

В качестве гарнира можно также запечь овощи на гриле или пожарить картофель и подавать мясо вместе со свежим овощным салатом.

Такой обед, несомненно, пробудит в душе летнее настроение и подарит радость всей семье. Приятного аппетита!