Зачем запекать картофельное пюре

Раздумываешь над тем, что можно приготовить из картофеля и мяса на ужин? Тогда сегодняшний рецепт редакция «Сайт» подготовила специально для тебя.

Как смотришь на то, чтобы приготовить национальное блюдо Эстонии под названием «Картулипорссы»? Это своеобразная и очень вкусная картофельная запеканка, на приготовление которой уходит минимум времени и сил.





Иногда после ее приготовления остаются картофельные остатки, из которых получаются замечательные картофельные оладьи. Так что в итоге ты можешь получить целых два вкусных и сытных блюда.

Как приготовить картофель с мясом

Ингредиенты

• 500 г свинной вырезки
• 1 к картофеля
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• 150 мл молока
• 5 ст. л. муки
• 3 ст. л. сливочного масла

Приготовление

1. Первым делом хорошенько вымой картофель и поставь его отвариваться прямо в кожуре.
   
   
   
   
2. Затем немного остуди картофель, очисти его от кожуры, разрежь на несколько частей и выложи в глубокую миску. Разомни картофель, добавь в миску молоко со сметаной и хорошенько перемешай картофельную массу.
   
   
   
   
   
   
3. После этого добавь в миску 3 ст. л. муки с солью, вбей яйцо и снова перемешай всё содержимое миски.
   
   
   
   
4. Теперь можно заняться свининой. Тщательно вымой мясо и нарежь его маленькими кубиками. Затем растопи сливочное масло на сковороде и обжаривай на нём нарезанное мясо в течение 20 минут. Свинину желательно обжаривать на маленьком огне, чтобы мясо равномерно приготовилось и не подгорело.
   
   
   
   
   
   
5. Когда мясо приготовится, заверни его в пюре, формируя небольшие шарики, после чего обваляй каждый шарик в муке.
   
   
   
   
6. В конце смажь форму для выпекания сливочным маслом и разложи в нее сформированные картулипорссы. Выпекай блюдо в течение получаса при температуре 180 градусов.
   
   
   
   
   
   

Кстати, если не хочется заморачиваться с лепкой шариков, можно просто распределить мясо на дне формы, сверху выложить картофельную смесь и слегка присыпать всё мукой. В таком виде запеканка также получается очень сочной и аппетитной.

Надеемся, ты так же, как и мы останешься доволен этим блюдом. Приятного аппетита!