Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут! Теперь не представляю свой обед без них.

Поделиться



Что может быть прекраснее вкусного борща на обед? Только его сочетание с нежнейшими чесночными пампушками. Это отличная замена хлебу, да и готовятся они очень просто.

Наша редакция подготовила рецепт приготовления пампушек, на создание которых ты потратишь всего 20 минут. Мы используем дрожжевое тесто без яиц. С ним очень легко работать, а результат всегда радует.




Читать дальше →

Царский борщ от Александра Мостового

Поделиться



 





Сегодня в гостях у Лары Кацовой на «Домашней кухне» побывал популярный футболист Александр Мостовой. Он поделился с нами рецептом своего самого любимого блюда.

Это борщ, но не простой, а царский. Попробуйте повторить, и вы больше не сможете есть никакой другой суп.

РЕЦЕПТ ЦАРСКОГО БОРЩА

Надо:

половина вареного говяжьего языка среднего размера

1 луковица среднего размера

растительное масло

1 большая морковь

1 свекла среднего размера

сок лимона

1 корень петрушки

2 помидора

6 маленьких картофелин

половина болгарского перца

1 банка консервированной фасоли (желательно красной)

мясной бульон

1 небольшой кочан капусты

4 зубчика чеснока

свежемолотая смесь перцев, соль – по вкусу

Как готовить:

1. Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле.

2. Натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. Обжарить в течение нескольких минут. Добавить натертую на крупной терке свеклу, сбрызнуть соком лимона. Обжарить минуту. Положить натертый на крупной терке корень петрушки и нарубленный чеснок.

3. Бланшировать помидоры и очистить от кожицы. Размять в пюре и добавить к обжарке. Тушить минут 10 на слабом огне. Посолить и поперчить, добавить 250 мл кипятка. Тушить еще минут 5, снять с огня.

4. Нарезать крупными кубиками картофель и болгарский перец, промыть фасоль под проточной водой.

5. Бульон довести до кипения, добавить зажарку, картофель, болгарский перец и фасоль. Варить 10–12 минут. Положить нарезанный соломкой язык и нашинкованную капусту. Готовить еще 10–15 минут.

6. Подавать борщ с любой свежей зеленью и сметаной.

Источник: domashniy.ru/

Борщ с черносливом

Поделиться



Снова чернослив, свекла и капуста). Простое блюдо с некоторыми отличиями от обычного рецепта. Яркое и вкусное. 





Ингредиенты:

  • 200 г белокочанной капусты
  • 200 г запеченной свеклы
  • 200 г чернослива
  • 50 г моркови
  • 2 ст. л томатной пасты
  • 100 г репчатого лука
  • 300 г картофеля
  • 30 г растительного масла
  • 1 ст. л. грецких орехов на порцию
  • соль, перец
Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать соломкой.

2. Свеклу, морковь очистить и нашинковать на крупной терке.

3. Репчатый лук мелко нарезать.

4. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле 2 минуты, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 минуты.

5. Картофель залить кипятком и отварить до готовности.

6. Затем добавить пассерованные овощи и нашинкованную капусту, посолить, довести до кипения и готовить еще 5-10 минут.

7. Чернослив отварить отдельно.

8. При подаче к столу в каждую порцию борща добавить 5-6 черносливин вместе с отваром, а так же мелко нарезанную зелень и молотые грецкие орехи.



опубликовано  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: zveruska.livejournal.com/69912.html

Вообще я сторонник борща из говядины.

Поделиться



Вообще я сторонник борща из говядины, на косточке, но вчера вся говядина пропала. Перебои с электричеством и, в общем, в тепле она пропала вчера. Плакал горючими слезами, но ничего не поделаешь, такова жизнь.




Читать дальше →

Гетманский борщ

Поделиться



Сегодня прикоснусь к одному из самых сокровенных блюд украинской кухни — борщ.
В Украине насчитывается порядка тридцати видов этого знаменитого блюда.
Хотя борщ готовят практически все славянские народы и все же украинский борщ отличается от всех.
Прежде всего мягким пассерованием овощей и свеклы, добавлением кислоты ( свекольный квас как оригинал, лимон, уксус), добавление тертого сала с чесноком и конечно пампушки, которые сегодня нельзя отделить от слова борщ.
Познакомлю сегодня вас с одним из праздничным вариантом этого заправочного супа. У него есть в названии такие слова как праздничный, свадебный… но большинство его называют гетманским.
У этого варианта борща есть тоже свои варианты, один из которых я вам продемонстрирую.
Чем он отличается от других видов борщей, например спросите вы.
Это прежде всего большое количество различных овощей, присутствие бобовых и баклажан.
В различных вариантах этого супа мы встречаем использование как фасоли, зеленой фасоли, бобов, а также использование томатов или их отсутствие, также это касается болгарского перца, нарезка баклажан или перетирание их для супа.
Итак перейдем к рецепту.
Нам понадобиться:
три литра мясного бульона
1 мясистый помидор
1 баклажан
1 болгарский перец
2 небольшие луковицы
2 морковки
1 борщевая свекла ( с белыми прожилками ) или салатная
300 грамм белокачанной капусты
1 корень петрушки и зелень
2 листика лавра
100 грамм сала
5 зубчиков чеснока
6 горошин душистого черного перца
соль по вкусу
1 чайная ложка сахара
картофель
100 грамм томатной пасты
200 грамм отваренной фасоли или бобов
растительное масло




Читать дальше →

Параллельная Вселенная...

Поделиться



Демоверсия

Поделиться



Вот что значит культурная столица, заходишь в бордель, а там проститутки борщ варят и Достоевского читают.



Читать дальше →

Борщей!

Поделиться



Ребята, кто-нибудь еще видит это сообщение? :-)



Читать дальше →