8
2021-09-09
Лихо разливаю заправку для борща по банкам, борщ зимой варю через день
Заправка для борща в банке — это находка для любой хозяюшки! Стоит ли говорить о том, как это удобно? Не тереть морковь и свеклу, не плакать от лука, не мыть лишнюю сковородку, а просто добавить баночку готовой заправки в кастрюлю.
Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить заправку для борща с фасолью «Бархатная». Закрываю рекордное количество банок!
Приготовить борщ с такой баночкой очень просто! Нужно сварить бульон, добавить порезанные картошку, капусту. Спустя 10 минут добавить заправку. Я добавляю одну пол-литровую баночку на 3-литровую кастрюлю борща. Туда же лавровый лист, перец, чеснок, петрушку, — всё, как ты обычно делаешь.
Эта заправка для борща в банке всегда выходит без лишней возни. Лихо разливаю заправку по банкам, борщ зимой варю через день. Такая консервация сродни медитации!
Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить заправку для борща с фасолью «Бархатная». Закрываю рекордное количество банок!
Заправка для борща в банке
Всего один день трачу на заготовку, а потом всю зиму варю вкусный борщ! Скажу сразу: из этого объема ингредиентов у меня получается около 4 литров заправки.Ингредиенты
- 1 кг лука
- 1,5–2 ст. фасоли
- 1 кг моркови
- 3 кг свеклы
- 1,5–2 ст. фасоли
- 300 г томатной пасты
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. соли
- 3 ст. л. уксуса 9 %
- растительное масло
Приготовление
- Очисти и вымой лук, морковь и свеклу. Лук мелко нарежь, морковь и свеклу натри на средней терке. Или воспользуйся кухонным комбайном, если есть.
- Лук обжарь на растительном масле. Затем также по отдельности обжаривай морковь и свеклу.
- Заранее отвари фасоль.
- Сложи всё, кроме фасоли, в кастрюлю. Добавь томатную пасту, соль, сахар и 1–2 стакана воды. Поставь тушиться на медленном огне на 60 минут. За 7–10 минут до готовности добавь проваренную фасоль. Во время тушения постоянно помешивай, чтобы не пригорало. За 5 минут до готовности добавь уксус.
⠀
- Разложи заправку по стерилизованным банкам и закатай стерилизованными крышками. Переверни банки и убери в одеяло до полного остывания.
⠀
- Готовую заправку храни в темном прохладном месте. У меня обычно хранится в кладовке. По необходимости — открывай банки с заправкой и вари борщ. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению борща в хлебе от Евгения Клопотенко. Под настроение добавляю в борщ вишни или чернослив!Приготовить борщ с такой баночкой очень просто! Нужно сварить бульон, добавить порезанные картошку, капусту. Спустя 10 минут добавить заправку. Я добавляю одну пол-литровую баночку на 3-литровую кастрюлю борща. Туда же лавровый лист, перец, чеснок, петрушку, — всё, как ты обычно делаешь.
Эта заправка для борща в банке всегда выходит без лишней возни. Лихо разливаю заправку по банкам, борщ зимой варю через день. Такая консервация сродни медитации!
Хрустящие маринованные огурчики по быстрому рецепту Ильи Лазерсона
Принципы интуитивного питания, или Как начать слушать свое тело и растопить лишние сантиметры без тревог